Getuk Marem Magelang has been passed down from generation to generation with the same recipe as when it was founded.
Siapa yang tidak kenal dengan kuliner iconic Magelang, Getuk Marem? Makanan tradisional yang dikemas dengan modern ini merupakan oleh-oleh khas Magelang yang berdiri sejak tahun 1986. Sejak berdirinya Getuk Marem Magelang sampai sekarang, rupanya dijalankan secara turun-temurun, dari generasi ke generasi dengan resep masih sama seperti awal berdiri. Di momen Hari Kartini ini, Ibu Hartini selaku owner Getuk Marem Magelang sudah berjuang dengan baik dalam memajukan ekonomi Indonesia melalui bisnis kulinernya.
Kesetiaan owner Getuk Marem dalam mempertahankan resep dianggap sebagai cara menghadapi tantangan dan persaingan bisnis. Di samping itu, owner juga setia dengan prosesnya. Entah produknya laku, atau tidak, Bu Har (sapaan akrabnya) tetap setia mempertahankan kualitas produk.
Namun tak menutup kemungkinan bahwa dirinya tetap mencoba untuk terus melakukan produksi dan mengenalkan produk Getuk Marem. Proses pengenalan produk Marem sejak awal berdiri ini memakan waktu 1,5 tahun, dan setiap harinya Bu Har selalu memproduksi getuk marem meski sedikit.
1. Sejarah Berdirinya Getuk Marem Magelang
Getuk marem lahir dari generasi pertama (orang tua Ibu Hartini) yang berjualan di pasar. Orang tuanya merupakan pembuatan getuk yang masih menggunakan proses tradisional, yakni dengan cara ditumbuk. Bahkan bentuknya masih menyerupai getuk lindri dengan menggunakan pengemasan besek. Meski berupa kuliner tradisional, getuk marem buatan orang tua Bu Har ini sangat terkenal, sampai Kakak dari Bu Har sering dipanggil “Mbak Getuk” oleh para pelanggannya.
Seiring berjalannya waktu, usaha getuk ini diteruskan oleh generasi kedua yaitu Ibu Hartini dan suami di tahun 1986 berdirinya. Dari sinilah awal mula Getuk Marem berdiri. Saat ini, kuliner Getuk Marem Magelang dikelola oleh anak dari Bu Har, yakni Doroteus Angga.
“Awal produksi dari generasi pertama masih di Jambon, Magelang, sampai ke generasi kedua. Lalu pindah di alamat sekarang, di Tidar, Magelang, dan di lokasi ini menjadi satu tempat produksi dan outlet,” ungkap Angga.
2. Asal Usul Nama Getuk Marem dari Magelang
Angga menjelaskan, “nama Marem berasal dari Bahasa jawa memiliki arti Mantep, dengan harapan produk Getuk Marem ini ketika dimakan oleh konsumen, konsumen merasa mantep dari rasa, kualitas dan harganya.”
“Sementara, yang membedakan getuk dari generasi pertama dengan Getuk Marem Bu Hartini ini adalah prosesnya sudah modernisasi dan sudah mengikuti permintaan pasar dengan menambahkan rasa di setiap variannya. Total ada 4 lapisan getuk, yang pertama vanilla, raspberry, coklat, dan original,” ucap Angga.
3. Ciri Khas dari Getuk Marem Bu Hartini
Apa sih yang membuat Getuk Marem memiliki nilai di pasaran? Satu hal yang membuat Getuk Marem memiliki nilai di pasaran karena berasa dari ciri khasnya. Di antaranya adalah rasa manis yang tidak terlalu berlebihan, tekstur getuk bisa bertahan selama 3 hari karena bahan yang digunakan bagus sehingga menghasilkan produk yang bagus.
Untuk mempertahankan ciri khas Getuk Marem agar bisa dirasakan oleh pelanggannya baik dari dalam maupun luar kota adalah dengan memperhatikan pengemasannya.
“Tips cara packing dari Getuk Marem yang pertama sesuaikan ukuran paket dengan kardus untuk menghindari sisa ruang supaya paket tidak terguncang isinya. Paket getuk di vakum untuk menjaga kualitas dan tekstur getuknya. Yang terakhir dari getuk marem adalah memberikan gift card ucapan terima kasih ke konsumen. Dengan hal ini, kami menginginkan pengalaman konsumen terhadap Getuk Marem semakin dekat, bukan hanya sekedar penjual dan pembeli,” jelas Angga.
