Yuk, ikuti kisah perjalanan Catering Sibabah asal Sukabumi dalam mengembangkan bisnisnya hingga membawanya pada kesuksesan!
Beradaptasi terhadap situasi dan kondisi tak hanya mendukung kelangsungan bisnis, tetapi juga perkembangan bisnis. Seperti Halnya, Riza Suwandira pemilik Catering Sibabah, yang meluncurkan produk Empal Gepuk dalam kemasan pada masa pandemi yang membawanya pada kesuksesan. Dengan kemasan divacuum, Empal Gepuk kemasan menjadi produk paling best seller yang digemari oleh pelanggan dari dalam kota maupun luar kota Sukabumi.
Penasaran dengan cerita perjalanan Catering Sibabah dalam mengembangkan bisnisnya? Yuk, simak cerita Pejuang Online Paxel dari Catering Sibabah berikut di bawah ini.
1. Awal Mula Berdirinya Catering Sibabah
Hampir genap 10 tahun, Catering Sibabah berdiri sejak Oktober 2013. Riza bercerita bahwa awalnya Catering Sibabah merupakan warung nasi biasa yang melayani catering Nasi Box untuk acara rapat perkantoran, sekolah, acara keagamaan, dan lain-lain. Namun, supaya bisa bertahan di tengah pandemi, Catering Sibabah mencoba dan berinovasi mengeluarkan produk Empal Gepuk dalam kemasan pada akhir Desember 2020.
Berlokasi di Sukabumi, saat ini Catering Sibabah telah memiliki dapur pusat dan Rumah Makan yang terletak di Kabupaten Sukabumi. “Lokasi dapur pusat berada di Desa Pawenang, Kecamatan Nagrak, Kab. Sukabumi. Alhamdulillah saat ini sudah buka Rumah Makan di Jl. Siliwangi no. 79 Cibadak, Kab. Sukabumi,” ucapnya.
2. Asal Usul Nama Catering Sibabah
Nama Catering Sibabah hingga logo yang saat ini dikenal diambil dari keluarga, tepatnya orang tua. “Si Babah ini diambil dari panggilan orang tua (Bapak Ade Suwangsa). Dan logo untuk Catering Si Babah juga merupakan karakter dari orangtua (Bapak Ade dan Ibu Rosana),” jelasnya.
3.Awal mula menemukan Produk Catering Sibabah
Empal Gepuk merupakan salah satu menu yang ditawarkan oleh Catering Sibabah dan menghadirkan dalam bentuk kemasan sejak pandemi. Kemunculan Empal Gepuk Kemasan pun mendapatkan respon positif dari pelanggan dari dalam kota maupun luar kota. “Alhamdulillah produk Empal Gepuk Si Babah direspon positif oleh konsumen, baik di Sukabumi maupun Luar Sukabumi,” ucapnya.
4. Rahasia Catering Sibabah Dalam Mempertahankan Kualitas Produk
Dalam menjaga kualitas produk Catering Sibabah, Riza menggunakan bahan baku yang fresh, resep yang sesuai SOP (Standar Operasional Prosedur) dan proses pemasakan yang higienis. “Bahan baku yang fresh mulai dari daging sapi, bumbu rempah, serta resep sesuai SOP ditambah proses masak yang higienis menjadi kunci produk Catering Sibabah bisa bertahan lama,” terangnya. Ia pun setiap harinya turut mengawasi proses produksi agar kualitas produk dapat tetap terjaga.
Selain Empal Gepuk (400gr dan 250gr), Catering Sibabah menawarkan beragam produk mulai dari Empal Suwir, Gepuk Ayam, Oseng Iga, Tongkol Suwir, Paru Ungkep, Aneka Pepes, dan Bakakak Ayam Kampung. Empal Gepuk kemasan 400gr menjadi produk yang paling best seller. “Per harinya Sibabah bisa memenuhi sampai 250-an box Empal Gepuk dalam bentuk kemasan,” ucapnya. Peminat tertinggi Empal Gepuk Si Babah sendiri banyak berasal dari kota Jakarta Barat dan Jakarta Selatan.
