• Baca Juga: Pempek Natasya: Konsistensi dan Adaptasi Melahirkan Usaha yang Sukses

Penasaran dengan menu unik Pempek Een Palembang? Yuk, ikuti perjalanan Seller #PejuangOnline kali ini, Finka Tjandra, owner Pempek Een Palembang dalam membangun dan mengembangkan bisnisnya.

1. Awal Mula Berdirinya Pempek Een Palembang

Pempek Een Palembang berdiri sejak tahun 2013 yang berlokasi di Kalidoni, Palembang. Usaha Pempek Een Palembang berawal dari ibunda Finka yang harus mencari nafkah, karena kondisi keluarga yang sedang mengalami kesulitan ekonomi. “Namun, uniknya kreasi ibu adalah produk unggulan kami pertama kalinya ada di Palembang.” lanjut Finka.

2. Asal Usul Nama Pempek Een Palembang

Bernama “Model Mini Een (Pempek Een Palembang)”, nama usaha tersebut didapatkan dari menu kreasi unik yang dihasilkan oleh sang Ibunda. “Model Mini Een (Pempek Een Palembang) tentu dinamai dari sang pelopor menu unik kami sendiri yaitu Model Mini, dari nama ibu sendiri yaitu Ibu Een,” terang Finka, tentang asal-usul penamaan bisnisnya. “Agar ada ciri khas unik tersendiri yang hanya dimiliki oleh merk dagang kami,” lanjutnya.

• Baca Juga: Si MENUL Tahu Bakso Asli Ngawi

3. Pertama Kali Menemukan Resep Pempek Een Palembang

Resep produk didapat dari Ibunda Finka yang mencoba menemukan resep melalui trial dan error. “Mulai dari mencoba-coba membuat adonan dengan menambahkan resep sendiri hingga menjadi semakin enak dan unggul rasanya semakin sering dicoba,” ucapnya.

Pempek Een menawarkan menu unik yang berbeda dari yang lain sehingga hanya bisa ditemukan di Pempek Een. “Produk unggulan kami berupa Pempek Crispy Rumput Laut (garing dengan isi rumput laut di dalamnya), Model Mini (model bentuk unik dengan isi tahu di dalamnya), Model Mini Spesial (model unik dengan isi tahu dan udang di dalamnya) dan Pempek Adaan Jeletot (pempek bulet dengan irisan cabe rawit di dalamnya),” jelasnya. Selain menu unik tersebut, Pempek Een juga menawarkan menu khas Palembang lainnya berupa Pempek Adaan, Pempek Keriting, Pempek Lenjer Kecil, Pempek Telur Kecil, Pempek Tahu, Pempek Kapal Selam dan Tekwan.

• Baca Juga: Kuliner Asinan Sedap Gedung Dalam Bogor yang Legendaris dan Ikonik

4. Rahasia Mempertahankan Kualitas Produk

Finka menyimpan stok produk dalam freezer agar kualitas produk dapat tetap terjaga dan tetap dingin untuk pengiriman ke dalam maupun luar kota. Dalam menjaga kualitas produk, Finka sebagai owner juga terjun langsung untuk mengawasi proses produksi. “Kita sebagai owner tentu terjun langsung untuk mengawasi proses produksi, karena hanya dibantu 1 pegawai,” terangnya.

5. Tips Menghadapi Tantangan Selama Berbisnis

Finka mengatakan bahwa banyak tantangan dalam berbisnis yang tentu dapat dilalui dengan konsistensi dan kegigihan. Ia juga terus berusaha untuk membuat pelanggan merasa puas dan meningkatkan pelayanan dari hari ke hari. “Mulai dari kesulitan ekonomi dan modal yang kami lalui dengan tabah dan keteguhan hati,” lanjutnya.

Dalam terus mengembangkan usaha Pempek Een Palembang, Finka memiliki banyak hal yang harus ditingkatkan. “Mulai dari fasilitas offline hingga operasional karyawan karena kami masih fokus di online saja. Kami juga memiliki menu catering untuk menambah portfolio penjualan kami,” terangnya.

6. Cara Mengemas dan Menyimpan Stok Produk

Finka menyajikan produk fresh yang dibuat setiap hari dan produk yang disimpan sebagai stok di dalam freezer untuk pengiriman ke luar kota. “Dikarenakan pempek merupakan makanan dari ikan tenggiri asli yang cukup rentan, maka kami menyimpannya di freezer khusus yang suhunya di bawah 0 derajat,” ucapnya.

• Baca Juga: 4 Tanda Bisnismu Harus Mencoba Pengiriman Kargo dengan PaxelBig

7. Cara Mempromosikan Produk

Promosi Pempek Een Palembang diawali dengan menawarkan ke teman-teman terdekat dan juga promosi di media sosial Instagram. Finka juga mengatakan mengadakan diskon promo pada saat pertama kali buka toko di suatu platform jualan. “kami mengadakan promo diskon 10% all items, juga selalu mengikuti promo rekomendasi di setiap platform,” ucapnya.

Produk Pempek Een Palembang bisa didapatkan dengan pesan di berbagai platform online dan juga bisa dikunjungi secara offline. “Kami dapat dijumpai di toko offline kami di Palembang di Jalan Residen Abdul Rozak No 27C Palembang,” ucapnya.

8. Suka Duka Dalam Menjalankan Bisnis

Bagi Finka, hal yang ia suka dalam menjalankan bisnis Pempek Een adalah dapat menjual produk unik kreasi ibunda dan memperoleh penghasilan, serta pengalaman saat berbisnis. “Ibu kami sangat menyukai kreasi pempek uniknya sehingga sangat senang dan bangga dalam proses produksi dan penjualannya. Juga, tentunya menambah penghasilan untuk kebutuhan sehari-hari,” terangnya.

Duka pun juga dialami oleh Finka selama menjalankan bisnis dan ia atasi dengan terus semangat, kuat, dan gigih. “Dukanya tentu juga ada, yaitu kekurangan modal serta operasional karyawan. Kami mengatasinya dengan terus semangat, kuat dan gigih dalam menghadapi rintangan bisnis layaknya kehidupan,” lanjutnya.

9. Pesan Untuk Seller yang Menjalankan Bisnis Serupa

Ibunda Finka, Ibu Een. 

Menutup wawancara, Finka berbagi tips untuk Seller yang sedang menjalankan usaha. “Tips nya tetap semangat dan gigih dalam berusaha, berdagang serta berbisnis. Jangan patah semangat dan menyerah menghadapi ombak dan rintangan kehidupan. Teruslah berinovasi dan beradaptasi dengan perkembangan zaman. Semangat terus untuk sesama pelaku UMKM Indonesia!.” pesannya semangat.

Itulah cerita perjalanan Pejuang Online Paxel, Finka, owner Pempek Een Palembang yang menawarkan pempek dengan menu atau varian unik pertama di Palembang. Kamu bisa nikmati pempek yang unik dan tentunya lezat ini dengan order di PaxelMarket lho! Ikuti juga kisah-kisah perjalanan Seller #PejuangOnline lainnya yang menginspirasi!

• Baca Juga: 5 Tips Menjadi Reseller Skincare, Semua Wajib Dilakukan!

• Baca Juga: Getuk Marem, Turun-temurun hingga Jadi Makanan Iconic Magelang

2. Asal Usul Nama Cik Meme

Nama Lunpia Cik Meme diambil dari nama sang pemilik yang akrab disapa Cik Meme sebagai pewaris Lumpia asli Semarang generasi ke-5. “Lunpia Semarang identik dengan kreasi budaya bangsa masa lalu. Nama Cik Meme mencerminkan sebagai pewaris Lunpia Semarang Generasi ke-5,” jelasnya.

3. Pertama Kali Menemukan Resep Lunpia Cik Meme

Cik Meme mengatakan bahwa resep Lunpia Cik Meme adalah sebuah ide yang dijabarkan dalam bentuk riset yang kemudian menghasilkan kualitas cita rasa yang sempurna. Berbeda dari yang lain, Lunpia Cik Meme memiliki varian rasa yang beragam hingga melakukan inovasi produk yang menjadi produk unggulan. “Menu LCM diantaranya LCM Plain, LCM Original, LCM Fish Kakap, LCM Crab, LCM Kajamu (Kambing Jantan Muda), LCM Raja Nusantara (Rasa Jamur Nusantara) serta Keripik Lunpia. Menu yang menjadi unggulan adalah kreasi Keripik Lunpia Cik Meme,” terangnya.

