Garang Asem from Rumah Makan Kondang Ngawi getting famous by many customers since its location has become the main route of Jogja-Madiun-Surabaya.
Kesuksesan hadir dari sebuah persiapan yang matang dan memaksimalkan peluang yang ada. Itulah yang menggambarkan kesuksesan dari Rumah Makan Kondang Ngawi, dengan produknya yang paling terkenal yakni garang asem. Garang asem Rumah Makan Kondang Ngawi semakin dikenal karena lokasinya yang dulu sangat sepi, sekarang menjadi jalur utama dari Jogja-Madiun-Surabaya sebelum ada tol, dan menjadi jalur ramai hingga sekarang.
Usaha kuliner ini berada di Jalan Raya Solo, Desa Watualang, Ngawi. Masih berlokasi di tempat yang sama sejak awal kali berdiri pada 1981, Nana Maria, pemilik RM Kondang belum berencana untuk pindah tempat atau pun buka cabang.
1. Awal Mula Berdirinya Garang Asem Rumah Makan Kondang
“Sebelum ada rumah makan kondang, usaha keluarga saya adalah jualan sate kambing di dekat pasar besar Ngawi dengan menggunakan gerobak. Tetapi karena ada proyek pelebaran jalan, akhirnya kami memutuskan untuk menetap di sini (Jalan Raya Solo, Desa Watualang, Ngawi),” tutur Mbak Nana.
Menurut Mbak Nana, saat itu jalan Watualang ini masih sepi banget. Ia beserta keluarganya merintis usaha juga ga langsung ramai. Kurang lebih ada 4 tahunan akhirnya ada pengunjung masuk. Sedikit demi sedikit, hingga saat ini RM Kondang masih bertahan.
Nama Rumah Makan Kondang merupakan pemberian dari almarhum ayah Nana. “RM kondang mengambil dari kata KONDANG yang artinya TERKENAL. Sehingga harapannya sampai besok besok Rumah Makan Kondang bisa terkenal terus,” jelasnya.
Awal mula ketika pembuatan nama, dulu sekeluarga dan anak-anak dari orang tua dikumpulkan semua. “Ayo ayo mau dibikin rumah makan apa? Lalu Bapak mengusulkan, gimana kalo dikasih nama KONDANG aja? Lalu anak-anak Bapak nanya, kok kondang kenapa? Kondang itu terkenal, sampe mana-mana terkenal, sampe kapanpun terkenal,” terang Mbak Nana.
Jadi, sebuah nama Rumah Makan Kondang itu ada doa di dalamnya.
2. Cara Mempertahankan Kualitas Produk Garang Asem Rumah Makan Kondang
Awal mulanya, yang dijual bukanlah garang asem yang sekarang ini terkenal. Melainkan hanya makanan pada umumnya seperti nasi rawon, soto, dan pecel. Hingga akhirnya Mbak Nana dan keluarga memutuskan ingin explore yang lebih beda, maka tercetus lah garang asem.
“Awalnya hanya coba-coba garang asem ayam. Lalu kami berinovasi dengan garang asem tawon, kutuk, belut dan lain-lain,” ungkap Mbak Nana.
Mbak Nana menuturkan, awal mulanya mendapatkan resep produk garang asem yang saat ini dijual di Rumah Makan Kondang dan pada akhirnya bisa laris seperti sekarang adalah belajar dari pengalaman, kemudian mengutak-atik sendiri. Ia mengaku selalu memperbaiki cita rasa makanan terus menerus dan gak berhenti berinovasi sehingga bisa laris sampai sekarang.
“Garang Asem kami beda dengan garang asem di tempat lain. Kalau saya bisa ambil contoh, garang asem di Kudus dan Ponorogo. Garang asem khas RM Kondang ada santannya, rasanya ada pedes, asin, manis, gurih. Pokoknya seimbang. Kalo di Kudus kan bening, dan rasanya cenderung manis. Ada juga garang asem di Ponorogo, tapi di sana pedesnya minta ampun. Di sana juga ga pakai santen, tapi pedes banget. Karena RM kondang berada di perbatasan, rasa yang dimiliki seimbang, di tengah-tengah lah pokoknya,” imbuh Mba Nana.