5.Tips Catering Sibabah Hadapi Tantangan hingga Sukses Seperti Sekarang
Beradaptasi dengan perubahan menjadi kunci Catering Sibabah dalam menghadapi tantangan selama berbisnis hingga bisa sukses seperti sekarang. “Terus melakukan riset, berinovasi serta menambah wawasan di bisnis kuliner, sehingga bisa terus beradaptasi dengan perubahan,” terangnya.
Dalam terus mengembangkan usaha Catering Sibabah agar semakin maju kedepannya, saat ini Riza memerlukan peningkatan operasional yang lebih efisien. “Operasional lebih ditingkatkan lagi, agar bisa lebih efisien dalam produksi serta bisa menghasilkan produk berkualitas yang lebih tahan lama lagi,” jelasnya.
6. Cara Mengemas dan Menyimpan Stok Produk
Riza menjelaskan bahwa Empal Gepuk Kemasan meggunakan kemasan divacuum yang bisa bertahan selama 4 hari dalam suhu ruang, 7 hari di kulkas dan 30 hari di freezer. “Tinggal hangatkan 3 menit saja, Empal Gepuk Si Babah siap disantap dengan nasi hangat,” ucapnya. Dalam menjaga produk tetap segar, Empal Gepuk yang sudah jadi akan langsung divacuum dan dimasukkan ke dalam freezer.
7. Cara mempromosikan produk Catering Sibabah
Catering Sibabah mempromosikan produknya melalui online marketing mulai dari media sosial hingga e-commerce. “Empal Gepuk Si Babah sendiri dipromosikan melalui online marketing, baik di social media, website serta e-commerce. Baik dengan traffic berbayar maupun organic,” jelas Riza. Ia juga mengatakan bahwa terkadang menawarkan promo pada momen-momen tertentu, terutama memberikan (promo) kepada pelanggan setia yang sudah sering melakukan pemesanan di Catering Sibabah.
Dalam menjaga pelanggan bisa setia dan puas terhadap produk Catering Sibabah, Riza membangun interaksi dan komunikasi dengan pelanggan. “Selalu menanyakan dan berkomunikasi dengan pelanggan, seperti menanyakan respon, kritik, saran, masukan, sehingga membuat kami bisa terus berkembang dan memperbaiki produk Empal Gepuk Si Babah,” paparnya.
8. Suka Duka Dalam Menjalankan Bisnis
Pelaku usaha tentunya melewati suka dan duka selama menjalankan bisnis, tak terkecuali Riza selama mengembangkan usaha kuliner Catering Sibabah. Duka yang ia alami adalah ketika ada perubahan algoritma media sosial hingga operasional yang terkadang masih keteteran. “Karena Empal Gepuk Si Babah Sebagian besar dipasarkan melalui iklan berbayar, sehingga Ketika ada perubahan algoritma, harus siap untuk beradaptasi agar hasilnya tetap maksimal. Selain itu, untuk operasional kadang masih keteteran, ketika orderan yang datang membludak,” ungkapnya.
Sukanya dalam menjalankan usaha kuliner Catering Sibabah adalah perkembangan bisnis yang dirasakan dengan bertambahnya jumlah karyawan. “Alhamdulillah, Catering Si Babah dari awalnya hanya 2 karyawan, sekarang sudah lebih dari 30 karyawan tergabung, mulai dari bagian Operasional sampai Marketing,” ucapnya.
9. Pesan Untuk Seller yang Sedang Menjalankan Bisnis Kuliner
Diakhir wawancara, Mas Riza bagikan tips dalam menjalankan usaha kuliner yang serupa dengan Catering Sibabah. “Tips nya, terus berinovasi, perluas wawasan di bisnis kuliner, pelajari terus digital marketing, sehingga produk teman-teman bisa dikenal dan diorder lebih banyak pelanggan lagi,” ucapnya.
Ia juga berpesan kepada Seller untuk percaya diri dan berani dalam menjalankan bisnis kuliner secara online, karena ada pengiriman Paxel yang dapat mengirimkan produk makanan sehari sampai. “Jangan takut untuk berjualan kuliner secara online, karena sekarang sudah ada Paxel yang siap mengirim produk teman-teman Sehari Sampai, sehingga bisa menjangkau konsumen yang lebih banyak lagi,” sarannya.