4. Rahasia Dalam Mempertahankan Kualitas Produk

Dalam mempertahankan kualitas produk, Cik Meme mengatakan bahwa Lunpia Cik Meme melakukan pengawasan mutu cita rasa secara berlapis dan ditangani oleh ahlinya. Lunpia Cik Meme juga selalu berusaha tampil berbeda sehingga bisa diminati oleh banyak pelanggan. “LCM (Lunpia Cik Meme) selalu tampil beda dan senantiasa berhasil menempatkan diri sebagai Ikon Lunpia Kota Semarang,” ucapnya.

5. Tips Menghadapi Tantangan Selama Berbisnis

Cik Meme selalu menerapkan rasa tak pernah merasa puas dan terus berusaha dalam menghadapi tantangan selama berbisnis hingga bisa sukses seperti sekarang. “Tidak pernah merasa puas dan senantiasa mencari proses hasil yang terbaik,” ucapnya.

• Baca Juga: Kunci Sukses Bisnis Poffen: Selalu Kreatif dan Bersikap Solutif

Disamping itu, Cik Meme terus melakukan peningkatan pelayanan dalam mengembangkan usaha Lunpia Cik Meme. “Terutama dalam segi pelayanan terbaik agar segera sampai ke tujuan sesuai yang dikendaki oleh para relasi seperti halnya kerjasama Cik Meme dengan Paxel,” jelas Cik Meme, yang bisnisnya berhasil menjadi Juara di Paxel eKuliner Awards 2022.

6. Cara Lunpia Cik Meme Mempromosikan Produk

Cik Meme mempromosikan produknya ke para pelanggan dengan sering memberikan promo dan diskon khusus secara berkala. “khususnya setiap bulan Ramadhan LCM (Lunpia Cik Meme) mengadakan Tradisi Budaya Ramadan yaitu Promo Beli 1 Gratis 1 menu Lunpia Spesial,” lanjutnya.

Pelanggan dapat memesan Lunpia Cik Meme secara online di aplikasi Chat, aplikasi pesan-antar makanan online, hingga Marketplace ataupun datang ke gerai langsung. “Customer juga dapat pesan langsung di gerai LCM Jl. Gajahmada 107 Semarang pada pukul 05.00-22.00 WIB,” ucapnya.

7. Suka dan Duka Dalam Menjalankan Bisnis

Suka dan duka pun dilewati oleh Cik Meme selama menjalankan bisnis selama kurang lebih 8 tahun. “Suka pada saat kita mendapatkan respon positif dan penghargaan dari relasi atau customer, sekaligus cukup prihatin dan mawas diri ketika mendapatkan saran dan kritik, atas dasar itulah kita senantiasa melakukan koreksi dan perbaikan untuk mencapai hasil yang maksimal,” ucapnya.

• Baca Juga: 4 Cara Menjaga Kepuasan Pelanggan ala #PejuangOnline, ada Pengiriman Paket Cepat

8. Pesan untuk Seller yang Menjalankan Usaha Serupa

Dalam akhir wawancara, Cik Meme membagikan pesan singkat yang bermakna kepada Seller yang sedang menjalankan bisnis kuliner yang serupa dengannya. “Selalu dinamis dan penuh rasa percaya diri.” pesannya. Itu dia kisah pejuang online Lunpia Cik Meme yang bisa Kamu jadikan inspirasi dalam mengembangkan hingga membangun sebuah bisnis. Ikuti kisah-kisah hebat lainnya dari Seller #PejuangOnlinePaxel pada menu #PejuangOnline di website Paxel.co. Kamu juga bisa nikmati lezatnya Lunpia Cik Meme dengan order secara mudah di Paxelmarket.co.

• Baca Juga: Berburu Oleh-oleh khas Kuningan dengan Pengiriman Sehari Sampai

• Baca Juga: Rahasia Pempek Sari Tetap Eksis dan Bertahan Lama

Bagi Kamu yang ingin memulai atau sedang menjalankan bisnis, yuk temukan tips bisnis lainnya dengan ikuti perjalanan Seller #PejuangOnline asal Magelang satu ini, Andrew dalam membangun bisnis Poffen berikut ini.

1. Awal Mula Berdirinya Poffen

Berdiri sejak tahun 2005, Andrew memulai usaha Poffen dengan membagikan sampel kepada teman-teman kantornya saat masih bekerja di perusahaan swasta di Jakarta. Ia pun mulai berjualan dengan sistem PreOrder setelah teman-teman kantornya mencobanya dan menyukainya. “Setelah berjalan beberapa bulan dengan sistem PreOrder di kantor, Poffen mulai mengikuti acara Bazar F&B di beberapa Mall di Jakarta dan Tangerang,” ucapnya.

Setelah cukup lama menjalani bisnis dengan sistem PreOrder, Andrew pun memutuskan resign dan fokus mengembangkan bisnisnya dengan pulang ke Magelang. “Akhirnya pada 2020, Poffen membuka offline store di kota Jogja yang masih berjalan sampai sekarang,” terangnya. Saat ini Poffen telah memiliki dua store yang berada di Yogykarta dan Magelang.

Dalam mengembangkan skala bisnisnya, Andrew mengatakan bahwa memutuskan untuk memilih Jasa Pengiriman Paxel sebagai partner tunggal pengiriman ke seluruh kota di Indonesia yang terjangkau oleh Paxel. “sehingga saat ini Poffen yang berada di Magelang dan Jogja ini sudah bisa menjangkau sebagian besar kota-kota di Indonesia dengan bantuan Paxel,” lanjutnya.

• Baca Juga: 5 Tips Menjadi Reseller Skincare, Semua Wajib Dilakukan!

2. Asal Usul Nama Poffen

Andrew mengatakan bahwa nama Poffen diambil dari Bahasa Belanda yang memiliki arti sinonim dari roast atau panggang. Nama Poffen dipilih Andrew karena namanya yang mudah diingat dan minim dalam salah pengucapan.

3. Pertama Kali Menemukan Resep Produk Poffen

Produk yang ditawarkan Poffen berfokus pada Rollcake dan juga menyajikan beberapa jenis cake dan bakery, serta minuman tradisional. Resep produk Poffen tersebut didapat dari Ibu Andrew yang suka membuat roti dan belajar secara otodidak membuat beberapa jenis makanan dan roti. Rollcake dengan variant Mocha Ovomaltine dan Sovory Soes menjadi andalan Poffen yang banyak diminati pelanggan.

4. Rahasia Poffen Dalam Mempertahankan Kualitas Produk

Dalam menjaga kualitas produk tetap baik dan terjaga, Andrew terjun langsung dari proses produksi sampai dengan proses operasional. Poffen sangat mengutamakan kualitas produk hingga layanan dalam mendapatkan kepercayaan konsumen. “Poffen sangat mengutamakan kualitas product dan kualitas layanan yang kita jaga selama bertahun-tahun sehingga konsumen percaya dengan brand Poffen untuk memberikan product dengan rasa, kebersihan, kesegaran dan pelayanan yang baik,” terangnya.

5. Tips Poffen Menghadapi Tantangan Dalam Berbisnis

Dalam menghadapi tantangan selama menjalakan bisnis Poffen, Andrew menerapkan beberapa hal hingga bisa sukses seperti sekarang dengan di antaranya sebagai berikut.

• Disiplin dan konsisten untuk tidak menyerah, serta selalu kreatif dan bersikap solutif. “Di mana kita harus selalu mencari cara untuk bisa melalui semua masalah yang datang selama proses berkembangnya sebuah Brand,” jelasnya.
• Selalu mengutamakan kualitas produk dan pelayanan sehingga bisa memberikan kepuasan kepada pelanggan dan menjadi pelanggan setia brand.
• Menginvestasikan kembali profit yang didapat untuk mengembangkan bisnis.

Disamping itu, Andrew terus melakukan perbaikan dan peningkatkan dalam mengembangkan usaha Poffen yang dijalankan secara offline maupun online. “Pada saat ini Poffen sudah on progress untuk memindahkan offline store yang berada di Yogyakarta ke tempat yang lebih baik dengan lahan parkir yang lebih luas, serta menambahkan beberapa menu makanan dan coffee,” jelasnya. Adapun hal yang perlu ditingkatkan pada sisi berjualan online adalah dengan melakukan endorsement kepada influencer. “Untuk online store, Poffen akan melakukan endorsement kepada influencer di beberapa kota sehingga bisa memperbesar market untuk area di luar Magelang dan Jogja,” lanjutnya.

6. Cara Poffen Simpan Stok Produk

Produk Poffen selalu disimpan dalam ruang pendingin. Andrew memaparkan bisnisnya menjual produk fresh yang made by order dan beberapa produk yang selalu restock setiap hari. “Untuk variant roti kering kita menyiapkan stock yang akan tersedia dan dijual ke pelanggan,” lanjut Andrew.