Untuk kualitas, tentunya tidak diragukan lagi. Karena garang asem ini sudah dikenal oleh banyak pelanggan yang melewati jalur utama Jogja-Madiun-Surabaya. Mengingat rata-rata jumlah orderan per hari bisa mencapai 30 porsi, dan kadang dikirim ke luar kota.
“Cara kami menjaga kualitas adalah dengan menentukan hasil akhir di owner (Nana). Chef yang bekerja masak, lalu saya cicipi. Kita selalu cicipin dulu sebelum akhirnya dijadikan stock untuk dijual ke pelanggan,” jelas Mbak Nana.
“Saat ini, produk yang tersedia di RM Kondang meliputi garang asem ayam, tawon, kutuk, wagal, belut, ati ampela, dan produk yang paling disukai rata-rata semuanya. Tapi kalau yang paling unik ya garang asem tawon,” imbuhnya.
3. Tips Menghadapi Tantangan Berbisnis sebelum Bisa Sukses sampai Sekarang
Mbak Nana pun membagikan tips dalam menghadapi tantangan berbisnis sebelum bisa sukses sampai sekarang. Kuncinya adalah cukup sabar, telaten, bersyukur dan ga berhenti mencari inovasi-inovasi terbaru.
“Menambah inovasi menu yang sesuai tren masa kini. Dan mengotak-atik menu yang cocok, yang masa kini. Sesuai dengan perkembangan jaman sekarang, seperti ikut layanan antar, lalu join PaxelMarket juga,” papar Mbak Nana.
Di samping itu, Mbak Nana mengaku bahwa dirinya selalu terbuka dan menerima kritik dari pelanggan, kurang apa dan harus apa. Hal ini bertujuan demi kemajuan rumah makan, agar bisa menjadi masukan positif dan tidak membuatnya berhenti berinovasi. Untuk itu, agar pelanggan tetap setia dan puas order Garang Asem Rumah Makan Kondang, Mbak Nana selalu mempertahankan rasa, kualitas, dan pastinya keramahan.
4. Cara Mengemas dan Mempromosikan Garang Asem Rumah Makan Kondang
Usaha kuliner yang tidak memiliki cabang dan reseller ini semuanya terpusat di satu tempat. Hal ini agar kualitas dan cita rasa masakan benar-benar terjaga. Namun Mbak Nana tetap melakukan promosi melalui IG, status WA, Facebook, dan sekarang melalui PaxelMarket.
“Kirim ke luar kota pakai Paxel. Jadi, kadang pelanggan mau order tapi belum sempat kemari, WA saya: “gimana ya pengen garang asem tapi gabisa ke Ngawi?” Lalu saya bilang bisa kirim pake Paxel sehari sampai. Kebanyakan kaget, makanan tradisional dikirim pake Paxel sehari sampai hahaha. Hingga akhirnya jadi banyak yang order trus dikirim dalam keadaan beku (frozen) ke luar kota pakai Paxel,” tuturnya.
Agar makanan dalam kondisi baik sampai ke tangan pelanggan yang di luar kota, Mbak Nana membagikan tips dalam memproduksi garang asem dan mengemas produk. “Ngukus harus benar-benar tanek, terus dibekukannya harus benar-benar beku. Dan kemasan plastik harus benar-benar rapat. Produk yang dijual juga merupakan produk fresh yang baru saja dibuat (matang). Selain itu, ada produk frozen sebagai stock juga, karena butuh proses untuk dibekukan. Karena kalau tiba-tiba ada yang order garang asem dan dibawa ke luar kota, kita sudah sedia yang beku.”
