Home / Berita & Promo / Wajik Salaman, Mulai Dijual di Garasi Rumah yang Saat Ini Sudah Jadi Toko
Wajik Salaman, Mulai Dijual di Garasi Rumah yang Saat Ini Sudah Jadi Toko

Wajik Salaman, Mulai Dijual di Garasi Rumah yang Saat Ini Sudah Jadi Toko

Wajik Salaman berbahan dasar beras ketan ini dahulu masih diolah menggunakan tangan pemiliknya, Ny. Indarti.

Taukah Kamu, wajik yang terkenal di Magelang? Wajik yang sering digunakan sebagai buah tangan dari Magelang ini sudah berdiri lebih dari setengah abad yang lalu, loh! Kalau Kamu melewati Jalan Raya Salaman 110, Magelang, Kamu akan menemui wajik legendaris. Ya, Wajik Salaman Ny. In yang diproduksi dari generasi ke generasi dengan resep yang tetap lestari.

Usaha kuliner wajik yang berbahan dasar beras ketan ini dahulu masih diolah menggunakan tangan pemiliknya, Ny. Indarti (dikenal dengan Ny. In). Ketika Ny. In meninggal, bisnis camilan khas Magelang ini dilanjutkan oleh putranya, Gunawan Pribadi sampai sekarang. Dengan kata lain, hanya dijalankan oleh keluarga inti Gunawan.


1. Awal Mula Berdirinya Wajik Salaman

Sebelum berkembang menjadi toko oleh-oleh yang saat ini ramai dikunjungi wisatawan, Wajik Salaman yang didirikan Ny. Indarti pertama kali dijual di garasi rumahnya. Lokasi garasi tersebut saat ini sudah berubah menjadi sebuah toko oleh-oleh yang diberi nama Wajik Salaman Ny. In.

Pada awalnya, Ibu Indarti membuat wajik, belum ada kemasan, hanya diletakkan di tampah, berbentuk wajik kecil-kecil, dan dijual di garasi rumah. Pembelinya pun hanya dari warga sekitar saja. Dengan strategi promosi dan meningkatkan kualitas produk, akhirnya Ny. In berhasil mengenalkan Wajik Salaman dan memiliki pelanggan yang lebih luas.

2. Kenapa Diberi Nama Wajik Salaman?

Terkait nama, Gunawan menjelaskan bawah Wajik Salaman merupakan makanan yang biasanya dibawa saat bersilaturahmi (bersalam-salaman) dengan kerabat atau saudara. Jadi, wajik bukan sekadar makanan manis penutup hidangan atau cemilan manis saja. Namun wajik mengandung filosofi Jawa tentang rekatnya tali silaturahmi. Di samping itu, wajik Salaman juga mengandung artian makanan khas dari Salaman.

3. Awal Mula Menemukan Resep Wajik Salaman

Awal mula Ny. In mendapatkan resep produk Wajik Salaman yang pada akhirnya bisa laris (diminati pelanggan) seperti sekarang ini berasal dari resep turun temurun, sudah digunakan dari generasi ke generasi. Kemudian dijaga kualitas bahan bakunya sehingga rasanya tetap sama.

4. Rahasia Ny. In dalam Mempertahankan Kualitas Produk Wajik Salaman

“Wajik yang diproduksi dijaga kualitasnya dengan hanya memakai bahan alami, tanpa pemanis tambahan sehingga manisnya pas, tidak bikin eneg. Sehingga untuk customer yang mencari produk dengan rasa yang alami, maka cocok dengan cita rasa wajik salaman,” tutur Gunawan.

Dalam mempertahankan kualitas produk Wajik Salaman, Gunawan mengaku terjun langsung mengamati proses produksinya, termasuk pemilihan bahan baku. Supplier yang digunakan pun tidak banyak berubah dari tahun ke tahun, sehingga sudah mengerti kualitas bahan baku yang dibutuhkan.