• Baca Juga: Tips Packing Aman Perishable Food atau Makanan Mudah Rusak

7. Cara Poffen Mempromosikan Produk

Andrew mengatakan bahwa Poffen menggunakan media sosial dan melakukan kolaborasi dengan brand dan influencer dalam mempromosikan produknya. Serta, melakukan promo diskon produk cake pada event-event tertentu. Saat ini Poffen sudah memiliki beberapa Reseller di beberapa kota kecil sehingga dapat menjangkau lebih banyak pelanggan.

Menjalankan bisnis secara online dan offline, produk Poffen bisa dipesan dengan mengunjungi langsung offline store yang berada di Magelang dan Jogja. Jika memesan secara online, produk poffen bisa dipesan melalui aplikasi Chat WhatsApp maupun Marketplace.

• Baca Juga: 4 Cara Menjaga Kepuasan Pelanggan ala #PejuangOnline, ada Pengiriman Paket Cepat

8. Suka dan Duka Selama Menjalankan Bisnis

Suka dan duka tentu dialami setiap pelaku bisnis saat proses mengembangkan bisnisnya. Selalu berpikir positif, selalu kreatif, dan bersikap solutif menjadi cara Andrew mengatasi duka dan melewati masa sulit.

"Bisa melihat brand ini berkembang dan bisa membuka lapangan pekerjaan untuk orang di sekitarnya, di mana bisa melihat team Poffen juga berkembang secara pengetahuan dan bisa terpenuhin kebutuhan hidupnya dengan layak," jelas Andrew, saat ditanya hal-hal yang ia sukai dan membuatnya senang saat menjalankan bisnis Poffen. Melihat customer puas dengan rasa produknya hingga dijadikan buah tangan oleh wisatawan menjadi hal yang juga membuat ia senang saat menjalankan bisnis Poffen.

• Baca Juga: Berburu Oleh-oleh khas Kuningan dengan Pengiriman Sehari Sampai

9. Pesan Andrew untuk Seller yang Menjalankan Bisnis Serupa

Menutup cerita perjalanan Andrew membangun bisnis Poffen, ia membagikan tips dan pesan kepada Seller yang juga menjalankan bisnis kuliner sepertinya. “Pastikan product kamu memang berkualitas dan bisa diterima oleh market, tentukan segmentasi market yang memang ingin dituju dan dilayani,” ucap Andrew. Setelah memiliki produk yang bagus¸ ia juga mengatakan bahwa Seller harus selalu melakukan kegiatan marketing secara konsisten agar banyak pelanggan baru yang mencoba produk bisnisnya.

Itu dia cerita perjalanan Andrew dalam mulai membangun hingga mengembangkan bisnisnya bisa sukses seperti sekarang. Yuk, Ikuti juga cerita perjalanan Seller Pejuang Online lainnya dan temukan tips bisnis yang tak kalah bermanfaat! Kamu bisa order berbagai produk Poffen mulai dari rollcake, soes, hingga kue kering di PaxelMarket lho ongkirnya FLAT dan ada Jaminan Makanan Aman.

• Baca Juga: Semusim Petai: Petai Fresh yang Dikupas dan Dikirim di Hari yang Sama

• Baca Juga: Kisah Perjalanan Ayam Pio Mencapai Ratusan Porsi Per hari

Bu Lim bercerita pada awal pandemi, ia memulai bisnisnya dengan mencari petani petai di pedalaman dan menawarkan petai tersebut kepada temannya di Jakarta. “Lalu, banyak peminatnya sampai sekarang,” lanjutnya. Bu Lim menawarkan petai dengan kualitas pilihan yang disortir dengan sangat hati-hati dan memiliki rasa manis yang berbeda dengan petai dari daerah lain.

2. Rahasia Dalam Mempertahankan Kualitas Produk

Dalam mempertahankan kualitas produk, Bu Lim selalu berusaha meyediakan petai yang baru dan fresh setiap harinya hingga turun tangan langsung dalam proses sortir dan menimbang petai. “Jadi dalam 1 hari, pete yang sudah di kupas harus habis dan tidak bisa diinapkan atau dikirim besoknya,” jelasnya.

Petai-petai tersebut ia dapatkan dalam kondisi fresh dari berbagai daerah di sekitar Malang. “Saya mendapatkan petai-petai pada awalnya mencari ke kampung-kampung pedalaman sekitar Malang dan Pasuruan. Kalau sekarang petainya datang dengan sendirinya dari berbagai daerah di sekitar Malang,” ucapnya senang.

3. Tips Menghadapi Tantangan Selama Berbisnis Semusim Petai

Dalam menghadapi tantangan berbisnis, Bu Lim menanamkan rasa kekeluargaan dan kepercayaan kepada partner hingga menyertakan ketekunan dan kerja keras. “Bisnis saya berdasar pada kekeluargaan dan kepercayaan. Saya menanamkan kepercayaan kepada supplier dan petani untuk memberikan yang terbaik. Tentunya disertakan dengan ketekunan dan kerja keras,” terangnya.

Dalam mengembangkan usaha Semusim Petai lebih maju lagi kedepannya, Bu Lim selalu berusaha memberikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan setia. “Dengan memberikan diskon dan perhatian kecil kepada customer setia Semusim Petai,” ucapnya.

• Baca Juga: Simak 5 Tips Bisnis Cara Memanjakan Pelanggan Bisnismu

4. Cara Semusim Petai Simpan Stok Produk

Menyajikan petai kupas kualitas super, Bu Lim selalu memberikan petai yang fresh dengan dikupas dan dikirim di hari yang sama. “Harus selalu fresh dikupas di hari yang sama dan dikirim di hari yang sama juga,” ucapnya. Dalam sehari, Bu Lim bisa memenuhi orderan 25-40 kg untuk pelanggannya dari berbagai kota.

5. Cara Mempromosikan Produk Semusim Petai

Dalam mempromosikan produknya, Bu Lim menggunakan aplikasi chat hingga memberikan promo-promo yang menarik. “Selalu rajin sebar broadcast di WhatsApp dan selalu kasih promo free ongkir atau ada diskon-diskon pembelian 10 kg free 1 kg dan pembelian 6 kg free ½ kg,” jelasnya.

6. Suka dan Duka Selama Menjalankan Bisnis Semusim Petai

Suka dan duka dilewati oleh Bu Lim selama menjalankan bisnis Semusim Petai. “Sukanya kalau mendapat petai yang bagus-bagus dan bebas ulat,” ujarnya. Adapun duka yang ia alami adalah saat musim hujan yang mempengaruhi kualitas petainya dengan terdapat banyak ulat. “Cara mengatasinya harus benar-benar teliti dalam memilih jenis petainya di kala musim hujan,” lanjutnya.

Bu Lim juga mengaku sangat bahagia dengan melihat para pengupas Semusim Petai bahagia tanpa ada kesulitan dan kekurangan dalam hal keuangan. “Mereka bahagia, saya lebih bahagia,” ucapnya. Di mana Semusim Petai memperkejakan ibu-ibu rumah tangga untuk mengupas petai yang datang langsung dari petani di sekitaran Malang.

7. Pesan Bu Lim untuk Seller yang Menjalankan Bisnis Serupa

Bu Lim mengatakan bahwa ia pun masih belajar untuk menjadi lebih baik dalam menjalankan bisnis. Namun, ia tetap memberikan pesan kepada Seller yang menjalankan bisnis. “Saya pikir ketekunan dan kejujuran adalah syarat yang penting. Bekerjalah dengan hati yang tulus dan ikhlas.” pesannya.

• Baca Juga: 4 Cara Menjaga Kepuasan Pelanggan ala #PejuangOnline, ada Pengiriman Paket Cepat

Itulah cerita perjalanan Bu Lim dalam membangun Semusim Petai hingga sukses seperti sekarang. Pencinta Petai bisa order Petai kupas super dari Semusim Petai ini dengan mudah di PaxelMarket loh ada Jaminan Makanan Aman! Yuk, baca juga cerita perjalanan Seller Pejuang Online lainnya yang menginspiratif!

• Baca Juga: Rahasia Pempek Sari Tetap Eksis dan Bertahan Lama

Memiliki bisnis yang tahan lama adalah impian bagi setiap Seller atau pemilik bisnis. Tidak mudah, hal tersebut membutuhkan strategi bisnis atau tips bisnis yang perlu diterapkan Seller atau pemilik bisnis. Sari, Seller Pejuang Online Paxel kali ini merupakan seorang owner dari usaha kuliner Pempek Sari yang sudah berdiri selama lebih dari 10 tahun.