Tahun ini Catering Sibabah berhasil menjadi juara pada kategori “Makanan Tahan Lama” di eKuliner Awards 2022. “Paxel sangat berkontribusi besar atas berkembangnya bisnis Catering Sibabah. Mulai dari Hero yang berdidikasi pick-up orderan setiap hari dari Bogor ke Sukabumi (karena lokasi Sibabah belum tercover Paxel), Personal Asisten yang selalu siap input orderan Sibabah, tim Paxel Bogor yang selalu support berbagai masukan dan mengatasi kendala selama pengiriman, serta fasilitas pengiriman sehari sampai yang membuat produk Empal Gepuk Sibabah sampai dengan cepat dan dalam keadaan fresh di pelanggan,” ucapnya.
Itu dia kisah perjalanan Pejuang Online Paxel, Catering Sibabah dalam menjalankan bisnisnya hingga bisa sukses seperti sekarang. Kamu bisa dapatkan Empal Gepuk Si Babah kemasan Vacuum dengan order secara mudah di PaxelMarket! Baca juga cerita-cerita #PejuangOnlinePaxel dari Seller Inspiratif lainnya pada menu #PejuangOnline di situs web Paxel.
Artikel Terkait:
6 Kuliner Khas Palembang Wajib Dicoba, Bisa Dipesan Online!
Jika berbicara tentang surga kuliner, tentu saja kota Palembang tidak boleh dilewatkan. Ada banyak kuliner khas Palembang yang lezat dengan cita rasa yang unik dan wajib kamu coba. Tanpa harus datang langsung ke sana, kamu bisa menikmati kuliner dari kota tertua di Indonesia ini dengan pesan online yang bisa dikirim dengan cepat dan aman pakai Paxel. Baca juga: 10 Oleh-Oleh Khas Malang yang Harus Kamu Bawa Pulang!
Rekomendasi Kuliner PalembangSumber Gambar: Instagram.com/dunialoka.id
Berikut ini rekomendasi kuliner Palembang yang bisa jadikan oleh-oleh maupun dinikmati saat waktu santai:
1. Martabak Kari
Berbeda dengan martabak telur biasanya, martabak kari khas Palembang ini disajikan dengan kuah kari yang gurih dan harum. Isi martabak ini biasanya berupa telur, daging cincang, dan daun bawang yang dibungkus dengan kulit tipis dan renyah. Rasanya semakin lezat jika dinikmati dalam keadaan hangat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Salah satu Martabak Kari yang populer di Palembang adalah Martabak HAR yang legendaris dan sudah ada sejak tahun 1947.
2. Pempek asli Palembang
Meski mungkin kamu sudah sering menikmatinya, ikon kuliner khas Palembang ini juga wajib kamu coba lagi, khususnya yang berasal langsung dari kota asalnya. Pempek memiliki cita rasa khas yang terbuat dari ikan dan disajikan dengan kuah cuko yang pedas, asam dan manis. Salah satu pempek yang wajib dicoba adalah Pempek Candy Palembang yang legendaris dan lezat dengan kualitasnya yang terjaga.Baca Juga: 10 Oleh-Oleh khas Jogja yang Populer dan Harganya, Wajib Coba!
3. Tekwan Asli Palembang
Terkenal seperti pempek, tekwan juga wajib dicoba lagi dan bisa dipesan secara online. Kuliner Palembang satu ini berupa kuah kaldu berisi bola-bola ikan yang gurih. Biasanya tekwan dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti bihun, irisan jamur hingga daun bawang yang membuatnya semakin lezat.
4. Kerupuk Getas Palembang
Kalau kamu suka makanan atau camilan yang renyah, kamu wajib coba Kerupuk Getas Palembang. Terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung sagu, kerupuk getas memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah. Kerupuk getas sendiri biasanya dijadikan pelengkap makan pempek maupun nasi atau bisa juga dimakan langsung sebagai camilan. Baca Juga: 7 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal hingga Legendaris, Bisa Order Online dari Rumah!
