5 Olahan Daging Kambing yang Lezat dan Menggugah Selera
Daging kambing dikenal dengan cita rasa yang khas dan aroma yang cukup kuat. Meskipun begitu, daging kambing tetap menjadi pilihan favorit dalam berbagai acara hingga momen spesial seperti Idul Adha. Ada banyak olahan daging kambing yang lezat dan menggugah selera yang bisa kamu coba buat di rumah. Baca Juga: Kumpulan Ucapan Hari Raya Idul Adha, Penuh Doa dan MaknaIde Menu Olahan Daging Kambing
Jika kamu yang sedang mencari ide menu berbahan dasar daging kambing, berikut beberapa rekomendasinya:
1. Sate Kambing
Pertama, ada sate kambing yang populer dan sering menjadi menu andalan di berbagai acara. Dalam membuat sajian ini, kamu bisa menyiapkan bumbu seperti kecap manis, bawang putih, bawang merah, kemiri, daun jeruk, daun salam, jahe hingga cabai rawit. Potong daging kambing berbentuk dadu, tusuk, lalu bakar sambil dioles bumbu hingga matang.
2. Gulai Kambing
Menu berkuah santan ini wajib kamu coba di rumah. Dengan kuah santan kental dan aroma yang harum, gulai kambing dibuat dengan bumbu seperti santan, kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, jahe dan kayu manis. Sajian ini cocok dinikmati bersama nasi putih hangat dan sambal cabai rawit.Baca Juga: 7 Ide Menu Olahan Daging Sapi khas Nusantara yang Manjakan Lidah
3. Nasi Kebuli Daging Kambing
Jika kamu ingin mencoba olahan daging kambing tanpa kuah, nasi kebuli kambing bisa jadi pilihan. Sajian khas Timur Tengah ini dimasak dengan kaldu daging kambing dan aneka rempah. Nasi kebuli biasanya disajikan dengan potongan daging kambing goreng dan irisan kismis. Rasa gurih dan aromanya dijamin bikin selera makan bertambah.
4. Sop Kambing
Buat kamu yang suka sajian berkuah bening, sop kambing bisa jadi pilihan yang cocok. Olahan ini biasanya dibuat dengan potongan daging dan tulang kambing, kemudian dimasak bersama daun bawang, tomat, seledri, dan perasan jeruk nipis. Rasanya gurih dan segar, sangat cocok disantap saat hangat bersama nasi putih.Baca Juga: Mengenal Bandeng Juwana, Oleh-oleh Favorit dari Semarang
5. Nasi Goreng Kambing
Nasi goreng kambing adalah salah satu menu favorit di Jakarta dan sekitarnya. Sajian ini menggunakan kaldu daging kambing dan potongan daging yang dimasak bersama nasi dan bumbu rempah. Dengan cita rasa khas dan gurih, nasi goreng kambing siap memanjakan lidah di segala suasana.
Tips Mengolah Daging Kambing
Aroma daging kambing yang kuat seringkali menjadi tantangan saat memasaknya. Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu lakukan:
Cuci daging kambing dengan air jeruk nipis sebelum dimasak. Hilangkan lemak berlebih yang menyebabkan bau khas.Rebus dengan rempah seperti jahe, ketumbar hingga daun salam untuk mengurangi bau.Rendam dengan parutan nanas agar daging lebih empuk.
Itulah rekomendasi olahan daging kambing yang bisa jadi inspirasi menu di rumah. Mulai dari sate sampai nasi goreng, semuanya lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Jika ingin kirim daging kambing, kamu bisa menggunakan Paxel yang menyediakan Jaminan Makanan Aman dan Handling Frozen untuk kiriman frozen food.Baca Juga: Tips Packing dan Kirim Daging dengan Aman