Sementara untuk diskon sendiri hampir gak ada. Tapi banyak promo, seperti di hari-hari tertentu dikasih free es teh atau takjil untuk berbuka puasa.
5. Suka Duka dalam Menjalankan Bisnis Kuliner Garang Asem Rumah Makan Kondang
Bagi wanita asal Ngawi yang menjalankan bisnis bersama mamanya ini, hal yang disukainya adalah ketika warung rame. Lalu saat pelanggan makannya habis, dan pelanggan puas. Sementara dukanya adalah saat PPKM, namun hal ini tidak menghentikan semangat Mbak Nana untuk terus berinovasi.
“Cara mengatasi duka dalam berbisnis ini saya lakukan dengan terus berinovasi hal-hal baru, menahan tangis di dalam tawa, dan tetap optimis, tekun, telaten, dan tidak menutup diri akan masukan dari orang lain,” pungkasnya.
Itu dia kisah pejuang online Garang Asem Rumah Makan Kondang yang dapat Kamu jadikan inspirasi untuk mengembangkan sebuah bisnis. Nantikan kisah-kisah hebat lainnya dari serial #PejuangOnlinePaxel yang dapat Kamu simak di website Paxel.co!
Related Article:
Paxel Semarang: Fast Delivery Service with Affordable Shipping Rates to Joglosemar
Kamu warga Semarang? Mau menggunakan jasa Paxel? Jasa pengiriman Paxel Semarang dapat diandalkan untuk mengirim barang maupun makanan ke berbagai tujuan. Paxel Semarang menyediakan berbagai layanan yang bisa kamu gunakan. Oleh karenanya, dengan beragam layanan yang ditawarkan, Paxel bisa kamu jadikan pilihan sebagai jasa pengiriman barang yang murah dan aman. Baca Juga: Jasa Pengiriman Paxel dengan Berbagai Layanan, Mulai dari Sameday hingga Instant
Kirim dari/ke Semarang pakai Paxel, Banyak Untungnya!
Bagi kamu yang tinggal di Semarang dan mencari jasa kirim terpercaya, Paxel Semarang bisa menjadi pilihan utama. Paxel menawarkan berbagai layanan unggulan yang mendukung pengiriman cepat dan aman baik ke dalam kota maupun ke luar kota.
Pengiriman Same Day Dalam dan Luar Kota
Dengan layanan Same Day Delivery dari Paxel, kamu bisa mengirim makanan ke dalam maupun luar kota dengan waktu pengiriman sehari saja. Bahkan, jika kamu melakukan pengiriman dalam kota sebelum jam 2 siang, paketmu bisa tiba pada hari yang sama. Saat ini, layanan pengiriman Paxel telah menjangkau banyak area, mulai dari Jawa, Bali, Sulawesi, hingga Sumatera.
Ongkir FLAT Sampai 5kg
Salah satu keunggulan saat kamu menggunakan layanan kurir Same Day dari Paxel adalah tarif pengiriman yang tetap (FLAT) hingga berat 5 kg. Dengan begitu, kamu bisa mengirim makanan ke mana pun tanpa perlu khawatir tentang biaya pengiriman.
Fleksibilitas Jam Pick-up dan Pengantaran
Ketika kamu melakukan pengiriman Same Day melalui aplikasi Paxel, kamu bisa mengatur waktu pick-up dan pengantaran sesuai dengan keinginanmu. Dengan kelebihan Paxel ini, kamu bisa dengan mudah mengatur jadwal pengiriman dan mengetahui perkiraan waktu tiba.Baca Juga: Cara Temukan Alamat Pengiriman dengan Nomor Telepon di Aplikasi Paxel
Gratis Asuransi Pengiriman
Paxel Semarang memberikan keuntungan tambahan dengan menyediakan asuransi gratis hingga Rp 1 juta untuk setiap pengiriman. Jika kamu memerlukan perlindungan tambahan, kamu juga bisa memilih untuk menambahkan asuransi tambahan dengan biaya terjangkau.
