Yuk, simak perjalanan Margaretha dalam membangun dan mengembangkan Roti Sisir Jogja hingga bisa sukses seperti sekarang!
Setiap daerah memiliki keberagaman Jajanan hasil dari melestarikan hingga inovasi dari para pelaku usaha kuliner daerah tersebut. Salah satunya seperti Margaretha Puspita pemilik Delicia Bakery yang menciptakan Roti Sisir Jogja sebagai inovasi baru Oleh-oleh khas Jogja.
Menjadi produk unggulan Delicia Bakery hingga berhasil menjadi Jagoan eKuliner Awards 2022, bagaimana ya kisah perjalanan Margaretha dalam membangun Roti Sisir Jogja? Yuk, simak Seller #PejuangOnline Margaretha dalam membangun dan mengembangkan Roti Sisir Jogja hingga bisa sukses seperti sekarang!
1. Awal Mula Berdirinya Roti Sisir Jogja
Roti Sisir Jogja merupakan brand yang dihadirkan oleh toko roti legendaris asal Jogja, Delicia Bakery yang sudah ada sejak tahun 1989. Roti Sisir Jogja hadir pada awal pandemi, tepatnya pada tahun 2020 untuk menciptakan sesuatu oleh-oleh Jogja yang baru dan berbeda. “Dimana yang banyak orang sudah tau hanya Bakpia atau Gudeg, jadi kami ingin meramaikan Jajanan Oleh-oleh Jogja dengan membuat roti sisir cita rasa jadul dengan kemasan modern,” ucap Margaretha.
2. Asal usul nama Roti Sisir Jogja
Nama Roti Sisir diambil sesuai dengan produk yang ditawarkan dan penambahan kata Jogja yang memang hadir untuk dijadikan Oleh-oleh dari kota Jogja. “Nama Roti Sisir Jogja sangat mudah diingat ya, memang produk unggulan kami adalah roti sisir dan karena memang dijadikan oleh oleh dari kota jogja maka kami beri tambahan nama kota Jogja. Jadilah Roti Sisir Jogja yang memang benar-benar menampilkan sesuai dengan produknya,” jelasnya.
3. Awal Mula Menemukan Resep Roti Sisir Jogja
Margaretha menjelaskan bahwa resep dasarnya turun temurun dari generasi awal yang seperti diketahui bahwa Delicia Bakery sudah berdiri selama 33 tahun. Sesuai dengan slogannya bahwa Roti Sisir Jogja merupakan roti jadul dengan kualitas premium yang dikemas secara modern. “Lalu, juga dikembangkan dengan inovasi rasa dan filling (isian) yang beraneka ragam, jadi orang tidak bosan dan tetap bisa menikmati terus dari waktu ke waktu,” lanjutnya.
Saat ini Roti Sisir Jogja memiliki empat varian dengan berbagai pilihan rasa mulai dari varian manis, varian daging, varian special, dan varian krispi. Varian manis rasa Classic Butter & Butter Meses dan varian daging rasa Smoked Beef & Cheese menjadi produk paling best seller. Dengan tekstur yang lembut, kaya rasa, dan menggunakan butter asli premium, Roti Sisir Jogja menjadi Oleh-oleh atau Jajanan yang wajib dicoba.
4. Rahasia Roti Sisir Jogja Mempertahankan Kualitas Produk
Puluhan tahun berada di Industri Roti membuat Delicia Bakery berkomitmen untuk membuat produk berkualitas tinggi dengan bahan baku yang premium. “Pasti salah satunya yaitu dengan bahan baku yang premium serta konsisten sehingga taste akan terus sama enak dari waktu ke waktu dan menetapkan standard produksi sesuai prosedur,” ucapnya.
Margaretha selaku owner pun memiliki hobi dan menguasai dunia baking sehingga selalu terjun langsung untuk mengawasi dan mengontrol proses produksi.