4. Lokasi Hanya di Satu Tempat Memudahkan Owner Mempertahankan Kualitas
Lokasi pusat produksi Getuk Marem saat ini tidak membuka cabang. Tetapi untuk produknya sudah tersebar di semua toko oleh-oleh di Magelang dan sudah tersebar di luar kota. Dengan lokasi produksi yang terpusat hanya di satu tempat mempermudah owner untuk mengawasi kualitas pembuatan getuk khas Magelang yang satu ini.
Pertama, dengan mempertahankan kualitas bahan baku. “Bahannya memang kita menggunakan ketela yang khusus, karena jenis ketela untuk bahan getuk harus bertekstur empuk,” kata Angga.
Kedua, quality control merupakan cara untuk mempertahankan ciri khas dan rasa. Di sini owner ikut andil dalam quality control produk getuk mulai dari penggilingan sampai dengan pengepakan.
Angga mengaku, produk Getuk Marem Magelang masih mempertahankan rasa orisinal karena untuk mempertahankan ciri khas. Bahkan saat ini produk dari Marem melakukan inovasi baru dengan mengeluarkan produk bakpia Marem.
5. Tetap Berproduksi Meski Pandemi
Pandemi tak lantas membuat Getuk Marem berhenti berproduksi. Saat pandemi, dalam sehari hanya melakukan 9 gilingan (1x gilingan sebanyak 30 kg ketela menghasilkan 30 box getuk marem), sementara di hari normal 20 – 30 gilingan.
“Setiap hari kami melakukan gilingan karena produk kami fresh setiap hari. Kami juga melakukan kebijakan ke distributor dan sales kami. Misal ada produk yang sudah lama mending dikembalikan karena menghindari pemilik toko oleh-oleh mengganti tanggal produksi, yang nantinya berdampak pada penurunan kualitas karena tekstur getuknya sudah tidak fresh dan rasa sudah berubah. Kalau ini terjadi, malah yang kena nama brandnya bukan tempat jualnya. Jadi kami memberlakukan aturan mending dikembalikan produknya jika sudah lama,” ungkap Angga.
6. Tips Memasarkan Produk Paling Efektif
Saat ditanya, gimana cara mempromosikan produk getuk marem, Angga menjawab, “kami menggunakan media social dan media lain. Tetapi strategi yang paling efektif adalah yang dari dulu digunakan generasi pertama, yakni rekomendasi dari orang lain atau WOM. Dengan strategi tersebut cost pemasaran memang murah tetapi orang akan lebih tahu bagaimana kualitas yang sebenarnya akan produk tersebut.”
“Adanya Paxel sangat membantu kami (pengusaha daerah) untuk mengembangkan usaha. Karena pengiriman cepat jadi kualitas produk terjamin. Selain itu juga ada layanan pickup dan pengantaran. Jadi konsumen ga ribet nganter, soalnya kan kita juga produksi jadi ga bisa meninggalkan lokasi produksi, jadi terbantu banget,” imbuh Angga.
“Mungkin ke depannya bisa membuka coverage area di Kalimantan karena kami memiliki harapan semua orang Indonesia merasakan warisan makanan asli dari Magelang,” harapnya.
7. Dikunjungi oleh Pak Sandiaga Uno menjadi Pengalaman Berkesan
Getuk Marem masuk ke dalam daftar kuliner Magelang yang dikunjungi oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif / Kepala Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Salahuddin Uno. Menurut Angga, hal ini menjadi pengalaman yang berkesan selama keberjalanan usaha kuliner Getuk Marem Magelang.
“Pengalaman paling berkesan dalam menjalankan usaha ini salah satunya beberapa bulan lalu Pak Sandiaga Uno melakukan kunjungan ke outlet getuk marem dan melakukan liputan langsung,” tutur Angga.
Itu dia kisah pejuang online Getuk Marem Magelang yang dapat Kamu jadikan inspirasi untuk mengembangkan sebuah bisnis. Nantikan kisah-kisah hebat lainnya dari serial #PejuangOnlinePaxel yang dapat Kamu simak di website Paxel.co!
Related Article:
Send Packages for More Savings! Get 8% Cashback with OVO Payment
Kirim paket bisa makin hemat dan menguntungkan dengan promo Cashback dari OVO! Nikmati promo Cashback hingga 8% dalam bentuk OVO Points saat kirim paket dengan pembayaran OVO. Pakai promonya untuk pengiriman paket sameday, nextday hingga regular yang berlangsung selama bulan Oktober 2024.Baca Juga: Jangkauan Makin Luas, Paxel Hadir di Banjarmasin, Bengkulu dan Ternate!
