Buat #TimJajan pecinta persambalan, tahukah Kamu dengan sambal roa? Sambal roa merupakan salah satu sambal paling khas di Indonesia, lho! Berbeda dari sambal pada umumnya yang disantap bersama nasi hangat dan lalapan, sambal ini justru terkenal enak untuk cocolan, cocok disantap bersama pisang goreng, singkong goreng, dan bubur. Makin penasaran kan dengan apa itu sambal roa dan asli dari mana? Yuk, simak penjelasan singkatnya di bawah ini!
Apa itu sambal roa adalah sambal khas Manado. Tak hanya punya sambal dabu-dabu, sambal roa ini juga memiliki banyak penggemar karena terbuat dari ikan roa asap yang dihaluskan. Ikan roa merupakan ikan laut jenis ikan terbang yang bisa ditemui di perairan laut Utara pulau Sulawesi hingga Kepulauan Maluku. Sebutan lain dari ikan ini adalah ikan gepe, ikan gelafea, dan ikan julung-julung.
Sambal ini biasanya disantap bersama dengan bubur Manado, pisang goreng, singkong goreng, hingga tahu goreng. Kenikmatan sambal yang terbuat dari bumbu yang khas membuat para pecinta sambal sering ketagihan saat menyantapnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk sambal roa ini di antaranya adalah ikan roa panggang, garam halus, gula pasir, tomat, minyak sayur, cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, yakni ikan roa yang sudah dipanggang disuwir-suwir kecil lalu dihaluskan. Kemudian masak ikan tersebut ke dalam wajan tanpa minyak sampai mengeluarkan aroma harum, setelah itu sisihkan.
Sementara itu, haluskan semua bumbu, lalu ditumis hingga mengeluarkan aroma harum dan pastikan bumbu halus matang. Koreksi rasa dengan menambahkan gula dan garam. Masukkan irisan tomat dan daging roa. Lalu aduk supaya tercampur rata. Sambal roa khas Manado siap disajikan!
Buat Kamu yang susah menemukan ikan roa, Kamu bisa cobain sambal roa khas pedas dari Dapur Papada yang menyediakan solusi makan praktis, enak, fresh dan higienis. Selain sambal roa pedas, Dapur Papada juga menyediakan 5 varian sambal lainnya: ayam pedas, cakalang pedas, cumi asin pedas, teri pedas, dan tuna asap pedas.
Untuk Sambal Roa Pedas Dapur Papada terbuat dari bahan fresh, berupa ikan roa, cabe, bawang merah, bawang putih, garam, gula dan minyak nabati. Dari komposisi bahan tersebut menghasilkan rasa otentik dan cocok dijadikan lauk sehari-hari. Sambal Roa Pedas Dapur Papada tersedia dalam 2 pilihan berdasarkan ketahanan sambal, ada Original dan Travel Edition. Untuk tingkat ketahanannya lebih lama yang Travel Edition daripada Original Edition.
Nah, buat SoJan yang penasaran gimana cita rasa sambal roa khas Manado, yuk cobain Sambal Roa Pedas Dapur Papada sekarang di PaxelMarket.
Download aplikasi Paxel sekarang buat #JajanBedaKota di PaxelMarket hingga kirim paket Sameday ke dalam dan luar kota dengan tarif FLAT sampai 5 kg. Dapetin BONUS Paxel Credit hingga Cashback dengan download dan buat akun Paxel-mu.