5. Tips Menghadapi Tantangan hingga Sukses Seperti Sekarang ala Delicia Bakery
Margaretha berbagi tips menghadapi tantangan saat berbisnis dengan terus berinovasi pada produk atau varian baru dan meningkatkan layanan yang mengikuti perkembangan zaman. Misalnya dengan menyediakan delivery dan bisa diorder secara online. Saat ini Roti Sisir Jogja sendiri bisa memenuhi orderan sekitar 600-700 box per harinya di hari biasa dan rata-rata 1000 box perhari saat weekend maupun liburan.
Dalam terus mengembangkan usaha rotinya, Delicia Bakery ingin selalu meningkatkan pelayanan sehingga membuat konsumen lebih nyaman. “Serta, memperluas jangkauan konsumen sehingga produk kami bisa di kirim ke seluruh Indonesia,” ucapnya.
6. Cara Roti Sisir Jogja Mengemas dan Menyimpan Produk
Delicia Bakery menyajikan produk yang fresh, termasuk Roti Sisir Jogja dengan diproduksi setiap harinya. “Roti pada umumnya bertahan 3-4 hari, tapi produk kami bisa juga disimpan di kulkas sehingga memperpanjang masa konsumsi, bisa hingga 5-7 hari disimpan di kulkas,” terangnya.
7. Cara Roti Sisir Jogja Mempromosikan Produk
Roti Sisir Jogja melakukan promo atau diskon pada saat waktu tertentu saja. Saat ini Roti Sisir Jogja mempromosikan produknya dengan kekuatan word of mouth. “Kami mempromosikan dengan cara memberikan produk produk kami ke teman / kerabat / influencer sehingga mereka bisa mencoba dan dari situ bisa menyebar lagi ke teman-teman/kerabat mereka,” jelasnya. Saat ini Roti Sisir Jogja telah memiliki Reseller yang tersebar di wilayah Jawa, Bali, dan beberapa kota di pulau lain.
Saat ini Roti Sisir Jogja dijual secara online salah satunya ada di marketplace PaxelMarket hingga menawarkan secara offline. “Ada outlet utama kami yang jadi satu dengan pabrik, dalam waktu dekat kami juga akan buka cabang,” ucapnya.
8. Suka duka Roti Sisir Jogja Dalam Menjalankan Bisnis
Duka yang harus dialami saat berbisnis adalah saat pandemi Corona. “Tantangan awal yaitu karena pandemi corona yang pastinya dialami hampir seluruh pengusaha. Dimana konsumen tidak bisa datang ke outlet, tidak bisa datang ke kota Jogja, tidak dapat berpergian,” terangnya. Solusinya yaitu mengikuti situasi dengan meningkatkan berjualan secara online, delivery, dan juga memasarkan ke luar kota seluruh pulau Jawa dan beberapa produk ke seluruh Indonesia.
9. Pesan untuk seller yang Menjalankan Kuliner Serupa
Dalam akhir sesi wawancara, Margaretha berbagi pesan untuk Seller yang sedang menjalankan usaha yang serupa atau usaha di industri roti. “Pantang menyerah, terus berinovasi, selalu mengikuti perkembangan jaman dan ciptakan pasar market tersendiri, jangan hanya ikut-ikut saja.” tutupnya.
Itulah cerita perjalanan Roti Sisir Jogja by Delicia Bakery berdiri hingga bisa sukses seperti sekarang. Kamu bisa order Roti Sisir Jogja secara online dengan mudah dari rumah di PaxelMarket loh dengan FLAT Ongkir 10rb se-Jawa dan Bali. Ikuti juga cerita Seller Pejuang Online lainnya yang inspiratif!
Artikel Terkait:
10 Oleh-Oleh khas Jogja yang Populer dan Harganya, Wajib Coba!
Kota Jogja memang istimewa dengan memiliki berbagai hal yang menarik dan selalu dirindukan. Terutama, wisata kulinernya mulai dari jajanan atau oleh-oleh khas Jogja legendaris yang terus eksis hingga jajanan dengan sentuhan modern yang semakin beragam.