Dapatkan promo Cashbacknya saat kirim paket dengan mengikuti syarat dan ketentuan sebagai berikut:
Dapatkan Cashback maksimal 3.000 berupa OVO Points/transaksiMinimal kirim paket dengan ongkir Rp35.000Periode promo 1-31 Oktober 2024 Kuota promo terbatas
Yuk, kirim paket sekarang dengan bayar pakai OVO dan dapatkan Cashbacknya! Jangan lupa bagikan info promo Cashback ini ke orang terdekatmu yang suka kirim pakai Paxel dengan pembayaran OVO, ya. Nikmati juga berbagai promo Paxel lainnya dengan kunjungi menu “Promo” yang menawarkan berbagai promo spesial buat kamu!Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Bogor, Dikirim dengan Aman Pakai Paxel
Bogor Culinary Recommendations, Sent Safely Using Paxel
Bogor tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kuliner legendarisnya yang menggoda selera. Kalau kamu sedang mencari rekomendasi kuliner Bogor yang paling enak, Paxel ngiklanin tiga pilihan yang bisa kamu pesan langsung. Setelah pesan, jangan lupa untuk pakai pengiriman cepat dan aman dari Paxel. Yuk, simak ulasannya!1. Ayam Kampoeng Bu Suryati (@ayamkampung_busuryati)Jika kamu pecinta olahan ayam kampung, Ayam Kampoeng Bu Suryati adalah pilihan yang tepat. Restoran ini terkenal dengan olahan ayam kampung frozen yang bisa disimpan di rumah untuk waktu yang lama. Ayam kampungnya diolah dengan bumbu tradisional yang meresap sempurna, sehingga tetap lezat meskipun disimpan di freezer.Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Balikpapan, Nikmati dengan Dikirim Pakai Paxel!Dengan layanan Paxel, kamu bisa memesan kuliner di Bogor ini tanpa repot ke luar rumah. Dengan kata lain, kamu bisa mengirim olahan ayam kampung berkualitas dari Bu Suryati langsung ke pintu rumahmu. Pesan sekarang dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.2. Asinan Sedap Gedung Dalam Bogor (@asinansedapgedungdalam_bogor)Asinan Sedap Gedung Dalam adalah kuliner legendaris Bogor yang sudah ada sejak tahun 1978. Hidangan ini menjadi salah satu ikon kuliner kota hujan, dengan cita rasa asam, manis, dan pedas yang khas. Kombinasi sayur-sayuran segar yang direndam dalam bumbu spesial ini dijamin akan membuatmu ketagihan.Baca Juga: Kuliner Asinan Sedap Gedung Dalam Bogor yang Legendaris dan IkonikJangan khawatir soal pengiriman! Dengan Paxel, asinan favoritmu akan sampai dengan cepat dan tetap segar. Paxel selalu memastikan pengiriman aman, sehingga kamu bisa menikmati kelezatan asinan ini kapanpun kamu mau. Pasti aman, pasti cepat, pasti Paxel! 3. Roti Unyil Venus Bakery (@rotiunyilvenusofficial)Tak lengkap rasanya mengunjungi Bogor tanpa membawa pulang Roti Unyil Venus sebagai oleh-oleh. Toko roti ini sudah terkenal sejak 1992 dengan roti unyilnya yang mungil namun kaya rasa. Cocok untuk camilan di segala kesempatan, roti unyil hadir dengan berbagai varian rasa yang menggoda, mulai dari cokelat, keju, hingga sosis.Sekarang, kamu tidak perlu repot mengantri panjang rekomendasi kuliner Bogor satu ini. Dengan Paxel, kamu bisa memesan Roti Unyil Venus langsung dari rumah. Paxel memastikan oleh-oleh khas Bogor ini bisa sampai dengan cepat dan aman. Jadi, pastikan kamu pesan sekarang, ya! Nikmati Promo Diskon Ongkir 10%!Untuk kamu yang ingin menikmati kuliner Bogor di atas dengan lebih hemat, Paxel menawarkan promo spesial! Gunakan kode promo IKLANPAXEL saat memesan pengiriman dan nikmati diskon ongkir 10%.
Paxel siap memastikan pesananmu tiba dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik. Jadi, tunggu apa lagi? Pesan sekarang dan nikmati pengalaman pengiriman yang praktis dan aman bersama Paxel! Dengan rekomendasi kuliner Bogor terbaik ini, kamu bisa menikmati kuliner khas tanpa perlu keluar rumah. Langsung saja pesan dan gunakan Paxel untuk pengiriman yang nyaman dan cepat!Baca Juga: Sederet Kuliner Semarang yang Wajib Kamu cobain!