5. Burgo Khas Palembang
Burgo merupakan kuliner khas Palembang yang mirip dengan lontong sayur. Kuliner ini terbuat dari adonan tepung beras yang disajikan seperti telur dadar gulung dengan disiram kuah santan yang gurih. Sama seperti lontong sayur, burgo biasanya disantap untuk sarapan oleh masyarakat Palembang.
6. Kue Maksuba Khas Palembang
Ditutup dengan yang manis-manis, Kue Maksuba khas Palembang juga wajib kamu coba. Kue Maksuba merupakan salah satu kue khas Palembang yang terbuat dari telur bebek, mentega, dan susu kental manis tanpa tepung. Mirip tapi berbeda dengan lapis legit, kue maksuba terbuat dari telur bebek dan bukan telur ayam.
Itu dia enam kuliner khas Palembang yang wajib kamu coba. Mulai dari yang gurih seperti Pempek dan Martabak Kari, hingga yang manis seperti Kue Maksuba, semuanya punya cita rasa khas yang manjakan lidah. Nggak perlu jauh-jauh ke Palembang, karena sekarang kamu bisa pesan kuliner favoritmu tersebut secara online dan dikirim cepat dan aman pakai Paxel. Yuk, rasakan kelezatan kuliner Palembang dari rumah!Baca Juga: Kirim Makanan Makin Nyaman Dengan Fitur Jaminan Makanan Aman
Peak Season: Pengertian, Perbedaan, dan Strategi Bisnis
Istilah peak season atau musim puncak bukanlah hal yang asing dalam dunia bisnis, termasuk bagi para penjual bisnis online. Istilah tersebut menjadi momentum bagi pelaku usaha untuk meningkatkan volume penjualan. Selain peak season, ada berbagai istilah lainnya seperti high season dan low season yang juga umum di dunia bisnis. Baca Juga: 5 Cara Menarik Pelanggan Untuk Membeli Produk Bisnis Online-mu
Apa Itu Peak Season?
Peak season dalam dunia bisnis adalah periode waktu ketika permintaan terhadap produk ataupun jasa mengalami peningkatan tertinggi atau signifikan. Peak season terjadi saat momen-momen tertentu yang spesial, seperti bulan Ramadan dan Lebaran, Natal, harbolnas dan tahun baru. Dengan adanya momen peak season tersebut volume penjualan mengalami peningkatan hingga beberapa kali lipat dibandingkan hari-hari biasanya.
Apa Bedanya Peak Season, High Season, dan Low Season?
Sering dianggap sama, ketiga istilah umum dalam bisnis ini berbeda dalam ukuran intensitasnya dan waktu kemunculannya:
Peak Season
Periode permintaan terhadap produk atau jasa tertinggi atau signifikan yang biasanya hanya terjadi beberapa kali dalam setahun. Misalnya seperti momen Ramadan dan Lebaran, Natal, tahun baru hingga harbolnas.
High Season
Periode permintaan terhadap produk atau jasa yang meningkat dari hari biasanya, tetapi tidak lebih tinggi dari momen peak season. Contohnya seperti long weekend atau libur panjang sekolah.
Low Season
Periode permintaan terhadap produk atau jasa yang menurun atau sepi. Low season biasanya terjadi pada periode setelah momen besar atau periode tanpa ada event khusus. Pada momen Low season ini bisnis perlu mengatur strategi yang tepat agar bisa menjaga volume transaksi dan loyalitas pelanggan. Baca Juga: Apa Itu Dropshipper? Ini Penjelasan Simpel Buat Kamu yang Mau Coba Jualan Online
Strategi Bisnis Hadapi Momen Peak Season
Guna memaksimalkan penjualan dan menjaga kualitas layanan, kamu perlu menyiapkan strategi yang tepat bagi bisnis dalam menghadapi momen dengan permintaan tertinggi atau peak-season ini:
Pastikan Stok Produk Aman
Hal pertama yang perlu kamu pastikan adalah jumlah stok barang atau bahan baku yang cukup untuk memenuhi lonjakan permintaan. Lakukan perencanaan stok produk dari jauh-jauh hari, minimal 1-2 bulan sebelum peak season tiba.
