Mana nih #SahabatPaxel penggemar jajanan Combro? Jajanan tradisional khas Sunda yang punya rasa gurih dan juga pedas. Kini jajanan combro bisa Kamu nikmati di mana dan kapan saja lho dengan tersedia dalam bentuk frozen. Seperti Combro Maknyusss yang selain menyajikan dalam bentuk matang juga berinovasi merilis combro kemasan frozen yang tetap fresh saat dinikmati.
Yuk, ikuti kisah perjalanan Chelsia dalam membangun dan mengembangkan bisnis Combro Maknyusss berikut ini.
1. Awal Mula Berdirinya Combro Maknyusss
Didirikan pada masa pandemi di tahun 2020, Combro Maknyusss berawal dengan menawarkan combro buatan orang tua Chelsia kepada teman-temannya. “Orang tua saya gemar membuat cemilan di rumah, salah satunya combro. Kami mencoba menawarkan dari teman ke teman produk combro kami ternyata cukup digemari,” ucap Chelsia, pemilik Combro Maknyusss.
Lalu, Chelsia mulai menawarkan produknya secara online melalui marketplace, salah satunya PaxelMarket. Saat ini Combro Maknyusss telah memiliki online outlet di beberapa area Jakarta. “Kami memiliki 3 online outlet, di Kelapa Gading, Gandaria & Kemang (coming soon). Lokasi produksi kami masih di Kelapa Gading,” jelasnya.
2. Asal Usul Nama Combro Maknyusss
Nama combro Maknyusss ditemukan oleh sang owner yang sesuai dengan produknya dan tetap menarik. “dimana waktu mencari nama yang sesuai untuk produk dan brand, kami usahakan tetap menarik, namun tetap mempertahankan aspek tradisional dan cita rasa yang enak. Oleh karena itu nama Maknyusss muncul,” terang Chelsia.
Berbeda dengan penjual combro pada umumnya, Chelsia merintis produk combro dengan dikemas spesial dan memliki varian produk dalam bentuk frozen sehingga dapat dinikmati di mana dan kapan saja. “Combro ini cemilan tradisional yang khas berasal dari Jawa Barat. Hanya saja combro yang ada di pasaran pada saat ini belum secara spesial dikemas dan diproduksi oleh penjual2 lainnya. Kami juga merintis produk combro frozen yang pada awalnya belum dijual di pasaran,” terangnya.
3. Awal Mula Menemukan Resep Produk
Resep combro Maknyusss berawal dari camilan yang dibuat oleh orang tua Chelsia, lalu Chelsia mencoba menemukan resep yang pas untuk diproduksi berdasarkan feedback dari orang terdekatnya dan juga pelanggannya. “Lalu, owner mencoba trial and error beberapa kali berdasarkan feedback dari keluarga, teman maupun customer pada awalnya hingga kami mendapatkan resep yang kami anggap sudah ok untuk dijadikan patokan produksi,” jelasnya.
4. Rahasia Dalam Mempertahankan Kualitas Produk
Dalam mempertahankan kualitas produk, Chelsia memilih bahan baku yang berkualitas, menjaga kebersihan area produksi hingga terjun langsung mengawasi proses produksi. “Dimulai dari pemilihan bahan baku yang berkualitas, yang fresh dan langsung diproduksi. Kebersihan area produksi juga harus selalu terjaga. Owner hingga saat ini masih terus terjun untuk mengawasi proses produksi,” terangnya.
5. Tips Menghadapi Tantangan selama Berbisnis
Konsisten dan berusaha untuk terus berkembang menjadi kunci bagi Chelsia dalam menghadapi tantangan selama berbisnis. “Segala usaha harus terus menerus ditekuni, tetap dijalankan dengan konsisten dan berupaya untuk terus berkembang lebih dan lebih,” ucapnya. Dalam mengembangkan usaha Combro Maknyusss, Chelsia mengatakan ingin memperluas penjualan produknya di Jabodetabek dan luar Indonesia (khususnya Pulau Jawa). “Kemudian kami sedang dalam tahap meningkatkan packaging produk frozen kami agar lebih baik lagi,” lanjutnya.
6. Cara Mengemas dan Menyimpan Stok Produk
Combro maknyusss menyajikan produk yang siap santap dan juga dalam bentuk kemasan frozen yang selalu fresh dengan memperhitungkan produksi harian. “Kebanyakan produk kami dibuat fresh baru dibekukan sehingga kami selalu berusaha memberikan produk yang terbaru walaupun sudah dikemas frozen. Pada dasarnya kami selalu ada perhitungan produksi harian sehingga produk frozen kami pun selalu fresh dan tidak pernah tersimpan lama dalam freezer,” ucapnya.
Dalam menjaga pelanggan tetap setia, meningkatkan packaging dan kemasan produk menjadi salah satu cara yang perlu dilakukan. “Kualitas dan rasa harus diperhatikan agar tetap konsisten disamping juga meningkatkan packaging dan kemasan produk,” jelasnya. Selain combro, Combro Maknyusss memiliki beragam produk mulai dari misro, yambro, yambro mala, arem-arem, pepes, teri kacang, nasi bakar dan krupuk amplang.
7. Cara Mempromosikan Produk Combro Maknyusss
Chelsia mengatakan bahwa produknya lebih banyak dipromosikan melalui media sosial seperti Instagram dan juga berbagai Marketplace maupun Layanan pesan antar makanan. Disamping itu, ia juga memasarkan produknya dengan membuka cabang online outlet dan memiliki Reseller. “Kami hanya memiliki cabang outlet di Gandaria dan Tanjung Duren (akan pindah ke Kemang soon). Untuk Reseller kami juga ada di Surabaya,” jawabnya.
8. Suka dan Duka dalam Menjalankan Bisnis
Produk yang disukai pelanggan dan mendapatkan feedback positif merupakan kepuasan tersendiri bagi Chelsia dalam menjalankan bisnisnya. “Owner selalu giat berusaha untuk belajar dan mencoba mengembangkan usaha dari nol untuk dapat berjalan lebih pesat lagi ke depannya.Merupakan kepuasan bagi kami apabila produk kami mendapatkan feedback yang positif dari para customer kami,” jelasnya.
Tak semata-mata hanya mencari keuntungan, proses menjadi lebih baik selama menjalankan bisnis adalah hal terpenting bagi Chelsia selama menjalankan bisnis. “Berbisnis tidak hanya semata-mata untuk mencari keuntungan semaksimal mungkin, tapi bagaimana kami belajar dan berkembang untuk menjadi lebih baik lagi hari demi hari. Tidak semua outlet yang kami buka juga selalu ramai dibeli pengunjung, tidak semua juga memberikan feedback yang baik, namun juga ada banyak customer yang terus menjadi pelanggan dan terus memberikan feedback yang baik,” jelasnya.
Itulah perjalanan kisah Combro Maknyusss dalam membangun dan mengembangkan bisnisnya yang dimulai sejak masa pandemi lalu. Kamu bisa nikmati Combro Maknyusss dengan order online di PaxelMarket pada aplikasi Paxel. Nikmati ongkir FLAT 10rb sampai berat 5 kg se-Jawa dan Bali. Ikuti juga perjalanan Seller #PejuangOnline lainnya dalam membangun dan mengembangkan bisnisnya.