Oleh-oleh khas Jogja dan Harganya
Berikut ini oleh-oleh khas Jogja dan harganya yang bisa kamu bawa pulang saat berkunjung:
1. Gudeg Kaleng yang Praktis
Sumber Gambar: instagram.com/gudegyudjum
Gudeg Kaleng merupakan salah satu Ikon kuliner Jogja, gudeg dengan kemasan kaleng ini bisa menjadi oleh-oleh khas Jogja yang tahan lama dan praktis untuk dibawa pulang. Dengan cita rasa yang khas dan tahan lama, gudeg kaleng menjadi solusi bagi kamu yang ingin membawa cita rasa ikon kuliner Jogja ini ke rumah.
Harganya cukup terjangkau yang berkisar antara Rp30.000–Rp50.000-an per kaleng dengan merek terkenal seperti Gudeg Yu Djum.
2. Gudeg Manggar dengan Rasa yang Lebih Gurih
Sumber Gambar: gudegmanggarluwengkayu.com
Selanjutnya, ada gudeg manggar dengan bahan utama yang berbeda dari gudeg biasanya. Jika biasanya gudeg terbuat dari nangka muda, gudeg manggar menggunakan bunga kelapa muda (manggar) sebagai bahan utamanya. Gudeg asal Bantul ini pun menghasilkan rasa yang lebih gurih.
Baca Juga: 7 Oleh-Oleh Khas Malang yang Harus Kamu Bawa Pulang!
Mulai dari Rp 50.000, kamu sudah bisa menikmati Gudeg Manggar yang tergolong langka karena bahan bakunya yang tidak mudah didapatkan. Salah satu yang terkenal dan bisa dikirim ke luar kota adalah Gudeg Manggar Luweng Kayu.
3. Bakpia Pathok khas Jogja
Sumber Gambar: instagram.com/bakpiakurniasari.official
Bakpia Pathok yang legendaris dan icon oleh-oleh dari Jogja ini bisa kamu bawa pulang untuk diberikan ke orang tersayang. Ada berbagai jenis bakpia pathok yang bermunculan dengan inovasi rasa yang lebih beragam dan tekstur (kering atau basah).
Bakpia pathok yang enak dan terkenal yang bisa kamu bawa pulang, di antaranya ada Bakpia Kurnia Sari, Bakpia Pathok 25 dan Bakpiaku. Harga Bakpia Pathok berkisar mulai dari Rp35.000.
4. Bakpia Kukus yang Populer
Sumber Gambar: paxelmarket.co
Selanjutnya, ada Bakpia Kukus yang diproses berbeda dari bakpia umumnya dengan cara dikukus alias bakpia kukus. Bakpia Kukus Tugu Jogja memiliki tekstur lembut dan isian meleleh di mulut yang cocok sebagai camilan.
Baca Juga: 7 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal hingga Legendaris, Bisa Order Online dari Rumah!
Bakpia Kukus Tugu Jogja memiliki berbagai varian yang bisa kamu pilih. Mulai dari Rp30.000-an, kamu sudah bisa mendapatkan 1 Box Bakpia Kukus Tugu isi 6 pcs, lho.
5. Yangko, kue Tradisional khas Jogja
Sumber Gambar: radiostar.harianjogja.com
Yangko Kue tradisional Jogja juga cocok kamu jadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Jogja. Kue satu ini disebut mirip seperti mochi, karena bahan dan teksturnya yang hampir sama. Bahan pembuatan yangko sendiri adalah tepung ketan yang diisi dengan kacang tanah tumbuk.
Oleh-oleh khas Jogja ini dapat kamu beli dengan harga mulai dari Rp20.000 saja per kotaknya. Setiap kontaknya memiliki isi yang banyak dengan bentuk kotak-kotak kecil dan aneka warna.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Bali: Makanan Hingga Kerajinan
6.Chocolate Monggo, Coklat Premium dari Jogja
Sumber Gambar: instagram.com/chocolatemonggo
Cokelat Monggo dari Jogja ini merupakan Coklat Premium yang juga cocok kamu jadikan oleh-oleh khas Jogja yang tahan lama. Cokelat ini dibuat dari coklat dengan kualitas premium dengan kakao murni dari Indonesia.
Dengan varian yang beragam seperti dark chocolate, coffee, matcha tea, peppermint hingga rasa yang unik, rendang, ini dijual mulai dari Rp30.000-an per batang.
