Pandemi Covid-19 memberikan dampak besar terhadap berbagai aspek, termasuk dunia usaha. Kreasi Kuliner Pangan menjadi salah satu usaha yang terdampak pandemi. Terus berkembang hingga bisa raih Juara eKuliner Awards 2023, Alfon sebagai owner melakukan inovasi dan adaptasi dengan beralih usaha.
Penasaran dengan perjalanan Alfon melewati masa pandemi hingga bisa sukses seperti sekarang? Langsung saja simak selengkapnya di bawah ini.
Dibangun dari Hasil Inovasi dan Adaptasi
Sumber gambar: instagram.com/kreasikulinerpangan.id
Berjuang mempertahankan karyawannya selama masa pandemi lalu, Juara eKuliner Jabodetabek ini berinovasi dan beralih usaha. “Berawal dari Catering Pernikahan yang selama pandemi Covid-19 tetap harus berjuang mempertahankan karyawan, kami berinovasi dan beralih menjadi Supplier Makanan untuk Cafe dengan ukuran per porsi,” ucap Alfon Wahyudi, owner dari Kreasi Kuliner Pangan.
Pada bulan November 2021, Kreasi Kuliner Pangan mulai melakukan riset keperluan cafe, membuat beberapa menu dan menguji ketahanan menu. “Lalu, pada Januari 2022, kami mulai berjualan,” lanjut Alfon. Usaha baru sebagai supplier makanan untuk cafe tersebut tercetus dengan cafe-cafe yang saat itu diperbolehkan beroperasi dine-in dengan pembatasan. Serta, menjawab permasalahan cafe mengenai efisiensi pengeluaran.
Kreasi Kuliner Pangan Menyediakan Lebih dari 50 Menu
Sumber gambar: instagram.com/kreasikulinerpangan.id
Saat ini Kreasi Kuliner Pangan menjadi suppliermakanan di berbagai tempat seperti cafe, restoran, kedai hingga hotel dengan menyediakan lebih dari 50 menu. “Ada 50 menu untuk cafe yang kami buat, dari snack bites, rice bowl, pasta hingga dessert. Menunya ada yang tradisional maupun juga western,” jawab Alfon.
Kreasi Kuliner Pangan menyediakan menu-menu dengan penyajian per porsi dan sudah 80% matang, sehingga cafe atau usaha kuliner bisa lebih efisien dalam area dapurnya. “Efisien dalam penyajian, efisien dalam perhitungan HPP (Harga Pokok Penjualan), efisien juga dalam proses waktu masaknya karena sudah kami pack ukuran per porsi seperti mie instan,” terangnya.
Pemesanan Bisa Dilakukan dengan Mudah secara Online
Sumber gambar: instagram.com/kreasikulinerpangan.id
Pemesanan menu Kreasi Kuliner Pangan bisa dengan mudah kamu lakukan secara online. Alfon mengatakan bahwa saat ini promosi usahanya dilakukan secara online saja yang sebelumnya dipromosikan secara door to door dari cafe ke cafe lainnya. “Setelah 3 bulan berjalan kami mencoba untuk membuat konten di sosial media, hingga saat ini kami full online untuk promosinya,” lanjutnya.
Kreasi Kuliner Pangan Raih Penghargaan “eKuliner Awards 2023”
Menjadi solusi bagi dapur cafe atau usaha kuliner, Kreasi Kuliner Pangan mempercayakan pengiriman Paxel untuk pengiriman produknya hingga bisa menjadi Juara di eKuliner Awards 2023. Apresiasi bagi UMKM Kuliner Online dari Paxel yang bekerjasama dengan Kemenparekraf ini memilih 11 pemenang berdasarkan transaksi tertinggi di Paxel pada periode Januari-Oktober 2023.
Alfon mengungkapkan rasa senangnya mendapatkan awards hingga termotivasi untuk meningkatkan kualitas produk dan pelayanan. “Sangat senang sekali dan tidak menyangka bahwa Kreasi Kuliner Pangan bisa menjadi salah satu pemenang eKuliner Awards 2023, melewati pandemi yang tidak mudah bagi kami tapi bisa memenangkan awards ini menjadi suatu kebanggan bagi Kreasi Kuliner Pangan. Dengan ini kami termotivasi untuk terus meningkatkan kualitas dari produk dan pelayanan kami untuk terus memberikan solusi bagi cafe atau usaha kuliner,” ucapnya.
Tips Owner Menghadapi Tantangan Selama Berbisnis
Bagi Alfon dalam menghadapi tantangan dan rintangan selama berbisnis adalah dengan terus berinovasi, tekun dan bekerja keras untuk selalu menjadi solusi. Dalam mengembangkan usahanya lebih maju kedepannya, Alfon mengungkapkan berbagai hal yang terus dilakukan. “Kami Kreasi Kuliner Pangan terus mengembangkan menu, dan meningkatkan kualitas dari makanan kami untuk memenuhi kebutuhan cafe atau usaha kuliner diluar sana agar memiliki dapur yang efisien untuk menunjang usahanya,” jelasnya.
Mengalami jatuh bangun dalam membangun bisnisnya, usaha Alfon pernah mengalami kerugian dan ia jadikan pelajaran untuk bisa terus berdiri hingga bisa sampai ke titik saat ini. “Kami pernah punya promosi LAKU BARU BAYAR yang membuat kami rugi sampai ratusan juta, banyak kasusnya ada yang menunggak bayar, ada yang tiba-tiba tutup usahanya dan tidak ada informasi ke kami, dan beberapa kasus lainnya, tetapi dari kejadian ini kami belajar sampai bisa terus berdiri saat ini,” ucapnya.
Adapun Hal yang ia sukai dalam menjalankan usahanya saat ini adalah bisa menjadi solusi untuk beberapa cafe atau usaha kuliner yang sebelumnya berjuang di masa pandemi.
Tips Kreasi Kuliner Pangan Untuk Seller yang Sedang Menjalankan Usaha
Pesan Alfon bagi Seller yang sedang membangun dan menjalankan usaha adalah selalu bekerja keras hingga mampu beradaptasi. “Terus bekerja keras, terus semangat dan terus beradaptasi dengan zaman.” Pesannya.
Itulah perjalanan Alfon dalam membangun dan mengembangkan usaha Kreasi Kuliner Pangan dengan tekad menjadi solusi bagi usaha makanan lainnya. Ikuti juga kisah perjalanan Seller #PejuangOnline lainnya pada menu #PejuangOnline di website Paxel.