Buat Promo yang Menarik
Manfaatkan momen peak season dengan menawarkan promo seperti diskon, cashback hingga bundling produk untuk menarik lebih banyak pelanggan.Baca Juga: 70 Kata-Kata Promosi Makanan Paling Lengkap
Aktif di Media Sosial
Informasikan promo atau produk terbaru yang ingin kamu tawarkan melalui media sosial. Manfaatkan berbagai fitur yang ada di platform media sosial agar promosi produkmu dapat lebih maksimal.
Tingkatkan Layanan Bisnis
Pastikan kualitas layanan bisnismu tetap terjaga saat volume permintaan melonjak. Evaluasi momen peak season sebelumnya dan siapkan hal-hal yang dibutuhkan lebih awal. Misalnya dengan menambah karyawan untuk membantu proses bisnis, seperti membalas chat pelanggan hingga packing orderan.
Andalkan Jasa Pengiriman Terpercaya
Tak kalah penting, pastikan kamu bekerja sama dengan jasa pengiriman terpercaya agar bisa menghadapi momen peak season dengan lancar. Pilih layanan yang sesuai dengan kebutuhan bisnismu mulai dari estimasi pengiriman yang cepat dan tepat waktu, kemudahan hingga keamanannya.
Kamu bisa andalkan jasa pengiriman Paxel yang memiliki layanan pengiriman same day atau same day delivery dan Next day yang cepat hingga kemudahan pengiriman paket dengan dijemput di rumah. Kirim paket lewat Paxel dengan cepat, aman dan praktis. Baca Juga: Kirim Paket Besar Murah dengan Layanan Pengiriman PaxelBig
Itulah perbedaan peak season, high season, dan low season yang penting dipahami oleh pelaku usaha agar dapat menentukan strategi yang tepat. Dengan persiapan yang matang, bisnis bisa memaksimalkan peluang keuntungan saat peak season dan tetap stabil di momen low season. Pastikan kamu pantau terus tren pasar dan perilaku konsumen agar bisnis bisa tetap relevan sepanjang tahun.
Layanan Cargo Terdekat Paling Andal dan Terpercaya Hanya di Paxel
Butuh jasa pengiriman barang besar? Gunakan layanan cargo dari Paxel untuk kirim barang berat dan besar secara cepat, hemat, dan praktis langsung dari lokasi bisnismu.
Saat bisnismu harus rutin mengirim barang dalam jumlah besar, maka kamu harus berhadapan dengan sebuah dilema: ongkir mahal, pengiriman lama, atau barang rusak di tengah jalan. Salah satu solusi yang akan menyelesaikan masalahmu adalah menggunakan layanan cargo.
Namun, masih ada pemilik usaha yang belum tahu bedanya pengiriman reguler dengan cargo, padahal ini bisa bikin biaya jadi lebih hemat dan proses kirim barang jadi lebih efisien.
Yuk, kita bahas bareng-bareng biar kamu bisa pakai cargo dengan lebih maksimal.
Apa Itu Cargo?
Cargo adalah layanan pengiriman barang dalam jumlah besar atau berat dengan harga yang lebih ekonomis dibandingkan pengiriman biasa. Biasanya, layanan ini digunakan untuk pengiriman skala bisnis atau logistik. Misalnya, pengiriman stok barang ke gudang, produk ke reseller, atau suplai bahan baku ke pabrik.
Pengiriman cargo bisa dilakukan lewat darat, laut, atau udara, tergantung jenis layanan dan lokasi tujuan. Hal yang membedakan dari pengiriman biasa adalah minimal berat atau volume barang yang harus dipenuhi. Kalau kamu kirim barang di atas 5 kg atau dalam jumlah besar, pengiriman cargo jelas lebih menguntungkan.Baca Juga: Kirim Paket Besar Murah dengan Layanan Pengiriman PaxelBig
Barang Apa Saja yang Cocok Dikirim via Cargo?
Kamu bisa pakai layanan cargo buat macam-macam kebutuhan bisnis, misalnya:
Kirim stok produk dari pusat ke cabang atau resellerSuplai bahan baku dari produsen ke pabrik atau workshopPengiriman hasil produksi ke gudang distribusiKirim barang-barang besar seperti alat elektronik, mebel, dan perlengkapan event
Kalau kamu kirim produk dengan ukuran atau berat yang nggak masuk akal kalau pakai kurir reguler, cargo adalah pilihan yang lebih masuk akal. Selain hemat biaya, layanan cargo juga biasanya punya sistem tracking dan handling yang lebih sesuai buat barang besar atau berat.Baca Juga: Nomor Resi adalah Kunci Keamanan Paket, Mengapa?