7. Oseng Mercon Pedas khas Jogja
Sumber Gambar: instagram.com/osengmerconbunartijogja
Kamu penggemar makanan pedas? Oseng Mercon khas Jogja ini wajib bawa pulang. Makanan pedas ini cocok untuk dijadikan oleh-oleh dari jogja yang tahan lama, karena tersedia dalam bentuk kemasan kalengan.
Kamu bisa coba Oseng Mercon Bu Narti yang merupakan pelopor oseng-oseng mercon. Harganya mulai dari Rp45.000 per kalengnya dengan tersedia beragam varian, seperti daging sapi, ayam, cumi, cakalang dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Bogor, Dikirim dengan Aman Pakai Paxel
8. Wedang Uwuh yang Menghangatkan
Sumber Gambar: orami.co.id
Wedang Uwuh bisa jadi oleh-oleh yang unik khas Jogja. Terbuat dari kaya rempah, minuman dari Imogiri, Bantul ini memiliki warna merah alami dengan rasa hangat manis dan sedikit pedas. Selain enak, Wedang Uwuh khas Jogja juga kaya manfaat untuk tubuh. Kamu bisa membawa pulang dalam bentuk kemasan instan dengan harga terjangkau mulai dari Rp10.000.
9. Tiwul Lembut dan Manis Khas Jogja
Sumber Gambar: @NimasRirin18 di Cookpad.com
Tiwul adalah makanan tradisional khas Jogja berbahan dasar singkong yang diolah menjadi butiran kecil bertekstur lembut dan manis. Kamu bisa jadikan Tiwul sebagai oleh-oleh yang tersedia dalam kemasan instan yang praktis dan mudah disajikan di rumah. Harganya cukup terjangkau mulai dari Rp10.000 – Rp20.000 per bungkus.
10. Keripik Belut Gurih dan Renyah Khas Jogja
Sumber Gambar: Shutterstock/Wisnu Priyono
Keripik Belut adalah camilan renyah dari Jogja yang terbuat dari belut segar yang dibumbui lalu digoreng kering hingga gurih dan kriuk. Rasanya yang nikmat membuat camilan ini jadi favorit oleh-oleh khas Jogja. Harganya cukup ramah dikantong mulai dari Rp15.000 per bungkusnya.
Itulah 10 oleh-oleh khas Jogja dan harganya yang bisa kamu jadikan referensi. Gak perlu nenteng-nenteng saat liburan, kamu bisa kirim oleh-oleh dari Jogja pakai pengiriman Paxel dikirim Sameday atau Nextday yang dilengkapi dengan Jaminan Makanan Aman.
7 Oleh-Oleh Khas Surabaya Wajib Dicoba, Bisa Pesan Online!
Tak hanya terkenal dengan destinasi wisatanya yang seru, Surabaya juga punya deretan kuliner khas dengan cita rasa lezat. Buat #SahabatPaxel yang kangen atau penasaran ingin coba makanan khas Surabaya, sekarang nggak perlu jauh-jauh ke sana. Kamu bisa pesan berbagai oleh-oleh khas Surabaya dari rumah lewat PaxelMarket atau dikirim pakai Paxel dengan cepat dan aman.
Baca Juga: Roti Sisir Jogja, Inovasi Baru Oleh-Oleh khas Jogja yang Istimewa
Oleh-oleh khas Surabaya yang Wajib Dicoba
Berikut ini beragam makanan khas Surabaya yang bisa kamu order online dari rumah untuk dijadikan sebagai oleh-oleh.
1. Sambal Bawang Bu Rudy
Sumber Gambar: depotburudy.com
Sambal Bawang Bu Rudy mungkin sudah tak asing lagi bagi kamu yang suka berkunjung ke Kota Surabaya. Makanan khas Surabaya yang terkenal ini bisa menjadi pilihan oleh-oleh khas Surabaya yang bisa kamu pesan secara online di PaxelMarket dengan mudah. Lezatnya Sambal Bawang Bu Rudy yang diolah dengan bahan-bahan berkualitas dapat kamu nikmati bersama menu makanan favorit kamu.