Fitur Jaminan Makanan Aman
Untuk memastikan keamanan pengiriman makanan, Paxel menyediakan fitur Jaminan Makanan Aman. Jika paketmu rusak atau basi saat diterima, makananmu akan diganti dengan makanan serupa beserta biaya pengiriman.
Penanganan Khusus untuk Pengiriman Frozen Food
Paxel menyediakan jasa kurir makanan yang dilengkapi dengan fasilitas pendingin. Kamu bisa memilih kategori paket makanan yang sesuai dan pastikan makananmu dikemas dengan baik untuk menjaga kualitasnya hingga sampai ke penerima.Baca Juga: Tips Packing Aman Frozen Food atau Makanan Beku
Ongkir Joglosemar Lebih Hemat!
Buat kamu yang sering kirim paket ke area Joglosemar (Jogja, Solo, Semarang), Paxel adalah pilihan cerdas. Kini kamu bisa kirim dari Semarang ke Jogja atau Solo dan sebaliknya dengan ongkir lebih hemat. Ongkir kini lebih hemat, pengiriman tetap cepat.
Tak perlu ragu lagi untuk menggunakan Paxel Semarang sebagai solusi pengiriman. Dengan layanan Same Day Delivery, ongkir flat, dan berbagai fitur unggulan lainnya, Paxel siap memudahkan pengiriman dari dan ke Semarang.Baca Juga: Cek Paxel Terdekat, Ini Daftar Lokasi Paxel Counter untuk Pengiriman Paket
How to Increase Business Sales with Effective Strategies
Kalau kamu lagi merasa penjualan bisnis mandek atau malah menurun, bisa jadi ada hal-hal kecil yang nggak kamu sadari sedang bikin penjualan bocor. Misalnya, komunikasi yang kurang jelas, pelayanan yang setengah hati, atau promosi yang nggak nyambung sama target pasarnya. Padahal, cara meningkatkan penjualan itu sebenarnya bisa kamu mulai dari hal-hal yang sederhana tapi konsisten.Baca Juga: 5 Cara Menarik Pelanggan Untuk Membeli Produk Bisnis Online-mu
Yuk, kita bahas satu per satu cara yang bisa kamu lakukan supaya penjualan makin naik!
1. Kenali Betul Siapa Targetmu
Jangan jualan ke semua orang. Fokus ke siapa yang benar-benar butuh produkmu. Kamu bisa mulai dengan riset kecil-kecilan: mereka tinggal di mana, usianya berapa, kebiasaannya seperti apa, sampai cara mereka belanja. Dengan mengetahui apa yang mereka inginkan dan butuhkan, kamu jadi lebih gampang bikin promosi yang lebih relate sama mereka.
2. Perjelas Value Produkmu
Apa sih yang bikin produkmu beda dari yang lain? Coba pikirkan dan komunikasikan dengan jelas. Misalnya, kamu jual kue rumahan tanpa pengawet yang bisa tahan 5 hari. Nah, itu harus kamu tonjolkan di setiap materi promosi kamu. Jadi, orang yang akan membeli produkmu langsung tahu apa sebenarnya keunggulan dan nilai yang mereka beli.
3. Maksimalkan Digital Marketing
Sekarang, semua orang ada di dunia maya. Makanya, kamu harus memanfaatkan media sosial, email marketing, sampai bikin konten yang relevan di blog atau website. Nggak harus langsung iklan berbayar, kamu bisa mulai dari bikin konten yang menarik dan shareable. Misalnya, tips pakai produkmu, behind the scene bisnis kamu, atau testimoni pelanggan.Baca Juga: Testimoni Adalah Senjata Ampuh yang Sering Dilupakan Pemilik Bisnis
4. Bikin Pengalaman Pelanggan yang Menyenangkan
Pembeli bisa datang lagi kalau pengalaman berbelanja mereka menyenangkan. Jadi, kamu kudu memperhatikan hal-hal pendukung penjualan produk. Misalnya: respon chat yang cepat, pengemasan yang rapi, sampai pengiriman yang tepat waktu. Kalau ada komplain, kamu juga harus langsung menanggapi dengan cepat dan sopan. Sebab, satu review positif bisa membawa lima calon pembeli baru.