Howard Gani Brings New Spirit to Paxel, Ready to Face Logistics Challenges in Indonesia
Paxel dengan bangga menyambut Bapak Howard Nugraha Gani sebagai Chief Commercial Officer (CCO) yang baru. Dengan semangat kolaborasi dan sinergi, kehadiran Howard di Paxel membawa angin segar, perspektif baru, serta membuka peluang lebih besar untuk meraih kesuksesan jangka panjang. Peran strategis ini tak hanya memperkuat pondasi Paxel di industri logistik, tetapi juga menciptakan inovasi yang relevan dengan tantangan dan dinamika pasar yang terus berkembang.
Pengalaman Luas di Dunia Teknologi dan Startup
Howard Gani bukanlah sosok asing di dunia bisnis dan teknologi. Sebelum bergabung dengan Paxel, Howard telah lama berkecimpung di industri startup, terutama di sektor e-commerce. Dengan pengalaman memimpin inisiatif bisnis, pengembangan produk, hingga kemitraan strategis, ia memiliki latar belakang yang kaya dalam membangun ekosistem digital dan menghadapi tantangan pasar. Namun, keputusan untuk bergabung dengan Paxel merupakan langkah yang ia ambil untuk mencoba sesuatu yang berbeda—sebuah peluang untuk berkontribusi di industri yang memiliki tantangan unik namun juga peluang besar, yaitu logistik.
“Saya tertarik dengan Paxel karena keunikannya. Paxel bukan hanya perusahaan logistik biasa; ada banyak aspek yang dapat dikembangkan dan diperluas agar lebih dikenal luas oleh masyarakat Indonesia,” ujar Howard. Menurutnya, Paxel memiliki nilai-nilai yang sesuai dengan visinya dalam mendorong inovasi dan memberikan dampak positif yang nyata bagi pelanggan.
Menjawab Tantangan Logistik Indonesia
Dalam perannya sebagai CCO, Howard akan menghadapi tantangan besar yang telah lama menjadi kendala di industri logistik Indonesia. Salah satu tantangan utama yang diidentifikasi oleh Howard adalah faktor demografi dan regulasi daerah yang beragam, yang seringkali menjadi hambatan bagi skala komersial perusahaan logistik. "Setiap daerah memiliki regulasi yang berbeda-beda, dan ini menjadi tantangan besar dalam menciptakan solusi logistik yang bisa diterapkan secara efektif di seluruh Indonesia," jelasnya.
Selain itu, persaingan ketat dengan perusahaan logistik yang sudah mapan menjadi tantangan tersendiri. Namun, Howard optimistis bahwa dengan strategi adaptif dan inovatif, Paxel dapat bersaing dan bahkan mengungguli pemain lama di industri ini. “Industri logistik ini sangat dinamis. Diperlukan model bisnis yang tidak hanya mengikuti tren, tapi juga bisa menyesuaikan diri dengan kebutuhan yang terus berubah.”
Kepemimpinan Proaktif dan Kolaboratif
Salah satu keunggulan yang dibawa Howard adalah gaya kepemimpinan yang proaktif dan kolaboratif. Baginya, menjadi pemimpin adalah tentang mampu menghadapi ketidakpastian, tetapi tetap memberikan arahan yang jelas kepada tim. “Sebagai leader, kita sering dihadapkan pada situasi yang penuh ketidakjelasan. Namun, kita harus mampu memberikan kejelasan pada tim kita agar mereka bisa bergerak maju dengan percaya diri,” ujar Howard.
Pendekatan ini sejalan dengan budaya kerja Paxel yang mengutamakan kolaborasi dan pemberdayaan tim. Howard percaya bahwa dengan komunikasi yang efektif dan kepemimpinan yang inklusif, Paxel dapat menjadi platform logistik yang lebih tangguh dan inovatif, serta memberikan nilai tambah bagi para pelanggannya.
Visi Jangka Panjang untuk Paxel
Melihat ke depan, Howard memiliki visi yang jelas untuk Paxel. Ia ingin Paxel dikenal tidak hanya sebagai perusahaan logistik, tetapi juga sebagai penyedia solusi yang unik dan relevan bagi kebutuhan masyarakat Indonesia. “Saya ingin Paxel dikenal dengan keunikan produk dan layanannya. Kami memiliki potensi besar untuk tumbuh dan menjadi pemain utama dalam jangka panjang di industri ini,” tutup Howard.
Dengan pengalaman yang mendalam, kepemimpinan yang tangguh, serta semangat inovasi, kehadiran Howard Gani di Paxel diharapkan dapat membawa perusahaan ke level berikutnya. Paxel siap menghadapi tantangan industri logistik di Indonesia dengan optimisme dan semangat yang baru, menuju pertumbuhan yang lebih besar di masa depan.