Tetap eksis dan tahan lama, bagaimana cerita perjalanan Sari hingga rahasia dalam membangun bisnis hingga tahan lama sampai sekarang? Yuk, langsung saja ikuti ceritanya di bawah ini.

1. Awal Mula Berdirinya Pempek Sari

Berdiri lebih dari satu dekade sejak tahun 2009, Pempek Sari dimulai dari hanya melayani pesanan door to door hingga sekarang dapat dikirim ke berbagai kota. “Awalnya di buat berdasarkan orderan (door to door),” ucap Pemilik Pempek Sari, Sari Purwaningsih. Pempek Sari sendiri saat ini berlokasi dan diproduksi di Bogor, Jawa Barat.

• Baca Juga: Moojang Bandung, Memulai Dari yang Lagi Viral hingga Jadi Buah Tangan

2. Pertama Kalinya Menemukan Resep Pempek Sari

Meski berdomisili di Bogor, Pempek Sari memiliki cita rasa asli Palembang dengan resep keluarga yang berasal dari Palembang. “Berawal dari resep keluarga yang berasal dari Palembang asli dan pernah tinggal di Palembang,” terangnya. Saat ini Pempek Sari memiliki beragam varian produk di antaranya ada Pempek tanpa ikan atau Dos, Pempek ikan (kulit, adaan, selam, Lenjer), Pempek Keju Mozzarella hingga Quick Melt.

Bagi pelanggannya, Pempek Sari disukai karena rasa kuah atau cuko pempeknya dan harganya yang terjangkau. “Berdasarkan testimoni dari banyak konsumen yang membedakan rasa dari kuah atau cuko pempeknya dan harga terjangkau semua kalangan,” ucapnya.

3. Rahasia Pempek Sari Mempertahankan Kualitas Produk

Setiap pemilik bisnis produk tentu memiliki cara dalam mempertahankan kualitas produk untuk menarik banyak pelanggan dan meningkatan repeat order. Begitupun Sari yang mengatakan selalu menggunakan bahan baku premium untuk menjaga kualitas produk Pempek Sari hingga terjun dalam proses produksi. “Iya, langsung terjun dan bahkan aktif ikut produksi,” lanjutnya.

Selain itu, Pempek Sari juga memberikan kompensasi produk rusak sebagai cara menjaga dan mempertahankan pelanggan setia. “Kami memberikan kompensasi ketika produk Pempek Sari diterima pelanggan dalam keadaan rusak (video unboxing),” jelasnya.

• Baca Juga: 4 Cara Menjaga Kepuasan Pelanggan ala #PejuangOnline, ada Pengiriman Paket Cepat

4. Tips Menghadapi Tantangan Dalam Berbisnis

Menjalankan bisnis Pempek Sari selama lebih dari 10 tahun tentu ada tantangan yang harus dihadapi Sari. “Tidak patah semangat dengan banyaknya kompetitor, memuaskan kebutuhan costumer, berani untuk memberikan compliment kepada konsumen,” ucap Sari dalam menghadapi tantangan bisnis.

Dalam terus mengembangkan bisnisnya agar lebih maju kedepannya, Sari mengatakan bahwa perlu meningkatkan pelayanan yang prima, menjaga kualitas produk, berani inovasi menu, hingga memperluas market dengan banyak bekerjasama dengan beberapa distributor.

5. Cara Kemas dan Simpan Stok Produk Pempek Sari

Sari menyimpan stok produk frozen food dalam freezer dan menerapkan sistem FIFO (First In First Out) atau produk yang pertama kali masuk sebagai produk yang pertama kali keluar dalam pengelolaan produknya. Saat ini produk Pempek Sari ditawarkan dalam bentuk fresh atau stok dalam bentuk frozen food yang bisa terjual hingga 100 pack per harinya saat menjelang weekend.

• Baca Juga: Penanganan Khusus Pengiriman Paket Frozen Food

6. Cara Mempromosikan Produk Pempek Sari

Dalam mempromosikan produknya, Ibu Sari memaksimalkan banyak platform pemasaran via online maupun offline. “Bekerjasama dengan PaxelMarket, agen, reseller, rumah makan (café), marketplace dan lain-lain,” ucapnya. Ia juga rutin memberikan diskon atau promo di hari Jumat dan momen-momen tertentu seperti hari besar.

7. Suka Duka dalam Menjalankan Bisnis Pempek Sari

Suka dan duka tentu dialami Sari selama menjalankan bisnis Pempek Sari lebih dari 10 tahun. “Sukanya, Pempek Sari semakin banyak dikenal masyarakat luas, dukanya ketika pemasaran kurang maksimal dan bahan baku di pasar yang kadang tidak terkontrol, belum lagi kendala UMKM modal,” ungkapnya. Selain itu, ia juga mengaku sangat senang saat Pempek Sari bisa diterima pelanggan hingga melakukan repeat order.

8. Pesan Untuk Seller yang Menjalankan Bisnis Serupa

Pesan dari Sari selaku owner usaha kuliner kepada Seller dengan bisnis serupa adalah dengan konsisten memberikan pelayanan yang terbaik. “Selalu memberikan pelayanan yang terbaik buat customer.” tutupnya.

Itu dia cerita perjalanan Sari dalam membangun hingga mempertahankan usaha Pempek Sari. Bagi Kamu yang ingin order Pempek Sari bisa pesan di PaxelMarket dengan ongkirnya yang FLAT hingga ada Jaminan Makanan Aman.

Ikuti juga cerita Seller #PejuangOnline lainnya dalam membangun bisnis hingga bisa sukses seperti sekarang.

• Baca Juga: Kisah Perjalanan Ayam Pio Mencapai Ratusan Porsi Per hari

• Baca Juga: Rahasia Depot Accoord Ngawi, Pesanan Overload sampai Kehabisan Stok

Capai orderan ratusan perharinya, bagaimana ya kisah perjalanan Bu Tatty dalam membangun bisnis Ayam Pio? Bisa menjadi inspirasi bisnismu, yuk langsung saja ikuti kisah perjalanan Seller Pejuang Online satu ini hingga bisa laris manis seperti sekarang.

1. Awal Mula Berdirinya Ayam Pio Solo

Ayam Pio berdiri sejak Agustus 2019 yang berlokasi di Colomadu, Karanganyar. Ibu Tatty mengatakan bahwa Ayam Pio didirikan untuk menyajikan makanan kepada segmen pasar menengah ke bawah dengan makan di tempat. “Karena waktu itu simpel pikirnya hanya melayani makan untuk anak-anak kos, kuliahan & perumahan dengan harga makanan yang bisa terjangkau siapapun. Punya uang berapapun bisa makan, bahkan dengan Rp2000 saja sudah dapat nasi + tahu + minum gratis,” ucapnya.

2. Pertama Kali Menemukan Resep Ayam Pio

Diminati banyak pelanggan, awal mula Ibu Tatty menemukan resep Ayam Pio adalah dengan mencoba membuatnya langsung dan melakukan konsultasi dengan orang yang berkompeten. “Mencoba praktek langsung dan konsultasi dengan beberapa orang yang kompeten,” ucapnya.

Saat ini Ayam Pio memiliki beragam pilihan menu di antaranya Ayam Kampung Ungkep/Bacem yang menjadi produk best seller, Bebek Ungkep/Bacem, Ikan Nila Goreng/Bacem, Gurame Goreng/Bacem hingga Lele Goreng/Bacem. Serta, Ayam Broiler Ungkep/Bacem yang menjadi favorit pelanggan saat makan di tempat.

3. Rahasia dalam mempertahankan kualitas produk Ayam Pio

Dalam menjaga kualitas produk Ayam Pio, Ibu Tatty melakukan beberapa hal mulai dari memilih bahan baku produk dengan kualitas baik dan segar, menjaga konsistensi rasa dengan tidak mengurangi takaran resep meskipun harga bahan baku tinggi, menetapkan standarisasi resep dan takaran hingga terlibat langsung dalam pengawasan kualitas produk.

4. Tips Ayam Pio Menghadapi Tantangan Dalam Berbisnis

Bu Tatty sebagai owner Ayam Pio berbagi tips dalam menghadapi tantangan selama berbisnis hingga bisa sukses seperti sekarang. Baginya kunci dalam menghadapi tantangan selama berbisnis adalah dengan tidak menyerah, konsisten dalam berusaha dan inovatif.

Ia juga konsisten menerapkan beberapa hal dalam menjaga pelanggannya tetap setia. “Membina hubungan yang baik, komunikasi dan lain-lain. Menjaga kualitas, respon yang cepat dan tepat dalam menangani keperluan konsumen dan reseller,” jelasnya.