Dalam proses produksi yang rutin dilakukan setiap hari, Gunawan dibantu oleh karyawannya untuk mengawasi kualitas produksi setiap masakan. Setiap hasil masakan wajib dilakukan kontrol kualitas oleh karyawan yang sudah ditunjuk. Jika hasil produksi tidak memenuhi standar kualitas, maka Wajik Salaman tidak akan dipasarkan.

Kualitas produk yang selalu terjaga membuat Wajik Salaman digemari oleh pelanggannya, dan menghasilkan produk paling favorit yakni wajik gula merah / gula Jawa dan wajik pandan hijau. Kemudian menyusul produk favorit jenang dodol.


Hal utama yang membuat Wajik Salaman tetap enak karena tidak ada produk yang disimpan. Jadi, produk selalu bagus dan cita rasanya khas saat dibeli oleh konsumen.

5. Tips Menghadapi Tantangan dalam Berbisnis sebelum Bisa Sukses Sampai Sekarang

“Saat ini banyak customer mencari cara yang praktis untuk berbelanja. Termasuk juga untuk membeli wajik. Dengan hadir di online market, memungkinkan customer untuk bisa mengakses produk kita,” terang Gunawan saat ditanya terkait tips menghadapi tantangan dalam berbisnis sebelum bisa sukses sampai saat ini.

Sementara itu, Gunawan pun menyebutkan tantangan yang utama terkait produksi, “tantangannya, produk kami harus disajikan fresh, hanya tahan 4 hari setelah tanggal produksi. Jadi harus mencari ekspedisi yang bisa menjamin produk diterima maksimal H+1 dari pengiriman.”

6. Cara Mempromosikan Wajik Salaman

“Promosi dilakukan dengan membuka channel pemasaran di online market dan melalui reseller. Tentu dengan memperbaiki kemasan dan varian, serta menyesuaikan dengan permintaan market,” ungkap Gunawan.

Selain itu, ada juga beberapa reseller, yang mana rata-rata merupakan online resell.

Untuk mempertahankan pelanggan, Gunawan membagikan tips yakni, “dengan menjaga kualitas produk kami dan juga menjaga komunikasi dengan customer. Customer bisa menghubungi WA kami untuk informasi produk ataupun pemesanan ke 081386245643.”

Dari cara promosi ini, untuk sekarang rata-rata jumlah orderan per hari yang bisa dipenuhi oleh Wajik Salaman sekitar 300 box.


Selain melalui WA, #SahabatPaxel juga bisa memesan Wajik Salaman melalui PaxelMarket dengan membuka aplikasi Paxel lalu pilih Menu PaxelMarket dan cari produknya Wajik Salaman, atau melalui website PaxelMarket di link ini.

7. Suka Duka dalam Menjalankan Bisnis Wajik Salaman

Dalam menjalankan bisnis Wajik Salaman ini, Gunawan mengalami tantangan terkait lokasi bisnis. “Salah satu tantangan kami karena lokasi kami bukan di kota. Sehingga untuk pick up Paxel seringkali harus mengumpulkan order agar bisa dilakukan drop ke Paxel Home,” ungkapnya.

Namun hal ini tidak melunturkan semangat Gunawan untuk terus berkomitmen untuk ikut melestarikan kuliner Indonesia. Dalam hal ini, wajik yang merupakan kuliner khas Kota Sejuta Bunga.

“Di samping budaya dan bahasa, warisan kuliner merupakan salah satu identitas bangsa. Wajib kita lestarikan bukan hanya pada slogan saja, namun juga untuk menghidupinya sehari-hari. Kami bangga sudah membuktikan komitmen kami selama ini untuk ikut melestarikan warisan kuliner Indonesia,” paparnya.


Kebahagiaan lainnya, yakni pada momen lebaran, penjualan mengalami kenaikan drastis. Meskipun setelah lebaran, penjualan kembali ke titik normal, namun Gunakan selalu gencar melakukan promosi rutin dan komunikasi ke para customer-nya.

