Unik dan Berbeda, Mochi Gepeng Mollis yang Fresh dengan Cita Rasa Khas
Siapa di sini penggemar kue mochi? Pernahkah Kamu mencoba kue mochi yang unik, misalnya berbentuk gepeng? Mochi Gepeng Mollis merupakan usaha milik pasangan suami dan istri, Prisilia dan Tjahjadi, yang unik dan menarik dengan memiliki bentuk gepeng yang berbeda dari mochi pada umumnya. Serta, teskturnya yang lembut dan cita rasa yang khas.
Lantas, bagaimana awal mula Mochi Gepeng Mollis ini terbentuk? Yuk, ikuti perjalanan cerita inspiratif usaha Mochi Gepeng Mollis yang bisa bikin Kamu penasaran pingin cobain mochinya.
1. Awal mula berdirinya Mochi Gepeng Mollis
Mochi Gepeng Mollis asal Yogyakarta resmi berdiri pada 2 Januari 2020, setelah mendapatkan izin PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga). Berdirinya Mochi Gepeng Mollis berawal dari Prisilia yang mencari kesibukan dengan membuat kue mochi dan membagikannya kepada teman-temannya. “Ternyata mereka suka dan cocok dengan mochinya. Lalu, mulai banyak teman-teman yang pesan untuk dibagikan lagi kepada teman-temannya. Sejak saat itu pesanan yang masuk semakin banyak dan saya memutuskan untuk mengembangkan usaha mochi ini,” terangnya.
2. Asal Usul Nama Mochi Gepeng Mollis
Penamaan Mochi Gepeng Mollis menggambarkan produk mochi yang ditawarkan. Prisilia mengatakan bahwa kata “Gepeng” dipilih karena bentuk mochi yang memang gepeng dan berbeda dari bentuk mochi pada umumnya yang berbentuk bulat. “Kata ‘Mollis’ kami temukan dalam bahasa lain yang artinya adalah lembut sesuai dengan ciri khas tekstur mochi kami yang sangat lembut,” lanjutnya.
3. Pertama Kali Menemukan Resep Produk Mochi Gepeng Mollis
Prisilia mengatakan bahwa resep Mochi Gepeng Mollis adalah warisan dari orang tuanya dan dimodifikasi untuk menemukan rasa dan tesktur yang pas. “Awal mula resep mochi ini adalah resep warisan dari orang tua saya, kemudian saya melakukan modifikasi untuk menyesuaikan rasa dan teksturnya, hingga terciptalah produk Mochi Gepeng Mollis saat ini,” jelasnya. Saat ini Mochi Gepeng Mollis memiliki varian rasa Original dan Wijen dengan 1 box berisi 10 pcs yang bisa dicampur varian rasa.
Berbeda dari mochi pada umumnya, Mochi Gepeng Mollis memiliki rasa khas mochi jadul jaman dulu dan lembut seperti Mochi Jepang. “Dari banyak testimoni yang kami terima selama ini, mereka mencari mochi kami karena mochinya enak, lembut, wangi, isian kacang yang banyak dan rasa manisnya yang pas,” ucapnya.
4. Rahasia dalam mempertahankan kualitas produk
Dalam mempertahankan kualitas produk Mochi Gepeng Mollis, Prisilia dan Tjahjadi selalu menggunakan bahan-bahan premium dan berkualitas, menjaga kebersihan dalam melakukan produksi, hingga turun tangan dalam proses produksi untuk menjaga kualitas mochi. “Selain itu, untuk menjaga kualitas mochinya, setiap mochi yang kami kirim ke pelanggan selalu mochi yang fresh, yang diproduksi di hari yang sama dengan tanggal pengirimannya. Oleh karena itu kami tidak ready stok, kami selalu melakukan produksi sesuai orderan yang masuk atau made by order,” lanjutnya.
Mochi Gepeng Mollis juga telah terjamin kualitasnya dengan memenuhi standar produk pangan yang berlaku dan memiliki sertifikasi izin PIRT yang dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan. “Kami juga sudah lolos pemeriksaan di laboratorium dinas kesehatan daerah Sleman Yogyakarta dengan hasil yang memuaskan,” tambahnya.
5. Tips Menghadapi Tantangan Dalam Berbisnis
Selalu memberikan yang terbaik kepada pelanggan, menjaga kualitas produk yang dikirim dan juga ketepatan waktu pengiriman menjadi tips bagi Prisilia dan Tjahjadi dalam menghadapi tantangan selama berbisnis. “Tipsnya selalu berusaha memberikan yang terbaik dalam segala hal untuk pelanggan yang di percayakan saat ini, karena dari setiap pelanggan yang ada itu bisa menciptakan pasar-pasar yang baru,” ucapnya.