2. Almond Crispy
Sumber Gambar: PaxelMarket.co
Berburu oleh-oleh khas Surabaya, belum lengkap rasanya jika belum mencoba Almond Crispy. Jajanan dengan cita rasa yang memanjakan lidah ini bisa menjadi pilihan buah tangan yang bisa kamu coba atau pesan secara online di PaxelMarket.
Salah satunya ada Almond Crispy Wisata Rasa yang merupakan pionir Almond Crispy Cheese pertama di Indonesia dengan memiliki berbagai varian rasa yang membuat penasaran dan ketagihan.
Baca Juga: Kirim Non-Makanan Regular Pasti Aman Dijagain Layaknya Juragan
3. Spiku atau Kue Lapis Surabaya
Sumber Gambar: PaxelMarket.co
Kue lapis Surabaya atau disebut spiku juga favorit dijadikan oleh-oleh khas Surabaya atau buah tangan oleh wisatawan. Spiku sendiri merupakan kue lapis yang dikembangkan pada zaman Belanda yang terinspirasi dari kue lapis Eropa dan kini dimodifikasi menggunakan rempah-rempah khas Indonesia.
Kamu bisa memesan Spikoe Resep Kuno yang legendaris dan populer dengan varian menu yang tersedia di PaxelMarket.
4. Bebek Goreng Surabaya
Sumber Gambar: PaxelMarket.co
Makanan yang sayang untuk dilewatkan saat mencoba makanan khas Surabaya adalah bebek goreng. Memiliki cita rasa yang lezat, bebek goreng Surabaya digoreng hingga garing yang ditemani dengan serundeng kremes dan sambal yang nikmat.
Makanan ini bisa dengan mudah kamu temukan ketika berkunjung ke Surabaya. Salah duanya ada Bebek Goreng Mesra Surabaya dan Bebek Sinjay yang bisa kamu pesan secara online dari rumah di PaxelMarket, tersedia kemasan frozen yang aman untuk pengiriman luar kota dengan Paxel.
Baca Juga: Tips Packing Aman Frozen Food atau Makanan Beku
5. Bakwan Sowan Surabaya
Sumber Gambar: PaxelMarket.co
Selanjutnya ada Bakwan Surabaya yang juga menjadi salah satu makanan khas kota Surabaya dan menjadi oleh-oleh khas Surabaya yang wajib dicoba. Tampilannya yang mirip bakso, bakwan ini berbeda dengan bakso yang mana daging pada bulatannya lebih banyak dan kuahnya yang lebih bening namun tetap nikmat. Ditemani dengan pangsit goreng, siomay goreng ataupun gorengan lainnya.
6. Bakwan Kapasari SurabayaSumber Gambar: Instagram.com/sasmitaedo
Berikutnya ada bakwan legendaris di Surabaya, namanya Bakwan Kapasari yang sudah ada sejak 1931, lho! Kuliner non-halal satu ini terkenal dengan aneka bakwan halus, bakwan kasar, siomay, hingga usus isi yang disajikan dengan kuah kaldu bening yang gurih. Cocok dijadikan oleh-oleh karena bisa dibawa pulang dalam kondisi setengah matang dengan kemasan vacuum.Baca Juga: Pengertian, Ongkir dan Kelebihan Same Day Delivery untuk Kirim Makanan
7. Rawon khas SurabayaSumber Gambar: Freepik.com
Siapa nih penggemar kuliner khas Surabaya satu ini? Rawon memang identik sebagai makanan khas Surabaya. Kuah hitamnya yang berasal dari kluwek punya cita rasa khas dan lezat. Meskipun banyak ditemukan di berbagai kota, rawon asli Surabaya tetap punya rasa yang berbeda. Kamu bisa bawa pulang rawon sebagai oleh-oleh khas Surabaya karena tersedia dalam kemasan frozen atau bumbu instan yang praktis.
Baca Juga: 7 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal hingga Legendaris, Bisa Order Online dari Rumah!