Itu dia kisah pejuang online Wajik Salaman yang dapat Kamu jadikan inspirasi untuk mengembangkan sebuah bisnis. Nantikan kisah-kisah hebat lainnya dari serial #PejuangOnlinePaxel yang dapat Kamu simak di website Paxel.co!

Artikel Terkait:
Paxel Depok Bersama UMKM Berbagi Untuk Negeri ke Yayasan Panti Asuhan Sakinah
Paxel Depok Bersama UMKM Berbagi Untuk Negeri ke Yayasan Panti Asuhan Sakinah
Misi #AntarkanKebaikan dalam Berbagi Untuk Negeri (BUN) konsisten dilaksanakan oleh tim Paxel dari berbagai kota bersama UMKM dari wilayah masing-masing kota. Salah satunya ada Paxel Home Depok yang melaksanakan kegiatan sosial bersama UMKM Kkshaf.id. Program Berbagi Untuk Negeri dari Paxel Depok ini dilaksanakan di Yayasan Panti Asuhan Sakinah Depok pada 27 Mei 2022 lalu. Baca Juga: Sambut Hari Keluarga Nasional, Yuk Ikut #SampaikanRasa Bersama Paxel Bali dan LSPR Bali! Pada acara tersebut, tim Paxel dan juga Seller UMKM yang turut berpartisi menyiapkan beberapa rangkaian kegiatan seru seperti bermain games untuk menciptakan suasana yang gembira. Dengan kegiatan yang seru diharapkan dapat memberikan keceriaan bagi adik-adik di Yayasan Panti Asuhan Sakinah Depok. Paxel membagikan 50 nasi kotak, alat tulis dan bantuan donasi (berupa uang) untuk membantu biaya sekolah adik-adik di Panti Asuhan Sakinah Depok. Seller Kkshaf.id juga turut membantu biaya sekolah adik-adik panti Asuhan Sakinah Depok dengan memberikan bantuan donasi (berupa uang). Dengan terlaksananya kegiatan ini secara lancar, pengurus dan adik-adik panti mengucapkan terima kasih untuk tim Paxel, Seller UMKM, dan semua orang yang mendukung berjalannya acara tersebut. Semoga kegiatan #AntarkanKebaikan Berbagi Untuk Negeri yang dilaksanakan oleh tim Paxel dan UMKM dari berbagai kota dapat menjadi motivasi bagi kita semua untuk semangat berbagi kebaikan. #SahabatPaxel yang di rumah juga bisa ikut serta dalam mengantarkan kebaikan lewat Paxel saat kirim paket dengan berdonasi di fitur tambah donasi. Yuk, semangat antarkan kebaikan bersama-sama! Baca Juga: Paxel Home Denpasar #AntarkanKebaikan Berbagi untuk Negeri ke 33 Lansia di PSTW Wana Seraya
25 Jun 2022
Cek Buktinya, Jualan dengan Sameday Delivery Ada Banyak Untungnya!
Cek Buktinya, Jualan dengan Sameday Delivery Ada Banyak Untungnya!
Apakah bisnismu memiliki produk yang butuh pengiriman cepat? Atau Kamu menginginkan pengiriman yang cepat untuk bisnismu? Sameday Delivery Paxel bisa menjadi pilihan layanan yang tepat untuk mengirimkan produkmu sehari sampai. Selain, dapat mengirim produkmu dengan cepat, Sameday Delivery Paxel terbukti sangat menguntungkan bagi bisnis dengan berbagai keunggulan. Baca Juga: Tips Packing Aman ala Seller #PejuangOnline Untuk Kirim Paket Makanan ke Luar Kota Melansir dari campaign #BuktiinAjaDulu di media sosial Paxel, sejumlah orang sudah membuktikan pengalaman mereka menggunakan pengiriman Sameday Paxel, lho! Yuk, langsung saja intip pengalaman mereka menggunakan Sameday Delivery Paxel! 