Dalam terus mengembangkan bisnisnya, saat ini Prisilia dan Tjahjadi berusaha untuk bisa meningkatkan jumlah produksi harian sehingga bisa melayani jumlah orderan yang lebih besar lagi.
6. Cara Kemas dan Simpan Stok Produk Mochi Gepeng Mollis
Memenuhi pesanan dengan made by order, Prisilia dan Tjahjadi memproduksi saat pesanan masuk dan mengemas setiap mochi menggunakan plastik yang tertutup rapat dengan sealer agar higienis. “Saat ini kami melakukan produksi sesuai dengan pesanan yang masuk, oleh karena itu kami tidak ready stok,” lanjutnya.
Mereka juga menyarankan kepada pelanggan dalam menjaga produk Mochi Gepeng Mollis agar tetap fresh dan tahan lama. “Karena mochi hanya bertahan 3 hari disuhu ruang, agar mochi tetap fresh dan bertahan lama, kami menyarankan kepada pelanggan bila mochi tidak habis konsumsi untuk disimpan di freezer. Karena didalam freezer mochi kami bisa bertahan selama 1 bulan. Bila ingin dikonsumsi pada saat setelah dikeluarkan dari freezer bisa didiamkan disuhu ruang kurang lebih 90 menit, nanti mochi akan kembali kenyal dan bisa dikonsumsi,” terangnya.
7. Cara Mempromosikan Produk Mochi Gepeng Mollis
Prisilia dan Tjahjadi menawarkan dan mempromosikan produk Mochi Gepeng Mollis secara online melalui Instagram, Facebook, WhatsApp dan PaxelMarket. “Dan biasanya setiap order yang masuk melalui WA, IG dan FB yang tercover oleh Paxel kami akan sarankan untuk melakukan transaksi melalui PaxelMarket,” paparnya.
Disamping itu, ia juga mendapatkan strategi word-of-mouth dari para pelanggannya. “Selebihnya kami bersyukur sekali karena dari setiap pelanggan yang membeli mochi, mereka yang sering mempromosikan kepada teman-teman atau relasinya,” jawabnya.
Mochi Gepeng Mollis juga dipasarkan ke lebih banyak pelanggan melalui Reseller yang berada di banyak kota, seperti Jabodetabek, Bandung, Tegal, Kudus, Temanggung, Purwokerto, Semarang, Solo, Surabaya dan beberapa kota lainnya. Saat ini Mochi Gepeng Mollis bisa memenuhi orderan hingga 80 box atau 80 pcs mochi per harinya.
8. Suka dan Duka Dalam Menjalankan Bisnis
Mendapatkan testimoni dan respon positif dari pelanggan menjadi suatu kebahagiaan bagi Prisilia dan Tjahjadi selama menjalankan bisnis Mochi Gepeng Mollis. “Dari sini kami bisa mendapat banyak relasi baru, entah dari pelanggan, supplier atau reseller. Dan yang menjadi kebanggaan kami adalah pada saat Mochi Gepeng Mollis mulai menjadi salah satu jajanan dan oleh-oleh yang dipilih dari kota Yogyakarta,” terangnya.
Adapun duka yang dialami selama menjalankan bisnis adalah keterbatasan jumlah produksi harian Mochi Gepeng Mollis. “Karena keterbatasan jumlah produksi harian kami, sering kali kami merasa sedih bila kami harus menolak pelanggan yang mau membeli mochi kami. Untuk mengatasinya bila kota dari pelanggan masuk ke dalam coverage Paxel, kami menawarkan mochi kami untuk bisa dikirim,” lanjutnya.
9. Pesan Mochi Gepeng Mollis Untuk Seller yang Serupa
Menutup cerita perjalanan membangun dan mengembangkan bisnisnya, Prisilia dan Tjahjadi berikan pesan untuk Seller yang sedang mengembangkan bisnis kuliner. “Tetap lakukan yang terbaik, terus berinovasi dan jangan pernah menyerah. Selalu menjaga kualitas dan higienitas dari setiap produk yang dijual. Dan yang paling utama dari semuanya selalu mengandalkan Tuhan dalam setiap proses yang harus dilewati.” Pesannya.
Itu dia perjalanan Prisilia dan Tjahjadi dalam membangun bisnis Mochi Gepeng Mollis yang unik dan berbeda. Kamu juga bisa ikuti perjalanan seller Pejuang Online lainnya di menu #PejuangOnline yang menginspirasi. Jangan lupa cobain juga lembutnya Mochi Gepeng Mollis dengan order online di PaxelMarket, ya.
