Pandemi Covid-19 memberikan dampak besar terhadap berbagai aspek, termasuk dunia usaha. Kreasi Kuliner Pangan menjadi salah satu usaha yang terdampak pandemi. Terus berkembang hingga bisa raih Juara eKuliner Awards 2023, Alfon sebagai owner melakukan inovasi dan adaptasi dengan beralih usaha. 

Penasaran dengan perjalanan Alfon melewati masa pandemi hingga bisa sukses seperti sekarang? Langsung saja simak selengkapnya di bawah ini. 

Dibangun dari Hasil Inovasi dan Adaptasi 

Berjuang mempertahankan karyawannya selama masa pandemi lalu,  Juara eKuliner Jabodetabek ini berinovasi dan beralih usaha. “Berawal dari Catering Pernikahan yang selama pandemi Covid-19 tetap harus berjuang mempertahankan karyawan, kami berinovasi dan beralih menjadi Supplier Makanan untuk Cafe dengan ukuran per porsi,” ucap Alfon Wahyudi, owner dari Kreasi Kuliner Pangan. 

Pada bulan November 2021, Kreasi Kuliner Pangan mulai melakukan riset keperluan cafe, membuat beberapa menu dan menguji ketahanan menu. “Lalu, pada Januari 2022, kami mulai berjualan,” lanjut Alfon. Usaha baru sebagai supplier makanan untuk cafe tersebut tercetus dengan cafe-cafe yang saat itu diperbolehkan beroperasi dine-in dengan pembatasan. Serta, menjawab permasalahan cafe mengenai efisiensi pengeluaran.

• Baca Juga: Bingke Si Gembul, Kue khas Pontianak Juara eKuliner Awards 2023

Kreasi Kuliner Pangan Menyediakan Lebih dari 50 Menu 

Saat ini Kreasi Kuliner Pangan menjadi supplier makanan di berbagai tempat seperti cafe, restoran, kedai hingga hotel dengan menyediakan lebih dari 50 menu. “Ada 50 menu untuk cafe yang kami buat, dari snack bites, rice bowl, pasta hingga dessert. Menunya ada yang tradisional maupun juga western,” jawab Alfon. 

Kreasi Kuliner Pangan menyediakan menu-menu dengan penyajian per porsi dan sudah 80% matang, sehingga cafe atau usaha kuliner bisa lebih efisien dalam area dapurnya. “Efisien dalam penyajian, efisien dalam perhitungan HPP (Harga Pokok Penjualan), efisien juga dalam proses waktu masaknya karena sudah kami pack ukuran per porsi seperti mie instan,” terangnya. 

• Baca Juga: 9 Ide Jualan Makanan Ringan, Tertarik Coba yang Mana?

Pemesanan Bisa Dilakukan dengan Mudah secara Online

Pemesanan menu Kreasi Kuliner Pangan bisa dengan mudah kamu lakukan secara online. Alfon mengatakan bahwa saat ini promosi usahanya dilakukan secara online saja yang sebelumnya dipromosikan secara door to door dari cafe ke cafe lainnya. “Setelah 3 bulan berjalan kami mencoba untuk membuat konten di sosial media, hingga saat ini kami full online untuk promosinya,” lanjutnya. 

Kreasi Kuliner Pangan Raih Penghargaan “eKuliner Awards 2023” 

Menjadi solusi bagi dapur cafe atau usaha kuliner, Kreasi Kuliner Pangan mempercayakan pengiriman Paxel untuk pengiriman produknya hingga bisa menjadi Juara di eKuliner Awards 2023. Apresiasi bagi UMKM Kuliner Online dari Paxel yang bekerjasama dengan Kemenparekraf ini memilih 11 pemenang berdasarkan transaksi tertinggi di Paxel pada periode Januari-Oktober 2023. 

• Baca Juga: Ini Dia UMKM Kuliner Online Pemenang eKuliner Awards 2023!

Alfon mengungkapkan rasa senangnya mendapatkan awards hingga termotivasi untuk meningkatkan kualitas produk dan pelayanan. “Sangat senang sekali dan tidak menyangka bahwa Kreasi Kuliner Pangan bisa menjadi salah satu pemenang eKuliner Awards 2023, melewati pandemi yang tidak mudah bagi kami tapi bisa memenangkan awards ini menjadi suatu kebanggan bagi Kreasi Kuliner Pangan. Dengan ini kami termotivasi untuk terus meningkatkan kualitas dari produk dan pelayanan kami untuk terus memberikan solusi bagi cafe atau usaha kuliner,” ucapnya. 