5. Tentukan Target Penjualan Secara Rutin
Kalau kamu nggak punya target yang jelas, kamu bakal kesulitan mengukur kesuksesanmu. Oleh karena itu, mulailah dari membuat target mingguan atau bulanan, lalu pantau terus performanya. Kalau perlu, adakan evaluasi tiap akhir bulan untuk tahu strategi mana yang berhasil dan mana yang perlu diganti.
6. Dengar Masukan dari Pelanggan
Feedback itu emas. Jangan takut minta pendapat dari pembeli. Misalnya dengan kirim form kecil via WhatsApp atau email setelah mereka belanja. Dari situ kamu bisa tahu apakah produkmu oke, pengirimannya lancar, atau perlu ada yang dibenahi.Baca Juga: Kenali 5 Tipe Pelanggan Dalam Bisnis dan Cara Menghadapinya
7. Kasih Reward Buat Pelanggan Setia
Biar mereka tetap loyal, kamu bisa bikin program loyalitas. Misalnya diskon khusus buat repeat order, sistem poin, atau ucapan ulang tahun spesial. Hal-hal kecil kayak gitu bisa bikin pelanggan merasa dihargai dan makin betah belanja di tempatmu.
8. Upgrade Skill Tim Penjualanmu
Kalau kamu punya tim sales sendiri, pastikan mereka juga terus belajar. Jangan hanya meningkatkan teknik jualan saja! Kamu juga harus melatih mereka bagaimana cara menghadapi pelanggan, berkomunikasi yang ramah, dan memahami produk. Tim yang terlatih bisa memberikan performa jauh lebih baik daripada yang tim yang kamu biarkan jalan sendiri.
Nah, satu hal yang perlu kamu perhatikan adalah semua cara tadi nggak akan meningkatkan penjualan kalau pengiriman produkmu bikin pelanggan bete. Logistik merupakan kunci utama penjualan. Kalau kamu mau sukses, maka kamu harus memastikan pengiriman produk yang cepat, rapi, dan bikin pelanggan puas. Baca Juga: 70 Kata-Kata Promosi Makanan Paling Lengkap
Untuk layanan pengiriman yang bisa diandalkan, pilihlah jasa pengiriman Paxel. Paxel bisa membantu usahamu tumbuh lewat layanan same day delivery, next day delivery dan masih banyak lagi. Jadi, sembari mempraktikkan cara meningkatkan penjualan, pastikan pula barangmu bisa sampai ke tangan pelanggan dengan lancar!
Paxel: Trusted Logistics Services for Your Business Needs
Dalam dunia bisnis yang serba cepat dan dinamis, memiliki layanan logistik yang andal dan efisien adalah kunci untuk menjaga kelancaran operasional dan kepuasan pelanggan. Paxel, sebagai penyedia layanan pengiriman berbasis teknologi juga hadir menjadi solusi pengiriman yang dirancang untuk mendukung pertumbuhan bisnis.
Dengan layanan pengiriman yang terintegrasi, cepat, dan fleksibel, Paxel membantu pelaku usaha mengelola distribusi barang secara lebih cepat dan aman. Berikut ini berbagai kategori bisnis yang dapat memanfaatkan layanan logistik Paxel secara optimal:
Layanan Logistik Paxel untuk Berbagai Kategori Bisnis
1. Food & Beverage (F&B)
Dalam bisnis makanan dan minuman, kecepatan, ketepatan dan kebersihan pengiriman menjadi kunci menjaga kualitas produk. Paxel menyediakan layanan logistik khusus untuk bisnis F&B, mencakup pengiriman frozen food, produk segar hingga bahan baku dengan layanan Same day/Nextday dan Instant.