1. Bisa Kirim Sameday ke Dalam Kota dan Bahkan Luar Kota Seperti namanya, layanan Sameday Delivery Paxel memiliki estimasi waktu pengiriman satu hari sampai, baik itu ke dalam kota maupun luar kota. Seperti El, pengguna yang sudah membuktikan dan merasa takjub dengan estimasi pengiriman Sameday Paxel yang cepat. Serunya lagi, saat membuat pengiriman Sameday Paxel, Kamu bisa mengatur estimasi waktu jemput dan tiba paketmu secara fleksibel. Di mana Kamu dapat mengatur estimasi waktu pengirimanmu sesuai keinginanmu. Baca Juga: Aplikasi Paxel Update Tampilan Baru, Lebih Fleksibel Menyesuaikan Behavior User 2. Ongkirnya yang terjangkau Layanan pengiriman yang cepat seperti Sameday umumnya membutuhkan biaya ongkir yang relatif mahal. Namun, tidak berlaku untuk Sameday Delivery Paxel yang menerapkan ongkir FLAT sampai berat 5 kg. Dengan ongkir FLAT, Customermu yang berasal dari luar kota tak akan khawatir akan tarif ongkir saat melakukan pembelian di toko bisnismu. Seperti pengguna dengan username @jualanbiarcuan yang sudah membuktikan terjangkaunya ongkir pengiriman Sameday Paxel ke luar kota. Di mana pengguna ini melakukan pengiriman paket dari Bandung ke Jogja, Solo, dan Semarang dengan ongkir hanya 15K. Baca Juga: 4 Layanan Pengiriman Antarkota Paxel, Ada Sameday Delivery hingga PaxelBig 3. Pengiriman yang Aman Sampai Tujuan Mau kirim produk yang butuh cepat sampai dengan aman? Paxel solusinya! Kirim produk pecah belah, mulai dari dokumen hingga aksesoris hingga logam mulia bisa dengan pengiriman Sameday Paxel. Seperti Kak Andi yang membagikan pengalamannya saat kacamatanya tertinggal dan dikirim pakai Paxel bisa sampai dengan cepat dalam hitungan jam. Bagi Kamu yang memiliki bisnis dengan produk mudah rusak seperti dokumen, aksesoris, hingga logam mulia bisa dengan aman kirim pakai Paxel. Dengan pengiriman Paxel, produk pecah belah-mu bisa dilengkapi dengan fitur High Value Shipment sehingga paketmu akan dijaga dengan pengamanan esktra. Serta, terdapat tambahan asuransi pengiriman hingga Rp 10 Juta yang menjamin paketmu tetap aman. Berikut adalah pengalaman sejumlah orang yang sudah menggunakan Paxel, khususnya Sameday Delivery. Tak hanya sehari sampai, pengiriman Sameday Paxel memiliki ongkir yang terjangkau dengan tarif FLAT hingga dilengkapi fitur ciamik dan asuransi sehingga aman sampai tujuan. Di mana semuanya sangat menguntungkan bisnis online untuk menjangkau lebih banyak pelanggan dari berbagai kota.
23 Jun 2022
Owner Awicho Ciptakan Coklat Tempe, Terinspirasi dari Oleh-oleh Kripik Tempe yang Terkenal di Ngawi
Owner Awicho Ciptakan Coklat Tempe, Terinspirasi dari Oleh-oleh Kripik Tempe yang Terkenal di Ngawi
Tahukah Kamu dengan Awicho, oleh-oleh khas Ngawi? #SahabatNgawi dari Jawa Timur pastinya tahu dong? Ngawi memang identik dengan kripik tempenya yang khas. Tapi apa jadinya kalau kripik tempe ini dikreasikan dengan coklat? Ternyata olahan tempe coklat oleh Masyrifah Hidayati Nur ini memiliki daya tarik tersendiri dari para pelanggannya, loh!Seperti apa kisah sukses dari sang owner Awicho dari Ngawi yang awalnya memproduksi coklat karakter lucu sampai menemukan produk baru yang diminati