Tips Owner Menghadapi Tantangan Selama Berbisnis 

Bagi Alfon dalam menghadapi tantangan dan rintangan selama berbisnis adalah dengan terus berinovasi, tekun dan bekerja keras untuk selalu menjadi solusi. Dalam mengembangkan usahanya lebih maju kedepannya, Alfon mengungkapkan berbagai hal yang terus dilakukan. “Kami Kreasi Kuliner Pangan terus mengembangkan menu, dan meningkatkan kualitas dari makanan kami untuk memenuhi kebutuhan cafe atau usaha kuliner diluar sana agar memiliki dapur yang efisien untuk menunjang usahanya,” jelasnya. 

• Baca Juga: 5 Cara Menarik Pelanggan Untuk Membeli Produk Bisnis Online-mu

Mengalami jatuh bangun dalam membangun bisnisnya, usaha Alfon pernah mengalami kerugian dan ia jadikan pelajaran untuk bisa terus berdiri hingga bisa sampai ke titik saat ini. “Kami pernah punya promosi LAKU BARU BAYAR yang membuat kami rugi sampai ratusan juta, banyak kasusnya ada yang menunggak bayar, ada yang tiba-tiba tutup usahanya dan tidak ada informasi ke kami, dan beberapa kasus lainnya, tetapi dari kejadian ini kami belajar sampai bisa terus berdiri saat ini,” ucapnya.

Adapun Hal yang ia sukai dalam menjalankan usahanya saat ini adalah bisa menjadi solusi untuk beberapa cafe atau usaha kuliner yang sebelumnya berjuang di masa pandemi. 

Tips Kreasi Kuliner Pangan Untuk Seller yang Sedang Menjalankan Usaha 

Pesan Alfon bagi Seller yang sedang membangun dan menjalankan usaha adalah selalu bekerja keras hingga mampu beradaptasi. “Terus bekerja keras, terus semangat dan terus beradaptasi dengan zaman.” Pesannya.  

Itulah perjalanan Alfon dalam membangun dan mengembangkan usaha Kreasi Kuliner Pangan dengan tekad menjadi solusi bagi usaha makanan lainnya. Ikuti juga kisah perjalanan Seller #PejuangOnline lainnya pada menu #PejuangOnline di website Paxel.

• Baca Juga: Dibalik KAMI, Bisnis Tas Fashion Wanita yang Terus Berkembang

Makanan khas daerah tak pernah gagal memikat hati para pencinta kuliner. Seperti Miki Aditya yang menyukai kue Bingke khas Pontianak dan memutuskan menawarkan makanan favoritnya tersebut dengan mendirikan usaha Bingke Si Gembul. Hingga saat ini, Bingke Si Gembul sudah memanjakan lidah banyak pelanggan dari berbagai kota hingga berhasil menjadi Juara eKuliner Jawa Barat Kota Besar di ajang penghargaan Paxel eKuliner Awards 2023. 

Penasaran bagaimana Miki Aditya membangun usaha Bingke Pontianak? Langsung saja ikuti perjalanannya di bawah ini. 

Hadir dari Kecintaan dan Kerinduan Owner Terhadap Kue Bingke Pontianak

Setiap orang tentunya mempunyai makanan kesukaan atau favorit. Salah satunya seperti Miki Aditya yang memiliki kecintaan dan kerinduan terhadap kue Bingke khas Pontianak hingga muncul ide usaha Bingke Si Gembul. “ Dikarenakan jarak yang jauh, terlintas dipikiran saat itu ingin membuat kue bingke sendiri. Ternyata banyak respon baik dari orang-orang dekat dan muncul ide untuk mencoba menjadikannya usaha,” jelas Miki Aditya, owner dari Bingke Si Gembul. 

• Baca Juga: 9 Ide Jualan Makanan Ringan, Tertarik Coba yang Mana?