Itulah sederet oleh-oleh dari Surabaya atau Makanan khas Surabaya yang wajib kamu coba ketika rindu ataupun baru ingin coba dari rumah. Mulai dari yang cocok untuk dijadikan teman makan lauk favoritmu hingga menu yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Jajanan khas Surabaya di atas bisa kamu order secara online di PaxelMarket dan kirim pakai Paxel yang dilengkapi Jaminan Makanan Aman dan Handling Frozen dengan fasilitas pendingin.
5 Olahan Daging Kambing yang Lezat dan Menggugah Selera
Daging kambing dikenal dengan cita rasa yang khas dan aroma yang cukup kuat. Meskipun begitu, daging kambing tetap menjadi pilihan favorit dalam berbagai acara hingga momen spesial seperti Idul Adha. Ada banyak olahan daging kambing yang lezat dan menggugah selera yang bisa kamu coba buat di rumah. Baca Juga: Kumpulan Ucapan Hari Raya Idul Adha, Penuh Doa dan MaknaIde Menu Olahan Daging Kambing
Jika kamu yang sedang mencari ide menu berbahan dasar daging kambing, berikut beberapa rekomendasinya:
1. Sate Kambing
Pertama, ada sate kambing yang populer dan sering menjadi menu andalan di berbagai acara. Dalam membuat sajian ini, kamu bisa menyiapkan bumbu seperti kecap manis, bawang putih, bawang merah, kemiri, daun jeruk, daun salam, jahe hingga cabai rawit. Potong daging kambing berbentuk dadu, tusuk, lalu bakar sambil dioles bumbu hingga matang.
2. Gulai Kambing
Menu berkuah santan ini wajib kamu coba di rumah. Dengan kuah santan kental dan aroma yang harum, gulai kambing dibuat dengan bumbu seperti santan, kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, jahe dan kayu manis. Sajian ini cocok dinikmati bersama nasi putih hangat dan sambal cabai rawit.Baca Juga: 7 Ide Menu Olahan Daging Sapi khas Nusantara yang Manjakan Lidah
3. Nasi Kebuli Daging Kambing
Jika kamu ingin mencoba olahan daging kambing tanpa kuah, nasi kebuli kambing bisa jadi pilihan. Sajian khas Timur Tengah ini dimasak dengan kaldu daging kambing dan aneka rempah. Nasi kebuli biasanya disajikan dengan potongan daging kambing goreng dan irisan kismis. Rasa gurih dan aromanya dijamin bikin selera makan bertambah.
4. Sop Kambing
Buat kamu yang suka sajian berkuah bening, sop kambing bisa jadi pilihan yang cocok. Olahan ini biasanya dibuat dengan potongan daging dan tulang kambing, kemudian dimasak bersama daun bawang, tomat, seledri, dan perasan jeruk nipis. Rasanya gurih dan segar, sangat cocok disantap saat hangat bersama nasi putih.Baca Juga: Mengenal Bandeng Juwana, Oleh-oleh Favorit dari Semarang
5. Nasi Goreng Kambing
Nasi goreng kambing adalah salah satu menu favorit di Jakarta dan sekitarnya. Sajian ini menggunakan kaldu daging kambing dan potongan daging yang dimasak bersama nasi dan bumbu rempah. Dengan cita rasa khas dan gurih, nasi goreng kambing siap memanjakan lidah di segala suasana.
Tips Mengolah Daging Kambing
Aroma daging kambing yang kuat seringkali menjadi tantangan saat memasaknya. Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu lakukan:
Cuci daging kambing dengan air jeruk nipis sebelum dimasak. Hilangkan lemak berlebih yang menyebabkan bau khas.Rebus dengan rempah seperti jahe, ketumbar hingga daun salam untuk mengurangi bau.Rendam dengan parutan nanas agar daging lebih empuk.
Itulah rekomendasi olahan daging kambing yang bisa jadi inspirasi menu di rumah. Mulai dari sate sampai nasi goreng, semuanya lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Jika ingin kirim daging kambing, kamu bisa menggunakan Paxel yang menyediakan Jaminan Makanan Aman dan Handling Frozen untuk kiriman frozen food.Baca Juga: Tips Packing dan Kirim Daging dengan Aman