banyak pelanggan? Yuk simak ulasannya berikut ini!1. Awal Mula Berdirinya AwichoBelum ada satu dekade Awicho ini berdiri, yakni pada tahun 2017, kesuksesan dari bisnis kuliner ini sudah bisa dinikmati oleh ownernya, Ida (sapaan akrabnya). Outletnya berada di Jalan Basuki Rahmat No. 5 Ngawi (sebelah Timur perempatan Kartonyono di Utara jalan). Sementara rumah produksinya berada di RT 6 RW 1 Desa Danguk, Kecamatan Karangjati, Kabupaten Ngawi.Awalnya, Ida hanya memproduksi coklat karakter yang lucu-lucu. Namun, karena coklat karakter hanya diminati musiman yaitu pada waktu lebaran saja, maka Ida bertekad untuk mencari inovasi terbaru supaya olahan coklatnya bisa diminati sepanjang tahun, sehingga bisa melakukan produksi sepanjang tahun. Lalu, beliau coba-coba bikin variasi lain, mulai dari coklat isi kacang, mete, biskuit, dll.Produknya ini terinspirasi dari kripik tempe Ngawi yang memang sudah terkenal dari Kota Bambu ini. Hal ini pun dimanfaatkan oleh Ida untuk membuat bisnisnya makin berkembang. “Karena di Ngawi ada sentra pengrajin tempe, maka saya coba-coba memadukan coklat dan tempe ini,” ungkapnya.Baca Juga: Wajik Salaman, Mulai Dijual di Garasi Rumah yang Saat Ini Sudah Jadi Toko2. Kenapa Diberi Nama Awicho?Tentunya #SahabatPaxel penasaran kan kenapa kulinernya bernama Awicho? Ida pun menjelaskan tentang asal usul nama Awicho ini. “Awicho berasal dari kata “Awi” yang merupakan cuplikan dari kata Ngawi yang berarti bambu, dan “Cho” dari kata Chocolate (coklat),” terangnya.“Saya ingin begitu orang mendengar kata Awicho mereka langsung terbayang bahwa produk itu dari Ngawi,” harap Ida.3. Awal Mula Menemukan Resep Produk AwichoSeperti yang disinggung sebelumnya, berawal dari memproduksi coklat karakter yang lucu-lucu, Ida mengaku melakukan trial error berkali-kali sampai tercipta olahan tempe yang diminati pelanggan.Di samping kreatif membuat inovasi terbaru, Ida juga banyak menyebar sampel dan mencari masukan dari orang-orang tentang bagaimana rasa produknya supaya banyak diminati customer.Akhirnya, beliau menemukan keunikan dan jenis produk yang diminati, yakni (1) dari segi produk, menyajikan olahan tempe dalam bentuk yang kekinian, dan (2) dari segi packaging, dibuat semenarik mungkin hingga meningkatkan nilai jual produk.Baca Juga: Garang Asem Rumah Makan Kondang Ngawi, Makin Dikenal Sejak Lokasinya Jadi Jalur Utama Jogja-Madiun-Surabaya4. Rahasia Ida dalam Mempertahankan Kualitas ProdukUntuk mempertahankan kualitas produk Awicho, Ida menuturkan bahwa beliau langsung terjun untuk mengawasi proses produksi. “Ya jelas harus langsung mengawasi produksi, walaupun mungkin kalau sekarang saya tidak full time mengawasi produksi dari mulai awal sampai akhir. Tapi kami sudah punya SOP dan formula baku untuk setiap produk dan sudah ada karyawan yang bertanggung jawab untuk ini (mengawasi quality control),” paparnya.5. Tips Menghadapi Tantangan dalam Berbisnis sebelum Bisa Sukses Sampai SekarangDalam menjalankan sebuah usaha, pasti ada tantangan yang dilalui oleh pemiliknya sebelum bisa sukses sampai