• Baca Juga: 4 Cara Menjaga Kepuasan Pelanggan ala #PejuangOnline, ada Pengiriman Paket Cepat

Dalam mengembangkan usaha Ayam Pio agar lebih maju kedepannya, Bu Tatty mengatakan bahwa perlu meningkatkan beberapa hal seperti pengembangan tempat usaha, meningkatkan pelayanan, melengkapi berbagai perizinan, dan merambah ke media sosial.

5. Cara Mengemas dan Menyimpan Stok Produk

Selain menyediakan produk fresh yang matang, Ayam Pio juga menyediakan produk dalam bentuk frozen di mana menyesuaikan permintaan pelanggan. Dalam menjaga kesegaran produk frozen, Bu Tatty menyimpan produk Ayam Pio dalam kondisi rapat plastik dan divacuum dengan baik, serta disimpan dalam freezer. “Menyimpan harus dalam kondisi rapat plastik dan tervacum dengan baik. Frezer dalam kondisi beku yang tepat,” terangnya.

6. Cara Mempromosikan Produk Ayam Pio

Ayam Pio mempromosikan produknya dengan berbagai strategi, seperti komunikasi word of mouth, membina para resellernya, mengadakan promo pada penjualan online maupun offline dan melakukan promosi di media sosial. Para pelanggan bisa memesan produk Ayam Pio dengan mudah melalui online di PaxelMarket maupun reseller via WhatsApp atau bisa langsung datang ke outlet Ayam Pio.

• Baca Juga: 5 Fakta Ciri-ciri Generasi Z yang Wajib Pelaku Bisnis Ketahui!

7. Suka Duka dalam Menjalankan Usaha Ayam Pio

Dalam setiap perjalanan termasuk membangun bisnis tentu terdapat suka dan duka yang dirasakan. Saat penjualan ramai, pelanggan merasa puas, karyawan solid menjadi kesenangan bagi Bu Tatty selama menjalankan bisnis Ayam Pio. Serta, mendapatkan penghargaan seperti Paxel eKuliner Awards merupakan suatu hal yang membuat ia senang saat menjalankan bisnis. Adapun, duka yang pernah ia alami selama menjalankan bisnis adalah saat penjualan menurun dan terdapat komplain dari pelanggan.

8. Pesan Untuk Seller yang Menjalankan Bisnis Kuliner

Bu Tatty membagikan tips untuk Seller yang menjalankan bisnis kuliner yang serupa dengannya. Ada beberapa hal bagi Bu Tatty yang harus diterapkan selama menjalankan bisnis. “Konsisten, kreatif, inovatif, pantang menyerah, selalu menjaga kualitas, dan komunikatif,” jelasnya.

Itulah kisah perjalanan Pejuang Online Paxel, Ayam Pio dalam menjalankan bisnisnya hingga bisa sukses seperti sekarang. Yuk, ikuti kisah perjalanan Seller #PejuangOnlinePaxel lainnya yang juga memiliki tips hingga rahasia dalam mengembangkan bisnis!

• Baca Juga: Pempek Natasya: Konsistensi dan Adaptasi Melahirkan Usaha yang Sukses

• Baca Juga: Moojang Bandung, Memulai Dari yang Lagi Viral hingga Jadi Buah Tangan

Penasaran dengan cerita perjalanan Catering Sibabah dalam mengembangkan bisnisnya? Yuk, simak cerita Pejuang Online Paxel dari Catering Sibabah berikut di bawah ini.

1. Awal Mula Berdirinya Catering Sibabah

Hampir genap 10 tahun, Catering Sibabah berdiri sejak Oktober 2013. Riza bercerita bahwa awalnya Catering Sibabah merupakan warung nasi biasa yang melayani catering Nasi Box untuk acara rapat perkantoran, sekolah, acara keagamaan, dan lain-lain. Namun, supaya bisa bertahan di tengah pandemi, Catering Sibabah mencoba dan berinovasi mengeluarkan produk Empal Gepuk dalam kemasan pada akhir Desember 2020.

Berlokasi di Sukabumi, saat ini Catering Sibabah telah memiliki dapur pusat dan Rumah Makan yang terletak di Kabupaten Sukabumi. “Lokasi dapur pusat berada di Desa Pawenang, Kecamatan Nagrak, Kab. Sukabumi. Alhamdulillah saat ini sudah buka Rumah Makan di Jl. Siliwangi no. 79 Cibadak, Kab. Sukabumi,” ucapnya.

2. Asal Usul Nama Catering Sibabah

Nama Catering Sibabah hingga logo yang saat ini dikenal diambil dari keluarga, tepatnya orang tua. “Si Babah ini diambil dari panggilan orang tua (Bapak Ade Suwangsa). Dan logo untuk Catering Si Babah juga merupakan karakter dari orangtua (Bapak Ade dan Ibu Rosana),” jelasnya.

3.Awal mula menemukan Produk Catering Sibabah

Empal Gepuk merupakan salah satu menu yang ditawarkan oleh Catering Sibabah dan menghadirkan dalam bentuk kemasan sejak pandemi. Kemunculan Empal Gepuk Kemasan pun mendapatkan respon positif dari pelanggan dari dalam kota maupun luar kota. “Alhamdulillah produk Empal Gepuk Si Babah direspon positif oleh konsumen, baik di Sukabumi maupun Luar Sukabumi,” ucapnya.

• Baca Juga: Tips Bisnis Sukses dari Si MENUL Tahu Bakso, Bisa Jadi Inspirasi Kembangkan Bisnis

4. Rahasia Catering Sibabah Dalam Mempertahankan Kualitas Produk

Dalam menjaga kualitas produk Catering Sibabah, Riza menggunakan bahan baku yang fresh, resep yang sesuai SOP (Standar Operasional Prosedur) dan proses pemasakan yang higienis. “Bahan baku yang fresh mulai dari daging sapi, bumbu rempah, serta resep sesuai SOP ditambah proses masak yang higienis menjadi kunci produk Catering Sibabah bisa bertahan lama,” terangnya. Ia pun setiap harinya turut mengawasi proses produksi agar kualitas produk dapat tetap terjaga.

Selain Empal Gepuk (400gr dan 250gr), Catering Sibabah menawarkan beragam produk mulai dari Empal Suwir, Gepuk Ayam, Oseng Iga, Tongkol Suwir, Paru Ungkep, Aneka Pepes, dan Bakakak Ayam Kampung. Empal Gepuk kemasan 400gr menjadi produk yang paling best seller. “Per harinya Sibabah bisa memenuhi sampai 250-an box Empal Gepuk dalam bentuk kemasan,” ucapnya. Peminat tertinggi Empal Gepuk Si Babah sendiri banyak berasal dari kota Jakarta Barat dan Jakarta Selatan.

5.Tips Catering Sibabah Hadapi Tantangan hingga Sukses Seperti Sekarang

Beradaptasi dengan perubahan menjadi kunci Catering Sibabah dalam menghadapi tantangan selama berbisnis hingga bisa sukses seperti sekarang. “Terus melakukan riset, berinovasi serta menambah wawasan di bisnis kuliner, sehingga bisa terus beradaptasi dengan perubahan,” terangnya.

Dalam terus mengembangkan usaha Catering Sibabah agar semakin maju kedepannya, saat ini Riza memerlukan peningkatan operasional yang lebih efisien. “Operasional lebih ditingkatkan lagi, agar bisa lebih efisien dalam produksi serta bisa menghasilkan produk berkualitas yang lebih tahan lama lagi,” jelasnya.

6. Cara Mengemas dan Menyimpan Stok Produk

Riza menjelaskan bahwa Empal Gepuk Kemasan meggunakan kemasan divacuum yang bisa bertahan selama 4 hari dalam suhu ruang, 7 hari di kulkas dan 30 hari di freezer. “Tinggal hangatkan 3 menit saja, Empal Gepuk Si Babah siap disantap dengan nasi hangat,” ucapnya. Dalam menjaga produk tetap segar, Empal Gepuk yang sudah jadi akan langsung divacuum dan dimasukkan ke dalam freezer.

• Baca Juga: Tips Packing Aman Frozen Food atau Makanan Beku

7. Cara mempromosikan produk Catering Sibabah

Catering Sibabah mempromosikan produknya melalui online marketing mulai dari media sosial hingga e-commerce. “Empal Gepuk Si Babah sendiri dipromosikan melalui online marketing, baik di social media, website serta e-commerce. Baik dengan traffic berbayar maupun organic,” jelas Riza. Ia juga mengatakan bahwa terkadang menawarkan promo pada momen-momen tertentu, terutama memberikan (promo) kepada pelanggan setia yang sudah sering melakukan pemesanan di Catering Sibabah.