Menawarkan Bingke Pontianak dengan Berbagai Varian Rasa 

Pria kelahiran Pontianak ini pun mendirikan usaha Bingke Si Gembul yang berlokasi di Bandung pada tahun 2019. “(Usaha) semakin fokus di tahun 2020 dengan bantuan teman-teman,” lanjutnya. Hingga saat ini, Bingke Si Gembul memiliki 11 varian rasa yang siap memanjakan lidah. “Bingke si gembul sangat menjaga kualitas, siap melakukan perbaikan sesuai keinginan konsumen, dan merupakan kue tradisional yang khas dan tidak mudah untuk di dapatkan di kota-kota besar,” ucapnya. 

Menjadi Kue khas Daerah yang Mudah Didapatkan Pelanggan 

Tersedia secara offline dan online, pelanggan bisa mendapatkan kue Bingke Si Gembul dengan mudah. Bingke Si Gembul juga mempunyai beberapa agen atau reseller yang membantu memasarkan produknya lebih luas. “Kami tersedia offline dan online, serta kami mempunyai beberapa agen atau reseller yang dibekali dengan metode pemasaran digital,” terang Miki Aditya. 

• Baca Juga: 5 Ide Konten TikTok Untuk Promosi Bisnis Onlinemu, Udah Coba?

Bingke Si Gembul Dianugerahi Penghargaan eKuliner Awards 2023

Dengan cita rasanya yang manis dan tekstur lembut memanjakan lidah banyak pelanggan dari berbagai kota, Bingke Si Gembul berhasil menjadi Juara eKuliner Jawa Barat Kota Besar pada eKuliner Awards 2023. Bingke Si Gembul masuk dalam 11 daftar pemenang eKuliner Awards 2023 yang dipilih berdasarkan transaksi pengiriman tertinggi pada periode 1 Januari hingga 31 Oktober 2023. 

• Baca Juga: Ini Dia UMKM Kuliner Online Pemenang eKuliner Awards 2023!

Miki Aditya merasa sangat bersyukur bisa mendapatkan penghargaan eKuliner Awards 2023 dan semakin termotivasi mengembangkan usahanya. “Dengan sangat bersyukur terutama Allah SWT atas ijinnya dan rasa syukur atas perjuangan teman teman Bingke kami bisa masuk menjadi pemenang di ekuliner Awards 2023. Motivasi untuk mengembangkan Bingke semakin besar, harapannya kita bisa membuka cabang lebih banyak lagi untuk memperkenalkan kue bingke ke skala nasional,” ucapnya. 

Tips Owner Menghadapi Tantangan Selama Berbisnis 

Miki Aditya mengatakan bahwa Bingke Si Gembul didukung dengan doa, suasana kekeluargaan dan loyalitas tinggi yang membuat usahanya mampu menghadapi tantangan selama berbisnis. “Tidak lupa selalu belajar hal baru untuk dan berkembang dalam mencapai mimpi besar bersama. Disamping itu, strategi kami dalam menghadapi persaingan di luar adalah menjaga kualitas dan menambah peluang sebesar-besarnya dengan penjualan digital marketing maupun penjualan konvensional,” lanjutnya. 

• Baca Juga: Intip Pengalaman Seller Kirim Pakai Paxel, Sewa Kostum Cosplay hingga Desain Mahar!

Dalam mengembangkan usaha Bingke Si Gembul lebih maju kedepannya, Miki mengungkapkan ada berbagai hal yang perlu dilakukan. “Pertama penguatan dan inovasi produk, kolaborasi, distribusi barang, penambahan power di sektor digital marketing,” ucapnya. 

Tips Bingke Si Gembul untuk Seller yang Sedang Menjalankan Usaha 

Pesan Miki Aditya bagi Seller yang sedang membangun dan menjalankan usaha, penting untuk tetap fokus dan konsisten dalam doa dan ikhtiar. “Perbanyak belajar karena itu akan membangun kamu lebih besar dan lebih baik lagi. Bangun team yang solid atas dasar cinta bukan kebutuhan.” pesannya. 

Itulah perjalanan Miki Aditya dalam membangun usaha Bingke Si Gembul yang penuh inspirasi. Ikuti juga kisah perjalanan Seller #PejuangOnline lainnya yang tak kalah inspiratif pada menu #PejuangOnline.

• Baca Juga: Kue Keranjang Sin Phing yang Eksis Lebih dari Dua Dekade