sekarang. Ida mengungkapkan, “kunci utama bisnis adalah telaten dan istiqomah. Jadi, dalam keadaan apapun kami berusaha menjaga stok agar tetap ada dan tidak mengecewakan pembeli.”Untuk produk yang tersedia di Awicho ada Coklat Tempe, Kripik Tempe Coklat dan Bronte (Bronis Kering Tempe). Dari ketiga produk tersebut, Coklat Tempe dan Bronte adalah produk yang paling diminati. Produknya sempat mengalami kenaikan penjualan selama Ramadan 2022. Agar penjualan tetap naik di momen pasca Lebaran, pihaknya menyediakan oleh-oleh untuk pemudik.Baca Juga: Berawal dari Sharing Tips MPASI, Kini Permintaan Nugget Misoa From Elena Makin Tinggi6. Cara Mengemas dan Menyimpan Stok Produk Awicho NgawiProduk-produk yang dijual tersebut tentunya melewati teknik pengemasan yang baik. “Dikemas serapi mungkin dengan menambah bubble wrap dan kardus yang kokoh,” kata Ida.Karena produk keripik tempe coklat ini kering, jadi Awicho selalu ready stock, karena Ida bersama karyawannya melakukan produksi bukan hanya kalau ada pesanan.Penyimpanan produk pun harus dilakukan dengan baik agar produk tidak rusak. “Yang jelas tempat penyimpanan harus bersih dan terhindar dari debu dan sinar matahari langsung. Penyimpanan di ruang ber-AC,” imbuhnya.7. Cara Mempromosikan AwichoUntuk saat ini, promosi produk Awicho dilakukan melalui FB Ads, endors, hingga mengikuti pameran. Reseller memiliki campur tangan dalam mempromosikan produk, meskipun tim Awicho juga masih mendistribusikan produk sendiri.Ida masih merasa belum puas dengan cara mempromosikan produknya, jadi ia berkeinginan untuk mengembangkan jaringan pemasarannya lebih serius lagi. “Ingin mengembangkan jaringan pemasaran dengan lebih serius lagi dalam mengelola penjualan online, seperti maintenance IG dan FB yang lebih baik,” sambungnya.Baca Juga: Crackers Lele Beleys, Kripik dari Ngawi yang menjadi Produk Idaman Arumi Bachsin8. Suka Duka dalam Menjalankan Bisnis AwichoHal yang membuat Ida puas dalam menjalankan bisnis kuliner Awicho Ngawi adalah, “apabila orang bertanya apa oleh-oleh khas Ngawi, dan mereka menjawab AWICHO coklat tempe itu adalah kepuasan tersendiri,” ucap Ida.Supaya Awicho makin dikenal oleh masyarakat Ngawi hingga luar pulau, Ida memiliki strategi untuk selalu menjaga kualitas produk dan sering menjalin silaturahmi dengan menyapa di WA, FB atau IG pelanggan.Pelanggan bisa memesan Awicho melalui toko resmi. “Produk kami tersedia di banyak toko oleh-oleh di Ngawi, Madiun, Batu, Surabaya dan Yogyakarta. Bisa juga lewat IG, FB dan Shopee,” jelas Ida.Ditambah lagi, Ida mengungkapkan suka duka selama bisnis berlangsung ini yakni, “kalau kita masuk target penjualan tiap bulannya, bisa melihat karyawan setiap hari masuk untuk produksi. Ini menandakan penjualan kita lancar. Dukanya kalau nggak masuk target, barang kadang rusak di pengiriman.”Itu dia kisah pejuang online Awicho dari Ngawi yang dapat Kamu jadikan inspirasi untuk mengembangkan sebuah bisnis. Nantikan kisah-kisah hebat lainnya dari serial #PejuangOnlinePaxel yang dapat Kamu simak di website Paxel.co!
22 Jun 2022
Paxel Buka