Didukung oleh armada yang andal, jadwal pengiriman yang fleksibel, pelacakan live tracking dan sistem end-to-end cold chain handling, Paxel menjamin produk tetap segar saat sampai tujuan. Solusi logistik ini membantu pelaku usaha F&B menjalankan operasional lebih praktis, cepat, dan efisien.Baca Juga: Penanganan Khusus Pengiriman Paket Frozen Food
2. Farmasi dan Alat Kesehatan
Industri farmasi dan alat kesehatan membutuhkan layanan logistik yang memenuhi standar keamanan dan kecepatan. Paxel menawarkan solusi pengiriman untuk bisnis farmasi dengan sistem kontrol suhu terkendali lewat sistem end-to-end cold chain handling dan standar Cara Distribusi Obat yang Baik (CDOB). Setiap pengiriman dipastikan tetap aman dan sesuai standar hingga ke tujuan.
3. Teknologi & Informasi
Perusahaan teknologi membutuhkan layanan logistik yang cepat dan aman untuk pengiriman perangkat elektronik dan aksesoris. Paxel menawarkan solusi pengiriman terpercaya untuk bisnis pada sektor teknologi dan informasi dengan perlindungan maksimal dan pengiriman tepat waktu.
4. Banking & Finance
Dalam industri perbankan dan keuangan, keamanan dan privasi adalah prioritas utama. Paxel menyediakan layanan logistik bagi bisnis khusus untuk kebutuhan banking & finance, termasuk pengiriman kartu ATM, dokumen kontrak, dan barang bernilai.Baca Juga: Paxel: Perusahaan Logistik Pertama di Indonesia yang Sukses Raih 3 Sertifikat ISO
Dengan protokol keamanan berlapis, Paxel memastikan setiap pengiriman terlindungi dari penyalahgunaan maupun kebocoran data, serta memastikan keamanan dan kenyamanan bagi bank maupun nasabah.
5. Barang Bernilai Tinggi
Pengiriman barang bernilai tinggi seperti perhiasan, logam mulia, ataupun gadget membutuhkan layanan logistik yang terpercaya. Paxel menyediakan layanan khusus bagi bisnis yang memiliki produk bernilai tinggi dengan pengemasan aman dan asuransi pengiriman, memastikan barang bernilai tinggi sampai ke tujuan dengan aman.Baca Juga: Kirim Barang Berharga Lewat Paxel, Pasti Aman dengan Proteksi Asuransi hingga Rp 50 Juta
Kenapa Pilih Paxel untuk Kebutuhan Bisnis?
Paxel menyediakan layanan logistik dengan berbagai keunggulan bagi bisnis diantaranya sebagai berikut:
Pengiriman cepat dengan layanan Same day/Nextday dan InstantPengiriman setiap hari dan dijemput ke lokasimuPengembalian dokumen yang cepat dengan estimasi pengiriman H+1 sejak paket diterimaJaminan kontrol suhu terkendali lewat sistem end-to-end cold chain handling Lacak paket dengan Live TrackingBersertifikat ISO 9001:2015 (Sistem Manajemen Mutu), ISO 45001:2018 (Manajemen Kesehatan & Keselamatan) dan ISO 27001:2013 (Sistem Manajemen Informasi).
Kembangkan Bisnismu bersama Paxel!
Apapun jenis bisnismu, Paxel siap menjadi mitra logistik yang andal dan terpercaya. Percayakan distribusi bisnismu kepada Paxel dan rasakan pengelolaan pengiriman yang lebih cepat, aman, dan efisien untuk mendorong pertumbuhan bisnis. Hubungi tim Corporate Paxel sekarang melalui email salescorp@paxel.co dan temukan solusi logistik yang tepat dengan kebutuhan bisnismu.