• Baca Juga: 5 Ide Konten TikTok Untuk Promosi Bisnis Onlinemu, Udah Coba?

Dalam menjaga pelanggan bisa setia dan puas terhadap produk Catering Sibabah, Riza membangun interaksi dan komunikasi dengan pelanggan. “Selalu menanyakan dan berkomunikasi dengan pelanggan, seperti menanyakan respon, kritik, saran, masukan, sehingga membuat kami bisa terus berkembang dan memperbaiki produk Empal Gepuk Si Babah,” paparnya.

8. Suka Duka Dalam Menjalankan Bisnis

Pelaku usaha tentunya melewati suka dan duka selama menjalankan bisnis, tak terkecuali Riza selama mengembangkan usaha kuliner Catering Sibabah. Duka yang ia alami adalah ketika ada perubahan algoritma media sosial hingga operasional yang terkadang masih keteteran. “Karena Empal Gepuk Si Babah Sebagian besar dipasarkan melalui iklan berbayar, sehingga Ketika ada perubahan algoritma, harus siap untuk beradaptasi agar hasilnya tetap maksimal. Selain itu, untuk operasional kadang masih keteteran, ketika orderan yang datang membludak,” ungkapnya.

Sukanya dalam menjalankan usaha kuliner Catering Sibabah adalah perkembangan bisnis yang dirasakan dengan bertambahnya jumlah karyawan. “Alhamdulillah, Catering Si Babah dari awalnya hanya 2 karyawan, sekarang sudah lebih dari 30 karyawan tergabung, mulai dari bagian Operasional sampai Marketing,” ucapnya.

9. Pesan Untuk Seller yang Sedang Menjalankan Bisnis Kuliner

Diakhir wawancara, Mas Riza bagikan tips dalam menjalankan usaha kuliner yang serupa dengan Catering Sibabah. “Tips nya, terus berinovasi, perluas wawasan di bisnis kuliner, pelajari terus digital marketing, sehingga produk teman-teman bisa dikenal dan diorder lebih banyak pelanggan lagi,” ucapnya.

Ia juga berpesan kepada Seller untuk percaya diri dan berani dalam menjalankan bisnis kuliner secara online, karena ada pengiriman Paxel yang dapat mengirimkan produk makanan sehari sampai. “Jangan takut untuk berjualan kuliner secara online, karena sekarang sudah ada Paxel yang siap mengirim produk teman-teman Sehari Sampai, sehingga bisa menjangkau konsumen yang lebih banyak lagi,” sarannya.

Tahun ini Catering Sibabah berhasil menjadi juara pada kategori “Makanan Tahan Lama” di eKuliner Awards 2022. “Paxel sangat berkontribusi besar atas berkembangnya bisnis Catering Sibabah. Mulai dari Hero yang berdidikasi pick-up orderan setiap hari dari Bogor ke Sukabumi (karena lokasi Sibabah belum tercover Paxel), Personal Asisten yang selalu siap input orderan Sibabah, tim Paxel Bogor yang selalu support berbagai masukan dan mengatasi kendala selama pengiriman, serta fasilitas pengiriman sehari sampai yang membuat produk Empal Gepuk Sibabah sampai dengan cepat dan dalam keadaan fresh di pelanggan,” ucapnya.

Itu dia kisah perjalanan Pejuang Online Paxel, Catering Sibabah dalam menjalankan bisnisnya hingga bisa sukses seperti sekarang. Kamu bisa dapatkan Empal Gepuk Si Babah kemasan Vacuum dengan order secara mudah di PaxelMarket! Baca juga cerita-cerita #PejuangOnlinePaxel dari Seller Inspiratif lainnya pada menu #PejuangOnline di situs web Paxel. 

• Baca Juga: Jualan Makin Cuan dengan Mencontoh Seller Keren dari Pejuang Online Ini!

• Baca Juga: 3 Tips Online Selling Anti Ribet untuk Jualan Via Chat

1. Awal Mula Muncul Nama Si MENUL

Awal mula muncul nama Si MENUL adalah ide dari seorang kenalan desain grafis di kota Semarang yang diminta tolong untuk membuat logo produk. Beliau menyarankan nama “Si MENUL” dipakai karena unik, mudah diingat, dan sangat mewakili produk itu sendiri.

Banyaknya testimoni pelanggan yang memberikan komentar bahwa menurut mereka produk Si MENUL ini memang beda dari produk-produk Tahu Bakso yang beredar di pasaran. Isi dagingnya yang full dan teksturnya menul-menul, juga kulit tahu nya yang garing dan krispi membuat perpaduan yang unik saat dikonsumsi hangat. Dipadukan dengan warna logo kuning dan merah yang secara psikologis sangat menggugah selera.

Promosi yang dilakukan memang banyak melalui akun media social Facebook @puspa.puri, Instagram @simenul.tahubakso dan juga status di WhatsApp, itulah yang kemudian membuat Si MENUL Tahu Bakso ini banyak sekali mendapat orderan dari luar kota.

Justru untuk wilayah kabupaten Ngawi sendiri, Si MENUL kurang banyak orang yang tahu. Di satu sisi permintaan dari luar kota hampir merata di beberapa kota di pulau Jawa, mulai dari Serang-Banten, Jabodetabek, Karawang, Cikampek, Purwakarta, Cirebon, Kuningan, untuk wilayah Jawa Tengah mulai dari Grobogan, Magelang, Banjarnegara, Boyolali, Semarang, Jogja, Solo, dan hampir di berbagai kota di Jawa Timur mulai dari Magetan sampai dengan Banyuwangi.

Sebelum mengenal Paxel sempat beberapa kali melakukan permintaan pengiriman dari beberapa kota di luar pulau jawa, seperti Palembang, Bangka Belitung, Lampung, Bali, dan Banjarbaru Kalimantan Selatan. Alhamdulillah sampai dengan selamat walau sempat khawatir karena estimasi waktu pengiriman lebih dari 3 hari dengan ongkos kirim yang lumayan besar. Permintaan pelanggan yang belum berani kami kabulkan karena terkendala waktu perjalanan adalah ke beberapa kota seperti Medan, beberapa kota di Jawa Barat, Pulau Madura, Nusa Tenggara Barat dan Maluku.

Sampai saat ini penjualan memang lebih intens melalui online, untuk mendapatkan produk Si MENUL bisa dengan menghubungi kontak WA Mbak Puspa (081556403220), bisa juga lewat direct message akun Instagram Si MENUL atau inbox di Facebook messenger akun @puspa.puri.

2. Varian Rasa Produk Si MENUL Tahu Bakso

Terdapat 2 varian rasa produk Si MENUL Tahu Bakso, yaitu varian original dan pedas. Saat ini varian original masih yang paling banyak diorder akan tetapi penggemar pedas pun juga banyak. Karena rasa pedas yang ditawarkan adalah rasa pedas yang nyaman dan masih bisa dinikmati oleh khalayak.

“Jika dihitung persentase setiap bulannya kira-kira sekitar 30% permintaan varian pedas dari total produksi,” kata Ibu Suminah yang memproduksi hampir mendekati angka 2.000 potong tahu bakso setiap bulannya.

Ke depannya Si MENUL Tahu Bakso akan menambah beberapa varian rasa dalam waktu dekat ini, kita tunggu saja kira kira apa yang akan disajikan oleh Si MENUL. Juga berencana menambah produk pendamping yaitu saus petis udang pedas yang bisa diorder terpisah jika menginginkan. Sepertinya memang cocok sekali jika Tahu Bakso dipadukan dengan cocolan petis udang, sangat menggugah selera.

Ibu Suminah dan Mbak Puspa selaku pemilik bisnis Si MENUL, melakukan 2 sampai 3 kali proses produksi dalam satu minggu dengan kisaran 500 s.d. 600 potong tahu bakso dibuat setiap minggunya. Produk tersebut kemudian dibekukan selama 2x24 jam di dalam freezer lalu berlanjut untuk dikemas dalam wadah plastik kedap udara dengan menggunakan alat vacuum sealer dan kemudian produk siap dikirim kepada para pelanggan.

“Alhamdulillah sampai dengan hari ini produk yang kami produksi selalu habis dengan cepat, jadi bisa dikatakan produk yang kami kirimkan ke pelanggan adalah produk yang baru saja melewati proses produksi dan fresh, jarang ada stok lama yang tersisa,” ungkap Mbak Puspa.

