Like Carrots? Here are 5 Benefits of Eating Carrots for Health
Wortel mungkin menjadi salah satu jenis sayuran yang tidak disukai oleh sebagian orang. Namun, tahukan kamu bahwa wortel memiliki sejumlah manfaat penting untuk kesehatan? Manfaat makan wortel bisa kamu rasakan mulai untuk mata hingga jantung, baik dikonsumsi dalam bentuk mentah atau matang.
Inilah 5 manfaat makan wortel bagi kesehatan tubuhmu, meliputi:
1. Meningkatkan Kesehatan Mata
Manfaat makan wortel untuk kesehatan mata dapat membantu mencegah sejumlah masalah mata seperti katarak, glaucoma, mata minus, rabun dekat, dan astigmatisma. Selain itu, wortel memiliki kandungan antioksidan berupa karoten dan lutein yang membantu mencegah kerusakan sel mata akibat radikal bebas.
Wortel akan sangat bermanfaat untuk kesehatan mata jika kamu konsumsi dalam kondisi mentah atau dimakan langsung. Kamu juga bisa mengolahnya jus atau campuran masakan.
2. Menyeimbangkan Gula Darah
Wortel mentah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding wortel yang dimasak. Indeks glikemik merupakan skor angka untuk menentukan seberapa cepat makanan diubah menjadi gula darah. Makin rendah skornya, maka makin rendah gula darah kamu. Wortel mentah ini dapat memberikan pasokan energi lebih stabil, terutama bagi penderita gula darah tinggi atau diabetes.
3. Berpotensi Mencegah Kanker
Sejumlah antioksidan yang terkandung di dalam sayuran ini berpotensi menurunkan risiko beberapa jenis kanker. Seperti kanker paru-paru, payudara, usus besar, prostat, hingga leukemia.
Salah satu studi dari American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa orang yang rajin mengonsumsi asupan makanan yang mengandung antioksidan karotenoid, memiliki risiko terkena kanker paru-paru turun 21 persen.
4. Menjaga Berat Badan
Wortel termasuk sayuran yang rendah kalori, serta tinggi kandungan serat dan air. Ketiganya merupakan faktor penting dalam menjaga berat badan tubuh.
Satu cangkir wortel yang dipotong-potong mengandung kalori sejumlah 52 kkal. Asupan ini pas dikonsumsi orang yang sedang menjalani diet rendah kalori, seperti diet plant based. Studi lain juga menunjukkan serat larut wortel bisa mengikat lemak di dalam perut.
5. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Studi di Belanda menghasilkan penelitian bahwa makan buah dan sayur yang berwarna oranye sebanyak 25 gram per hari dapat menyehatkan jantung. Khusus untuk wortel, bisa menurunkan risiko penyakit jantung hingga 32 persen.
Itu dia kelima manfaat utama makan wortel yang bisa kamu dapatkan untuk kesehatan tubuhmu. Untuk mencegah risiko penyakit mata, diabetes, kanker dan jantung, kita perlu mengonsumsi wortel secara rutin, bisa dalam bentuk mentah atau berbentuk makanan olahan.
Buat kamu yang ingin menikmati sajian makanan yang mengandung sayuran wortel, kamu bisa order online kuliner di PaxelMarket, ada kuliner sayuran buah hingga risol sayur wortel dan kentang. Atau, kamu juga bisa kirim makanan serba wortel dengan aman dikirim pakai Paxel ada Jaminan Makanan Aman.
Sumber: Berbagai sumber