Kapan Harus Pakai Layanan Cargo?
Kamu perlu mulai pakai layanan cargo saat:
Barang kamu melebihi batas maksimal berat/volume layanan regulerBiaya kirim reguler lebih mahal dibandingkan cargo (karena perhitungan kiloan atau volume)Kamu butuh pengiriman ke luar kota dalam jumlah besar atau terjadwalKamu perlu jaminan pengiriman dengan standar logistik lebih tinggi (misalnya buat barang fragile, elektronik, atau bahan produksi)
Cargo juga cocok banget buat kamu yang pengen scale-up bisnis. Misalnya, sebelumnya kamu masih packing sendiri dan kirim satu-satu, tapi sekarang udah mulai butuh pengiriman partai besar secara rutin.Baca Juga: 70 Kata-Kata Promosi Makanan Paling Lengkap
Jasa Pengiriman Cargo Terdekat dari Paxel
Nggak semua jasa pengiriman punya layanan cargo terdekat yang handal. Kalau kamu butuh layanan yang praktis, aman, dan terpercaya, kamu bisa langsung pilih Paxel yang punya layanan PaxelBig dan Paxel Kargo.
Kirim Paket s.d. 25kg dengan PaxelBig
PaxelBig adalah layanan pengiriman cargo untuk paket berat hingga 25 kg dan dimensi maksimal 80 cm pada salah satu sisinya. Layanan ini cocok buat pengusaha yang perlu kirim barang besar tanpa ribet. Sebab, paket bisa dijemput langsung dari lokasi kamu, lalu diantar sampai tujuan dengan estimasi sehari sampai. Tracking real-time juga tersedia lewat aplikasi Paxel.
Kirim Paket mulai dari 25kg dengan Paxel Kargo
Selain PaxelBig, kamu juga bisa menggunakan layanan Paxel Kargo. Paxel Kargo adalah solusi buat kamu yang ingin mengirim produk makanan dan minuman dalam jumlah besar.
Minimal pengiriman adalah 25 kg dan tersedia setiap hari (kecuali Minggu) dari pukul 09.00 hingga 22.00. Layanan ini juga dilengkapi end-to-end Cold Chain seperti freezer dan chiller untuk menjaga kualitas produk selama pengiriman.
Paxel Kargo melayani pengiriman dalam kota dengan layanan instant, atau antar kota dengan opsi same day atau next day delivery. Ada pilihan FTL (Full Truckload) dan LTL (Less Than Truckload), tergantung kebutuhan kamu.
Harga Paxel Kargo mulai dari Rp2.500/kg dan sudah termasuk fasilitas pendingin, jadi kamu nggak perlu repot pakai styrofoam atau thermapack sendiri.Baca Juga: Packing: Pengertian, Jenis dan Pentingnya dalam Pengiriman
Ditambah lagi, kamu akan menerima surat jalan atau invoice di H+1 setelah pengiriman. Paxel Kargo mencakup wilayah Jabodetabek, Bandung, Yogyakarta, Semarang, Surabaya, dan Denpasar.
Ketika bisnis kamu sudah berkembang dan pengiriman makin rutin dalam jumlah besar, kamu harus mulai pakai layanan cargo biar operasional harian jadi lebih efisien dan hemat. Selain lebih murah buat pengiriman berat dan besar, cargo juga bantu kamu kirim barang lebih teratur dan terorganisir.
Nah, kalau kamu lagi cari layanan cargo yang praktis dan bisa diandalkan, pilih jasa pengiriman Paxel. Paxel punya layanan cargo yang fleksibel, cepat, dan bisa jemput barang langsung dari tempat kamu. Jadi kamu bisa fokus ke bisnis, tanpa ribet mikirin logistik.Baca Juga: 5 Cara Packing Barang yang Aman Untuk Pengiriman