• Baca Juga: Serba-serbi Sambut Ramadan untuk UMKM agar Makin Cuan & Berkah

3. Produk Tahu Bakso Si MENUL Dapat Bertahan Lama dengan Mempertahankan Kualitas Produk

Si MENUL Tahu Bakso ini bisa bertahan 4 hari di perjalanan, terkirim dalam keadaan beku dalam wadah plastik kedap udara. Jika pelanggan ingin menyimpan sebaiknya disimpan di kulkas bisa bertahan 2 minggu dan disimpan di freezer bisa bertahan hingga 1 bulan lebih. Untuk mengkonsumsi bisa dibiarkan terlebih dahulu di suhu ruang hingga bekunya hilang kemudian tinggal di kukus atau digoreng sesuai selera.

Pada proses pengiriman jarak jauh dan luar kota, Si MENUL dikemas dalam besek bambu yang dilapisi styrofoam di bagian dalam guna menahan suhu produk agar terjaga dingin. Apalagi sekarang dengan adanya ekspedisi Paxel yang memberikan pelayanan same day, pemilik usaha Si MENUL Tahu Bakso sangat terbantu sekali karena produk yang dikirim ke pelanggan bisa sampai di hari yang sama dalam keadaan masih dingin, sehingga meminimalisir produk rusak atau basi, pelanggan pun merasa puas.

Mempertahankan kualitas produk menjadi hal yang sangat penting untuk dijaga, karena itu adalah kunci kepuasan pelanggan. Jika pelanggan merasa puas maka mereka akan melakukan repeat order dan secara otomatis akan mempromosikan kepada sanak saudara dan juga teman-temannya.

“Yang terus kami jaga adalah kualitas rasa dan teksturnya, dan yang masih menjadi kendala dan terus berjuang untuk kami pertahankan adalah tentang ukurannya. Karena saat ini kulit tahu pong belum bisa memproduksi sendiri, masih mengambil dari pabrik yang kadang ukurannya tidak sama. Jadi memang kami menyiasati ketidakseragaman bentuk tersebut dengan berat timbangan isian dagingnya yang kami tambah,” tutur Mbak Puspa.

Untuk saat ini Si MENUL Tahu Bakso belum memiliki mitra distributor ataupun reseller dikarenakan banyak pelanggan yang langsung order ke pemilik via online, juga karena pengiriman yang semakin dimudahkan oleh layanan pengiriman Sameday Paxel. Namun tidak menutup kemungkinan untuk yang berminat bergabung menjadi reseller dengan benefit harga khusus tentunya.

• Baca Juga: Tips Produk Repeat Order Tinggi, Pakai Instant Multidrop & Same Day Delivery

4. Cara Pemilik Usaha Si MENUL Mempertahankan Pelanggan

Banyak cara dilakukan untuk mempertahankan pelanggan, termasuk mempertahankan para TUMANERS- sebutan bagi para pelanggan setia Si MENUL yang lebih dari 5x dalam waktu 6 bulan melakukan order. TUMANERS berasal dari kata tuman dalam bahasa jawa yang artinya terbiasa, atau senang mengulangi karena pernah merasakan enaknya.

“Bentuk pemeliharaan atau merawat pelanggan setia biasa kami lakukan dengan memberikan diskon produk dengan minimal pembelian, bisa juga dengan potongan biaya kirim, atau pada momen momen tertentu seperti hari ulang tahun pelanggan, hari besar nasional dan keagamaan, juga dengan surprise yang kami lakukan secara dadakan,” imbuh Mbak Puspa yang dulu pernah 5 tahun bekerja di divisi khusus Customers Loyalty di sebuah perusahaan telekomunikasi.

5. Menghadapi Tantangan dengan Selalu Menyertakan Allah dalam Setiap Ikhtiar

Selama menjalankan bisnis ini banyak sekali tantangan yang harus dihadapi, mulai dari modal usaha, menjaga kualitas produk, ketersediaan bahan baku, teknik dan strategi marketing, sampai dengan bagaimana cara memperlakukan dan mengapresiasi pelanggan. Setiap tantangan pastinya membutuhkan cara tersendiri dalam memecahkannya, suka duka harus diterima dengan penerimaan mendalam dan disadari bahwa ini adalah bagian dari perjuangan membesarkan bisnis. Tekun, sabar, dan terus berinovasi serta selalu menyertakan Allah dalam setiap ikhtiar menjadi cara terkuat agar tetap bertahan dan bersemangat.

“Target usaha ini di tahun 2022 adalah semakin meluaskan pasar ke kota-kota di Indonesia, memperkenalkan produk Si MENUL ke lebih banyak lagi konsumen, juga beberapa inovasi produk agar tetap diminati dan mengikuti permintaan dan tren pasar. Dan kami juga berharap Paxel bisa meluaskan lagi coverage areanya agar pelanggan kami yang saat ini berada di luar area jangkauan Paxel bisa merasakan kelezatan Si MENUL Tahu Bakso dalam hitungan 1x24 jam sejak produk kami kirimkan sehingga JAJAN SI MENUL BEDA KOTA bisa terwujud,” jelas Mbak Puspa.

Untuk para pelaku usaha yang sedang merintis usahanya seperti Si MENUL, tetap semangat, tekun menjalani, serta terus bergerak berinovasi agar bisa selalu mengikuti permintaan pasar di dalam persaingan bisnis yang serba online ini.

Berdagang adalah hal yang menyenangkan. Bahwa 9 dari 10 pintu rezeki terbuka melalui berdagang. Berdagang dengan cara yang benar dapat menguatkan keimanan kita kepada Allah. Berdagang melatih otot kepasrahan kita kepada Allah bahwa sebaik dan sebagus apapun strategi dagang kita, tetap Allah-lah yang menggerakkan pelanggan untuk membeli dagangan kita.

Itu dia kisah pejuang online Si MENUL yang dapat Kamu jadikan inspirasi untuk mengembangkan sebuah bisnis. Nantikan kisah-kisah hebat lainnya dari serial #PejuangOnlinePaxel yang dapat Kamu simak di website Paxel.co!

• Baca Juga: Awicho, Terinspirasi dari Oleh-oleh Kripik Tempe Terkenal di Ngawi

2. Asal Usul Nama Pempek Natasya

Penamaan usaha kuliner Pempek Natasya berasal dari nama istri Hendry yang bernama Natasha. “Istri saya bernama Natasha. Diadaptasikan dengan budaya Indonesia, maka jadilah pempek Natasya,” terangnya.

3. Awal Mula Menemukan Resep Produk Pempek Natasya

Hendry mengatakan bahwa awal mula menemukan resep produk Pempek Natasya dengan melakukan percobaan hingga 3 kali selama 3 bulan. “Resep yang diminati sekarang ini merupakan percobaan campuran ke 3 kali, dan kami termasuk cukup beruntung karena ini terwujud dalam 3 bulan. Response review dan angka penjualan naik lumayan stabil setelah percobaan ke 3 kami,” jelasnya.

“Ekonomis, banyak, dan enak” menjadi strategi Pempek Natasya yang konsisten dijalankan untuk menarik banyak pelanggan. “Rasa empuknya pas setelah digoreng. Ukurannya dibuat mini, sehingga setelah comot 1x, tidak puas dan ingin terus-terusan. Kuah cukanya juga dibuat tidak terlalu pedas, sehingga semua kalangan bisa konsumsi,” ucapnya.

4. Rahasia Dalam Mempertahankan Kualitas Produk Pempek Natasya

Proses produksi produk Pempek Natasya dilakukan oleh relasi dagang yang memang memproduksi makanan. “Karena relasi keluarga kami dengan mereka sudah puluhan tahun, maka kami pun 100% mempercayai kepiawaian dan konsistensi dari usaha produksi mereka,” ucap Hendry.

Supaya pelanggan bisa setia dan terus merasa puas ketika order Pempek Natasya, Hendry selalu menjaga konsistensi mutu dan bahan yang digunakan dan mempertahankan service pengiriman yang cepat. Serta, melakukan branding dan packaging menjadi hal yang perlu ia tingkatkan dalam mengembangkan usaha Pempek Natasya.

Produk Pempek Natasya saat Dikirim Menggunakan Paxel.

5. Tips Pempek Natasya Menghadapi Tantangan Dalam Berbisnis

Konsistensi dan adapatsi menjadi cara jitu bagi Hendry dalam menghadapi tantangan selama berbisnis hingga bisa sukses seperti sekarang. “Konsistensi tidak sama dengan keras kepala. Adaptasi tidak sama dengan plin-plan. Gabungan dari konsistensi dan adaptasi akan melahirkan usaha yang sukses,” ucapnya. Ia juga mengatakan jangan mudah terpancing dengan hasil yang instant saat berbisnis. “karena hanya akan timbul frustasi. Belajar untuk tidak mengerjakan yang tidak perlu,” lanjutnya.

• Baca Juga: Intip Tantangan dalam Bisnis yang Dialami Penjual Beserta Solusi Bisnisnya

6. Cara Kemas dan Simpan Stok produk Pempek Natasya

Pempek Natasya dikemas dengan packaging vakum dan dibekukan dibawah suhu minus 15 derajat Celsius. “Produk kami disimpan dulu sebagai stok untuk kemudian dijual ke pelanggan,” ucapnya. Saat ini Pempek Natasya sendiri bisa memenuhi orderan sebanyak 400 kg per harinya.

• Baca Juga: Penanganan Khusus Pengiriman Paket Frozen Food

7. Cara Mempromosikan Produk Pempek Natasya

Menawarkan produknya secara online, Hendry mempromosikan produk Pempek Natasya menggunakan Instagram dan Facebook Ads. Serta, memberikan promo kepada pelanggan pada momen-momen tertentu. “Promo gratis ongkir terkadang diberikan pas awal bulan, ataupun hari-hari besar,” ucapnya. Ia juga memiliki beberapa Reseller aktif untuk memasarkan produk Pempek Natasya ke pelanggan yang lebih luas.

• Baca Juga: Moojang Bandung, Memulai Dari yang Lagi Viral hingga Jadi Buah Tangan

8. Suka duka dalam menjalankan bisnis Pempek Natasya

Suka dan duka dilalui oleh Hendry selama menjalankan bisnis hingga bisa membawanya ke titik kesuksesan seperti sekarang. Ia mengatakan hal-hal yang ia suka dalam menjalankan bisnis Pempek Natasya mulai dari senang membaca review yang positif dari pelanggan hingga saat mengalami kenaikan omset. “Kami senang membaca review dari pelanggan yg merasa nikmat dalam menyantap pempek kami,” ungkapnya. Adapun, duka yang ia harus alami saat menjalankan bisnis ketika harus mengalami penurun omset, kenaikan ongkos kirim hingga harga bahan baku yang digunakan.

9. Pesan untuk Seller yang Menjalankan Usaha Serupa

Baginya dalam menjalankan usaha, penting untuk selalu berkomunikasi kepada pelanggan usaha yang sedang dijalankan dan juga konsisten. “Selalu berkomunikasi dengan pelanggan sendiri tanpa batas, dan konsisten untuk berusaha.” tutupnya.

Itu dia cerita perjalanan Hendry dalam membangun dan mengembangkan bisnisnya hingga sukses seperti sekarang. Kamu bisa order Pempek Natasya asli Palembang dengan mudah dari rumah di PaxelMarket loh! Yuk, Ikuti juga cerita perjalanan Seller Pejuang Online lainnya yang tak kalah inspiratif!

• Baca Juga: Kuliner Asinan Sedap Gedung Dalam Bogor yang Legendaris dan Ikonik

• Baca Juga: Catering Sibabah, Adaptasi dengan Situasi yang Membawa pada Kesuksesan

Bagaimana ya kisah perjalanan Asinan Sedap Gedung Dalam hingga mencapai kesuksesannya? Yuk, ikuti cerita perjalanannya di bawah ini bersama Ravi Dharma Kumala selaku owner!

1. Asal Usul Berdirinya Asinan Sedap Gedung Dalam

Sudah tak asing lagi namanya, Asinan Sedap Gedung Dalam adalah salah satu oleh-oleh yang populer dan ikonik dari kota Bogor. Menjadi kuliner yang legendaris dari Bogor, Asinan Sedap Gedung Dalam sudah ada sejak tahun 1978. Ravi bercerita bahwa bisnis kuliner Asinan Sedap Gedung Dalam berawal dari Sang Kakek yang berjualan papaya keliling hingga pada akhirnya keluarga Mamanya menemukan ide berjualan asinan.

• Baca Juga: Ide Bisnis Online Cocok Untuk Pemula, Mau Coba yang Mana?

Saat ini Asinan Sedap Gedung Dalam terletak di Jalan Siliwangi no 27c, Sukasari, Bogor (Pusat) dan Ruko V-Point Padjajaran (Cabang). “Sudah berbeda (Lokasi pada saat pertama kali didirikan), dulu di Gedung Dalamnya asli, sejak tahun 90-an pindah ke Siliwangi dan buka cabang di tahun 2009,” jelas Ravi.

2. Awal Mula Menemukan Resep Asinan Sedap Gedung Dalam

Rasa Asinan Sedap Gedung Dalam yang menarik hati banyak pelanggan hingga saat ini berasal dari cita rasa khas agar selalu diingat dan dinikmati. “Menentukan cita rasa yang khas agar bisa selalu diingat & dinikmati oleh pelanggan setia Asinan Sedap Gedung Dalam Bogor,” terangnya.

3. Rahasia Mempertahankan Kualitas Produk Asinan Sedap Gedung Dalam

Dalam menjaga dan mempertahankan kualitas produk Asinan Sedap Gedung Dalam, Owner turut mengawasi dalam pemilihan bahan yang digunakan, proses produksi sampai pengemasan produk. “Pemilihan bahan yang dipakai (buah maupun sayur) owner masih turun tangan, dan pasti diawasi pada proses produksi sampai packing,” ucapnya.

4. Tips Asinan Sedap Gedung Dalam Menghadapi Tantangan Selama Berbisnis

Bagi Ravi dalam menghadapi tantangan selama berbisnis hingga bisa sukses seperti sekarang adalah dengan tetap mempertahankan kualitas dan kuantitas setiap barang yang dijual. Ia juga selalu menerapakan dua cara untuk mempertahankan pelanggan agar bisa setia dan puas saat membeli Asinan Sedap Gedung Dalam. “Pertama, kualitas barang dan kedua, service kami kepada customer,” ucapnya.

Dalam mengembangkan usaha kuliner Asinan Sedap Gedung Dalam, Ravi mengatakan ada beberapa hal yang perlu terus ditingkatkan seperti pelayanan dan pengembangan pengiriman online yang lebih luas lagi dengan bisa sampai ke Luar Negeri.

5. Cara Mengemas dan Menyimpan Stok Produk Asinan Sedap Gedung Dalam

Ravi bagikan tips menyimpan stok produk Asinan Sedap Gedung Dalam agar tetap terjaga kualitas rasanya. “Masuk dalam kulkas dan tidak terkena matahari secara langsung, saat menyimpan dalam kulkas juga ditutup dengan rapat agar tidak merubah rasa,” jelasnya.

• Baca Juga: 5 Cara Mengirim Makanan ke Luar Kota Dengan Aman

Asinan yang fresh dan bikin nagih ini memiliki berbagai macam asinan, di antaranya ada asinan buah, asinan sayur, asinan campur (kombinasi buah dan sayur) dan asinan jagung. “Kalau mau makan on the spot bisa menikmati toge goreng, laksa, satomie dan masih banyak lagi dan tentunya resep sudah turun menurun,” ucapnya.

6. Cara Mempromosikan Produk Asinan Sedap Gedung Dalam

Asinan Sedap Gedung Dalam telah mempromosikan produknya secara online selama 2.5 tahun ini dengan sebelumnya dari mulut ke mulut saja. “Untuk promosi kami biasa adakan setahun sekali untuk pengiriman online (pada tanggal 10 November) memperingati hari jadi Asinan Sedap Gedung Dalam Bogor,” terangnya.

Bagi pembeli yang sedang berkunjung ke Bogor bisa datang langsung ke toko karena Asinan selalu ready. Sedangkan, pembeli yang di luar kota bisa order secara online di Instagram maupun WhatsApp yang dikirim sehari sampai pakai Paxel. Asinan Sedap Gedung Dalam juga bisa diorder dengan mudah di PaxelMarket, lho!

• Baca Juga: 4 Layanan Pengiriman Antarkota Paxel, Ada Sameday Delivery hingga PaxelBig

7. Pesan Untuk Seller yang Sedang Menjalankan Bisnis Kuliner

Ravi pun membagikan tips untuk para Seller yang sedang menjalankan bisnis yang serupa atau bisnis kuliner. “Mencari inovasi-inovasi baru lagi untuk produk yang dijual, tetap jaga kualitas bahan, tingkatkan service, respon yang cepat kepada customer agar bisa menjadi pelanggan setia.” tutupnya.

Itu dia cerita perjalanan bisnis Asinan Sedap Gedung Dalam yang legendaris dan populer hingga saat ini. Kamu bisa ikuti cerita perjalanan bisnis dari Seller Inspiratif Pejuang Online lainnya pada artikel-artikel di menu #PejuangOnline ya!

• Baca Juga: Roti Sisir Jogja, Inovasi Baru Oleh-Oleh khas Jogja yang Istimewa